Πέμπτη, 12 Απριλίου 2012

Τουρλού στη γάστρα

Μικρή, οπως νομιζω και οι περισσοτεροι, το απεφευγα συστηματικα, περνωντας ομως τα χρόνια αρχισα δειλά δειλά να το μαγειρευω και να βρίσκω τρόπους να το φτιαξω διαφορετικό και πιο ενδιαφερον! Ο συγκεκριμενος τρόπος δεν εχει καμια ιδιαιτερη δυσκολία αλλα βγαζει ενα φαγακι πολύ μυρωδατο και ζουμερο!

Υλικά
πατάτες
μελιτζάνες
κολοκυθάκια
πιπεριές
οποιοδηποτε αλλο λαχανικο θελει ο καθενας
σαλτσα ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
κρεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Φτιάχνοντας τουρλού δεν χρησιμοποιώ ποτέ αναλογίες. Τα λαχανικά μπαίνουν σε ότι ποσότητα θελουμε ανάλογα με τα γουστα και τις προτιμήσεις. Κοβουμε όλα τα λαχανικά σε κυβους και βραζουμε τις πατατες (που αργουν περισσοτερο να ψηθουν) μεχρι να μαλακωσουν καπως.
Σε ενα κατσαρολάκι ζεσταινουμε το ελαιόλαδο και σοταρουμε ελαφρα τα κρεμμύδια, συμπληρωνουμε σαλτσα ντομάτας (4-5 κ.σ.), αλατι και πιπέρι και νεράκι. Αφηνουμε να βρασει 5 λεπτα περιπου. 
 
Σε γάστρα ριχνουμε ολα τα υλικά, συμπληρωνουμε νερακι αν χρειαζεται, κλεινουμε τη γαστρα και ψηνουμε για 1 ώρα ή και λίγο παραπάνω μεχρι να μαλακώσουν ολα τα λαχανικά και να χυλώσει το ζουμάκι!

Κλείνοντας, θελω να ευχηθω σε ολους Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα, καθως μαλλον δεν θα μπορεσω να ξαναβρεθω για πολλή ώρα κοντα σε υπολογιστη τις επόμενες μερες! Σήμερα βαψαμε και τα αυγουλάκια μας και φτιαχνω για πρωτη φορά τσουρέκια - αυτή τη στιγμη βρίσκονται στο φούσκωμα - οπότε ελπιζω να πανε ολα καλα και μεχρι το βραδυ να εχω ετοιμα μυρωδατα και αφρατα τσουρεκακια!
Καλές Γιορτές και θα τα πούμε σύντομα!!!

34 σχόλια:

  1. Ελπινίκη μου νοστιμότατο το τουρλού..μου αρέσει ο τρόπος που το έφτιαξες!!!...Επίσης, σου εύχομαι καλό Πάσχα με υγεία σε εσένα και την οικογένειά σου..περιμένω εντυπώσεις από τα τσουρέκια...που είμαι σίγουρη ότι θα είναι τέλεια!!φιλια πολλαααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστω πολυ!! Ακομα δεν πολυτακτοποιηθηκαμε απο τις γιορτες και γι αυτο δεν εχω κανει σχολια! Θα παρουσιαστω ομως που θα παει!!!

      Διαγραφή
  2. Ελπινίκη μου πολύ ωραία το μαγείρεψες μου άρεσε πολύ!!!Καλή επιτυχία με τα τσουρέκια σου!!!
    Σου εύχομαι να περάσεις καλά με την οικογένειά σου!!!
    Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!!!
    Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστω πολυ!!! Ελπιζω να περασατε κι εσεις ομορφα!!!

      Διαγραφή
  3. Από τα φαγητά που μου αρέσουν πολύ, με φετούλα και ωραίο ψωμί!!!!!
    Καλό Πάσχα
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η φετα νομιζω ειναι απαραιτητη με τετοια φαγητο!

