Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012

Γαύρος με ντομάτα στο φούρνο

Από τα αγαπημενα μου φαγητα και ιδανικος τροπος μαγειρεματος γαυρου, ειδικα τωρα που καλοκαιριαζει και οι φρεσκιες ντοματες ειναι πεντανοστημες και ζουμερες. Φαγητακι ευκολο, γρηγορο, με απλα υλικά και νοστημοτατο!

Υλικά
1 κιλό γαύρος καθαρισμένος (προσωπικα βγαζω και το κοκκαλο, αλλα δεν ειναι αναγκαιο)
1 μεγαλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 κ.σ. σαλτσα ντοματας
2 ωριμες ντοματες
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. αλάτι
1/4 κ.γ. πιπέρι μαύρο
1/2 κ.γ. πιπέρι κόκκινο
1 πιπεριά κομμένη σε ροδελες
λίγο ελαιόλαδο
 
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθει και σωταρουμε ελαφρα το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τη σαλτσα ντομάτας και τις φρεσκιες ντοματες τριμμένες, τα μπαχαρικά και νεράκι και αφηνουμε να βρασει για 1-2 λεπτα.
Απλώνουμε το γαυρο σε ατομικα πυρεξακια ή σε ενα ταψι και περιχύνουμε με την σαλτσα ντοματας, η οποία πρεπει να εχει ακομα αρκετο νερακι και βαζουμε απο πανω τις ροδελες πιπεριάς. 
 
Ψηνουμε στον αέρα στους 200 για μισή ωρα περίπου μεχρι να ειναι ετοιμος ο γαυρος και να εχει πιει το περισσοτερο νερακι.


45 σχόλια:

  1. Από τις αγαπημένες μου συνταγές η συγκεκριμένη, παραλία, γαυράκι και ουζάκι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτο τα φαγακι ειδικα με τα υπολοιπα συνοδευτικα που προτεινεις... δεν υπαρχει καλυτερο!

      Διαγραφή
  2. Μου αρέσει πάρα πολύ αυτή η συνταγή Ελπινίκη μου!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ ωραίος είναι έτσι ο γαύρος Ελπινίκη μου.
    Η φρέσκια ντοματούλα του πάει πολύ.
    Καλοκαιρινό και νόστιμο

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οντως η φρεσκια ντοματα δινει πολυ καλοκαιρινη νοτα!!

      Διαγραφή
  4. Πολύ ωραίο φαγητό. Ο γαύρος στο φούρνο με τη ντομάτα κάνουν εκπληκτιό συνδυασμό.

    Καλημέρα Ελπινίκη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Λατρεύω Ελπινίκη μου! Μπράβο!!!
    Καλό Σαβ/κο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αυτό ακριβώς φάγαμε σήμερα μαγειρεμένο με μικρή παραλλαγή.
    Σε πυρέξ έβαλα φέτες ντομάτας -από το μποστάνι- και επάνω άπλωσα τον γαύρο φιλεταρισμένο. Έστρωσα πάλι ντομάτες, λωρίδες πιπεριάς και ψιλοκομένο σκόρδο.
    Αλάτι λάδι και στο φούρνο για μισή ωρίτσα.
    Μούρλια και πανεύκολο να προλάβω και το μπάνιο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μ αρεσει πολυ η ιδεα σου... Ακομα πιο ευκολο και γρηγορο, αλλα εξισου καλοκαιρινο και λατρεμενο!!

      Διαγραφή
  7. Αυτό το φαγάκι σημαίνει Ελλαδίτσα και καλοκαιράκι! Ότι μου χρειάζεται!
    Ελπινίκη μου υπέροχο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλό μήνα Ελπινίκη μου.Τέλειο και άκρως καλοκαιρινό φαγάκι με καλή παρέα και ουζάκι μια χαρά μου ακούγεται φιλιά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η καλη παρεα και το ουζακι ειναι απαραιτητα... κι οχι μονο για το γαυρο!

      Διαγραφή
  9. Kαλό μήνα Ελπινίκη μου και με γεια το όνομα (δεν ξέρω αν έχει καιρό που το άλλαξες γιατί είχα πολύ καιρό να ασχοληθώ με το ιντερνετ..). Λατρεύω τον γαύρο, μπορώ να φάω στην κυριολεξία έναν τόνο και εννοείται ότι θα δοκιμάσω και την δική σου εκδοχή!!! Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλο μηνα!!! Σ ευχαριστω πολυ... κι γω με το γαυρο μια ιδιαιτερη σχεση την εχω!

      Διαγραφή
  10. Πολύ νόστιμο και άκρως καλοκαιρινό πιάτο, Ελπινίκη μου.
    Μου άρεσαν τα υλικά αλλά και το φήσιμο στο πήλινο.
    Φιλάκια, καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτα τα μικρα ατομικα πηλινα σκευη τα λατρευω... σ ευχαριστω πολυ!!

      Διαγραφή
  11. Άκρως καλοκαιρινό και νοστιμότατο το πιάτο σου Ελπινίκη μου και με το ψήσιμο στο πήλινο θα γίνεται τέλεια παρέα για τα καλοκαιρινά μεσημέρια! Καλό μήνα και φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστω πολυ! Καλο μηνα και καλη εβδομαδα!

      Διαγραφή
  12. Μ' αρέσει πολύ ο γαύρος, αλλά συνήθως τον τρώω λεμονάτο με λάδι και μπόλικη ρίγανη!
    Ενδιαφέρουσα φαίνεται και η πρότασή σου με ντομάτα Ελπινίκη μου!
    Καλό μήνα και καλή εβδομάδα εύχομαι!

    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λεμονατος και με μπολικη ριγανη ειναι επισης φοβερος...
      Καλο μηνα να και λιγο καθυστερημενα!!

      Διαγραφή
  13. Κλασικό, καλοκαιρινό, ελληνικό! Μυρίζει ακροθαλασιά και ούζο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. σημερα τον φαγαμε κ ηταν εξαιρετικος!γεια στα χερια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ελπινίκη αν έχεις παιχνιδιάρικη παιχνιδιάρικα διάθεση για πέρασε από μένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Απο διαθεση αλλο τιποτα...χρονο δεν ξερω αν θα βρω, σ ευχαριστω πολυ παντως και ελπιζω να τα καταφερω!!!

      Διαγραφή
  16. Τελειο συντροφιά με μπόλικο ουζάκι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπολικο ουζακι και μπολικο γαυρακι... και τιποτα αλλο!

      Διαγραφή
  17. Πολύ νόστιμα φαίνονται τα γαυράκια σου Ελπινίκη! Καλώς σε βρήκα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλως την! Με πετυχαινεις σε δυσκολη περιοδο, αλλα θα επανελθω!

      Διαγραφή
  18. Φαινετε τελειο εγω θα προσθετα και λιγη καυτερη πιπερια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλησπέρα και από μένα!!!!!είχα πολλούς μήνες να μπω να δω τι καλά μας μαγειρεύετε.......μόνο στο fb έμπαινα....δύσκολο καλοκαίρι...αλλά τελικά όλα καλαάααα επανήλθα εδω και μία εβδομάδα....καλά μαγειρέματα!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εσυ δυσκολο καλοκαιρι, ε?
      Κι εγω μια απ τα ιδια, ελπιζω απο Σεπτεμβρη σιγα σιγα να επανελθω πληρως!

      Διαγραφή
  20. Ωραίο φαγητοοοοο τα ψάρια είναι η αδυναμία μου όπως και να είναι,καλο Σαββατοκύριακο καλά να περνάμε ,φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Καταπληκτική ιδέα!!φαίνεται καλομαγειρεμένο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...