Δευτέρα, 14 Μαΐου 2012

Πίτσα Μαφινς!

Καλημερα!! Οπως εχετε αντιληφθει ο χρονος μου περιοριστηκε σημαντικα και εκτός του ότι δυστυχως δεν μπαινω πια καθε μερα στην κουζινα, δεν εχω χρονο να κανω με ανεση και τις βολτες που εκανα καθημερινα στην blogo-γειτονια. Παρόλα αυτά, παρακολουθώ τα πάντα, απλά δεν εχω τον χρονο που θα ήθελα να κανω αισθητη την παρουσία μου! Αυτό το Σαββατοκύριακο ήθελα να φτάξω πίτσα, αλλά που χρονος για τη ζυμη... ετσι το γυρισα σε πιτσα - μαφινς! Όλοι λιγο πολύ εχουμε φτιάξει και η συνταγη ειναι πανω κατω η ιδια, ο μονος λόγος που παρουσιαζω και τη δικη μου έιναι γιατι βγήκαν πολύ πολύ νοστημα και μονο δυο - τρία καταφεραν να επιβιώσουν για πρωινό της επόμενης μέρας!
 
Υλικά (για 18-20 μάφινς)
3 αυγά
1,5 κούπα αλεύρι κοσκινισμένο
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ
1,5 κούπα γάλα
1 κούπα τριμμένο κασέρι
1,5 κ.γ. ρίγανη
λίγο αλάτι (εξαρτάται και από το ποσο αλμυρά είναι τα τυριά)
"γέμιση"
ζαμπόν ή πάριζα ή γαλοπούλα ή σαλάμι αέρος ή μπύρας ή συνδυασμός
ελιές κομμένες σε κομματάκια
πιπεριές πράσινες, κόκκινες, κίτρινες
μανιτάρια ψιλοκομμένα
κεφαλοτύρι τριμμένο
οτιδήποτε άλλο μας αρεσει στην πίτσα
 
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν με το γάλα. Μόλις ομογενοποιηθούν καλά, σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε στο μίγμα το μισό τριμμένο κασέρι, τη ρίγανη, το αλάτι και ανακατευουμε με ενα κουταλι να πανε παντου. Συνεχίζουμε με ό,τι υλικά επιλέξουμε για τα πιτσα - μαφινς μας, τα οποία επίσης ανακατευουμε καλά με ενα κουτάλι. Αφηνουμε για λίγο το μίγμα στην άκρη.
Αλευρώνουμε καλά το σκευος για μάφινς ή μικρές θήκες αλουμηνένιες. Γεμίζουμε τις θήκες μάφινς περίπου κατά 3/4, πασπαλίζουμε κάθε πιτσάκι με το τριμμένο κασέρι που κρατήσαμε και ψηνουμε στους 200 στον αέρα για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Τρώγονται και κρύα την επόμενη μέρα. Προσωπικά ίσως να μ αρεσαν και περισσότερο!!!
 

33 σχόλια:

  1. Ελπινίκη μου, τα συγκεκριμένα μάφινς είναι νομίζω τα αγαπημένα μου!
    Είναι υπέροχα πραγματικά και τέλεια ιδέα για μπουφέ ή για χαλαρή μάζωξη με φίλους!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστω πολυ!!! Ειδικα για μπουφε ειναι ο,τι πρεπει...και ευκολα και νοστημα!

      Διαγραφή
  2. Ελπινίκη μου μας έλειψες, χαίρομαι όμως που είσαι καλά!!
    Τα πιτσάκια σου λαχταριστά, λατρεύω αυτούς τους μικρούς αλμυρούς πειρασμούς!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εμενα μου λειψε η γειτονια... ακομα δεν μπορω να τριγυριζω ανετα, αλλα προσπαθω!!!

      Διαγραφή
  3. μπράβο Ελπινίκη!!!
    δε μου στέλνεις μερικά???????????????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να σου στειλω... αργησα βεβαια.. τα θες ακομη???? Καινουργια εννοειται!