      Διαγραφή
  4. Εγώ ακόμη το αποφεύγω... αχαχαχαχαχα... χωριστά τα τρώω, όλα μαζί και έτσι ακόμη μπλοκάρω...
    Καλό Πάσχα Ελπινίκη μου!!!!!
    Υγεία και χαρά στο σπίτι σου!!!!!
    Πολλά φιλιά και καλή επιτυχία για τα τσουρέκια σου...
    Να περάσεις τέλεια!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλα μη νομιζεις, κι εγω προτιμω και ξεχωριζω καπως τις πατατουλες, αλλα μ αυτον τον τροπο παιρνω και λιγο απ ολα αναγκαστικα!

      Διαγραφή
  5. Τρελαίνομαι για τουρλού στην κατσαρόλα!!!Θα δοκιμάσω την δική σου εκδοχή που σίγουρα θα είναι πεντανόστιμη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστω πολυ! Περιμενω εντυπωσεις αν το δοκιμασεις!

      Διαγραφή
  6. Καλή Ανάσταση και ένα χαρούμενο Πάσχα σου εύχομαι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστω πολυ! Και τωρα πια χρονια πολλα και Χριστος ανεστη!

      Διαγραφή
  7. Εύχομαι το Άγιο Φως να γεμίσει την καρδιά σου ζεστασιά,αγάπη και πίστη για ένα καλύτερο μέλλον. ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ ομορφες ευχες, σ ευχαριστω πολυ και ανταποδιδω!!!

      Διαγραφή
  8. Ελπινίκη μου όλα τα παιδιά δεν αγαπούν (νομίζω) τα ανακατεμένα υλικά. Προτιμούν τα ξεκάθαρα πράγματα. Μεγαλώνοντας καταλαβαίνουν την ομορφιά των συνδυασμών των γεύσεων και αλλάζουν προτιμήσεις! Ιδιαίτερα αν οι συνδυασμοί είναι ισορροπημένοι όπως φαίνεται στο φαγάκι σου!
    Χρόνια πολλά καλή Ανάσταση με υγεία και χαρά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστω πολυ, και νομιζω εχεις δικιο, αλλα οι περισσοτεροι οντως κατακαβαινουν τη νοστημια!

      Διαγραφή
  9. Καλό Πάσχα Ελπινίκη μου, με Υγεία κι Ευτυχία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστω πολυ! Χρονια πολλα και Χριστός ανεστη!

      Διαγραφή
  10. Καλό Πάσχα, Ελπινίκη μου και καλή Ανάσταση!
    Να περάσεις όμορφα με αγάπη!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστω πολυ! Χρονια πολλα και Χριστος Ανεστη!!

      Διαγραφή
  11. απ'τα αγαπημενα!

    Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Όσες κροτίδες πέφτουνε, του Πάσχα την ημέρα, τόσες χαρές σου εύχομαι, να έχεις κάθε μέρα!χρονια πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστω πολυ! Ανταποδιδω πληρως αν και λιγο καθυστερημενα!!

      Διαγραφή
  13. Μμμμ! Νοστιμιές Ελπινίκη! Μόνο από τη φώτο μου άνοιξε η όρεξη!
    Όταν φτιάξει η σύνδεσή μου, θα τα λέμε συχνότερα.

    Καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστω πολΥ! Καλο κουραγιο με τη συνδεση!!

      Διαγραφή
  14. Comforting food! Its always the best...these flexible recipes

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Απαντήσεις
    1. Το αγαπημενο μου φαγητο ειδικα το καλοκαιρι που ολα τα λαχανικα ειναι εποχης

      Διαγραφή
  16. i was the looking for the same and related info, what you describe on your article. And found you through google search. Its helps me a lots and i understood that you are one of skill article writer/ blogger. I have book marked your blog and hope to visit again to learn more. Thanks for your valuable efforts and time.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. i was the looking for the same and related info, what you describe on your article. And found you through google search. Its helps me a lots and i understood that you are one of skill article writer/ blogger. I have book marked your blog and hope to visit again to learn more. Thanks for your valuable efforts and time.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...