Δευτέρα, 12 Μαΐου 2014

Σπιτικά Μπισκοτένια Δημητριακά

Προβλέψιμο? Ξαφνικα έγινα μαμα κι άρχισα να σκέφτομαι πως μπορώ να κάνω τα παντα σπιτικα... Αυτα τα μπισκοτενια δημητριακα ομως είνα τόσο νόστημα και τραγανά που δε χρειαζεται να περιμενω να ξεκινησει ο μικρουλης να τρωει τετοια για να τα φτιαχνω, ανετα τα τρωει κι η μαμα...

Υλικά
3/4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
3/4 φλ. αλεύρι ολικής
1/3 φλ. κεφίρ
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.γ. κανέλα
1/3 φλ. ζάχαρη
1 κ.σ. μέλι
1 βανίλα
βούτυρο λιωμένο για άλειμμα
κανέλα και καστανή ζαχαρη για πασπάλισμα

Διαδικασία
Σ' ένα μεγάλο μπωλ βαζουμε τα δύο είδη αλευριών και το κεφίρ και ανακατευουμε καλά να ξεκολλαει απο τα τοιχώματα. Μπορούμε να το αφησουμε και μερικές ώρες αν εχουμε χρόνο - εκτος ψυγειου. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά - εκτός απο τα τελευταια δύο - και ζυμωνουμε συνεχως μεχρι να ομογενοποιηθει η ζυμη.

 Στη συνέχεια, τοποθετουμε το ζυμάρι πανω σε αλευρωμένη επιφάνεια και, με τη βοηθεια λίγου επιπλέον αλευριού - ανοίγουμε σε πολύ λεπτό φύλλο. Όσο πιο λεπτό τόσο καλύτερα για τα δικα μου γουστα. Το πιο λεπτο βγαινει πολυ πολυ τραγανο, ενω αν ειναι λίγο πιο χοντρο, το τελικο αποτελεσμα θυμιζει μπισκοτάκια (σε υφή). Με τη ροδελα για την πίτσα χαράζουμε σε μικρα τετραγωνάκια. Επίσης για τα δικα μου γουστα, οσο πιο μικρα, τόσο πιο καλα, αλλα και πιο ψιλοδουλεια....

Τοποθετουμε ενα ενα τα μικρα τετραγωνακια σε ταψι καλλυμμένο με λαδοκολλα με κενα μεταξυ τους γιατι φουσκωνουν λίγο, αλλειφουμε με το λιωμενο βουτυρο και πασπαλιζουμε με καστανη ζαχαρη και κανελα κατα βούληση. Ψηνουμε για 10-15 λεπτα μεχρι να γινουν τραγανα, προσοχη ομως γιατι καιγονται ευκολα. Αφηνουμε να κρυωσουν τελειως και αποθηκευουμε σε αεροστεγες σκεύος.






















6 σχόλια:

  1. χαχαχα Εντελώς προβλέψιμο!
    Μοιάζουν στη φωτό με τα αγοραστά!
    Αλλά από ποιότητα καμία σχέση!
    Μου αρέσουν πολύ... και θα τα έτρωγα σαν στραγάλια έτσι σκέτα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Να σου πω την αληθεια, τα μισα - τουλαχιστον - ετσι φυγανε, σα στραγαλια!
    Λιγο που δοκιμαζα εγω, λιγο οποιος ερχοταν για να μου πει αποψη, ζητημα να φαγαμε 2-3 φορες λιγα με γαλατακι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλώς το κορίτσι!
    Πολύ χαίρομαι που επέστρεψες!
    Γίνατε 1;; Πώς περνάει έτσι ο καιρός καλέ;
    Πολύ μου αρέσει που θα βάλεις περισσότερες φιλικές προς τα παιδιά συνταγές στο blog, είναι ένα ωραίο κίνητρο που μας δίνουν τα μπομπιράκια μας!
    Τα δημητριακά φαίνονται σούπερ, μου αρέσει πολύ η ιδέα μιας σπιτικής εκδοχής!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γιναμε γιναμε, και ειμαστε στα καλυτερα μας... οσο μεγαλωνουμε θα γινομαστε και πιο kids friendly γιατι ακομα ειμαι στις ιδεες... θελω με καθε τροπο και καθε προσπαθεια να τον κανω να αγαπησει το καλο, υγιεινο φαγητο και να δοκιμαζει...
      Καλως σας βρηκα ξανα!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...