Δευτέρα, 2 Ιουνίου 2014

Κοτοπουλο πανε με αλμυρά κρακεράκια και σκόρδο

Καλημερα, καλη εβδομαδα και καλο μηνα... θα θελα να πω και καλο καλοκαιρι, αλλα ακομα δεν το ειδαμε! Για σημερα κοτοπουλακι πανε αγαπημενο με ιδιαιτερο παναρισμα με αλμυρά κρακεράκια και σκορδάκι!

Υλικά
φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σα σνίτσελ και σε μεγαλες μπουκιές
φρυγανιά τριμμένη
αλμυρά κρακεράκια τριμμένα
αλεύρι
1 αυγό
3-4 κ.σ. γάλα
2-3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
αλάτι, πιπέρι
(προαιτερικά 50 γρ. βούτυρο)

Εκτέλεση
Σε ένα ρηχό πιάτο βάζουμε το αλευρι, σ ένα δεύτερο τα κρακεράκια με τη φρυγανιά και το σκόρδο ανακατεμμένα. Σ' ενα βαθυ πιατο χτυπάμε το αυγό με το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο και τα περναμε πρωτα απο το αλευρι, επειρα απο το μίγμα αυγο - γάλα και τέλος από το μίγμα φρυγανια - κρακεράκια. Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
Προαιρετικά, οταν χτυπάμε τη φρυγανια και τα κρακερακια μπορούμε να προσθεσουμε και το βουτυρο σε κομματακια. Μ αυτον τον τρόπο ροδοκοκκινιζει η κρούστα πολύ ομορφα ακόμα και στο φούρνο. Προσωπικα, προσθετω το βουτυρο οταν σκοπευω να τα ψησω στο φούρνο για να πετυχω κι εκει αυτο το τελειο ροδοκοκκινισμα του τηγανιού.

7 σχόλια:

  1. Το σκορδάκι ταιριάζει πολύ όμορφα στο μείγμα πανέ, κι εμείς απολαμβάνουμε τραγανά πεντανόστιμα φιλετάκια!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λαχταριστο σκορδακι με σουπερ γευση στα κοτοπουλακια...

      Διαγραφή
  2. Καλημέρα Ελπινίκη! Πολύ ωραίο το μείγμα για το πανάρισμα! Τέλεια γίνονται έτσι τα κοπουλάκια, πεντανόστιμα!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τέλειο!! Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. θα χαρώ να γίνεις μέλος στο blog μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλησπέρα Ελπινίκη ! Άψογο το πανάρισμα και χρυσάφενιο το χρώμα του τηγανίσματος! πιστέω πως ήταν καταπληκτικά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...