      Διαγραφή
  4. Πολύ ωραία η συνταγή σου Ελπινίκη μου!!!
    Σκέψου ότι προχτές σκεφτόμουνα ότι τώρα χάθηκες για πιο πολύ καιρό...
    Πολλά φιλιά και καλά να περνάς!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαθηκα, ξαναχαθηκα, που και που βρισκω το δρομο αλλα οχι οσο συχνα θελω!!! Σ ευχαριστω πολυ!!!

      Διαγραφή
  5. Ελπινίκη δείχνουν θαυμάσια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ελπινίκη μου πολύ λαχταριστά δείχνουν!!!Μου αρέσουν!!!Χάρηκα που είσαι καλά, μας έλειψες!!!
    Φιλιά πολλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστω πολυ!!! Ελπιζω καποια στιγμη να ξαναμπω σε κανονικους ρυθμους!!

      Διαγραφή
  7. Φτιάχντονται γρήγορα, σηκώνουν αυτοσχεδιασμό και καταναλώνονται ακόμη πιο εύκολα!
    Τι άλλο να ζητήσει κανείς Ελπινίκη μου, από ένα muffinaki;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτο με τον αυτοσχεδιασμο ειναι το καλυτερο!!!

      Διαγραφή
  8. ...Εγώ να ζητήσω μερικά; :)
    Καλώς την Ελπινίκη, μας έλειψες!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να ζητησεις... τωρα πια κανω συχνα πυκνα μικροπαρτιδες!!

      Διαγραφή
  9. Εξαιρετικά και φαίνονται εύκολα στην πράξη! Τα αλμυρά είναι η αδυναμία μου, οπότε σύντομα θα τα φτιάξω!

    Να είσαι πάντα καλά Ελπινίκη και ελπίζω να σε ξαναδούμε σύντομα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστω πολυ!!! Κι εγω καθε φορα ελπιζω σε συντομη επομενη!!!

      Διαγραφή
  10. Μου φαίνονται τέλεια για κολατσιό, Ελπινίκη.
    Εύχομαι οι μέρες σου να είναι γεματες και ενδιαφέρουσες.
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεματες κι ενδιαφερουσες ειναι... αλλα και κουραστικες και διαφορετικες!! Σ ευχαριστω πολυ!!

      Διαγραφή
  11. Καλώς την Ελπινίκη! Χαίρομαι που είσαι καλά!
    Τα μαφινάκια εξαιρετικά, ευχαρίστως θα έπαιρνα αυτά που σου μείνανε για το πρωινό!!!
    Σε ευχαριστούμε για την πρόταση.
    Φιλάκια, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ελπινίκη μου,τα έφτιαξα στη γιορτή μου κ έγιναν ανάρπαστα!Σ'ευχαριστώ πολύ!Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χρονια Πολλα καταρχην, ελπιζω να περασες πολυ ομορφα και χαιρομαι πολυ που σας αρεσαν!!!

      Διαγραφή
  13. Ελπινίκη μου γειά σου.
    Είχα την εντύπωση πως άφησα σχόλιο.
    Πέρασα ξανά για τα υλικά.
    Ετοιμάζω κολατσιό.
    Καλά να περνάς.
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εσυ σχολιο αφησες... εγω ειχα μερες να μπω και δεν το εμφανισα! Σ ευχαριστω ξανα και ελπιζω να σ αρεσαν πολυ πολυ πολυ!!!

      Διαγραφή
  14. Εδωσα την συνταγη και μου εδωσαν και τα δοκιμασα, καταπληκτικα. Προσθεσαν και κομματακια ντοματας και ειναι σουπερ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ελπινίκη μου φαίνονται τέλεια!!!!!!!!Σίγουρα θα τα κάνω!!!!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Ελπινίκη μου φαίνονται τέλειααααα!!!!!!!!
    θα τα κάνω σίγουρα!!!!!Φιλάκια!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...