Τρίτη, 10 Μαΐου 2011

Mac & Cheese με κρούστα ψωμιού

Τελευταία παρακολουθώ ανελλειπώς την εκπομπή του Jamie Oliver με τα γευματα σε 30 λεπτά. Από κει πήρα την ιδέα και με καποιες αλλαγες για να ρθει περισσοτερο στα γουστα μας, βγηκε ενα φαγακι... μουρλια!

Υλικά
1/2 πακέτο μακαρόνια πένες
5 φέτες πάριζα
7 φέτες κασέρι που λιώνει
3 κ.σ. γιαούρτι
1-2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1-2 κ.σ. από το νερό που βρασαν τα μακαρόνια
αλάτι
3 φέτες μπέικον
3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
λίγο ελαιόλαδο
λίγο βασιλικό ή όποιο άλλο μυρωδικό προτιμάμε

Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια με το συνηθισμένο τρόπο και ατυτόχρονα ψήνουμε τις φετες μπεικον σε αντικολλητικό ταψάκι, ψιλοκοβουμε την πάριζα και τριβουμε το κασέρι (εγω το εκανα στο multi). Σε ενα ταψακι ριχνουμε τα μακαρονια με την παριζα, το κασερι, το γιαούρτι, την κρεμα γαλακτος, το ζωμό των μακαρονιών και λίγο αλάτι και ανακατευουμε να αναμιχθούν καλα.
Στο multi ροχνουμε τις φετες μπεικον, το ψωμι, το βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να γίνει ενα ψαχουλιαστό μιγμα.
Απλώνουμε το μιγμα πάνω στα μακαρονια ομοιμορφα αφηνοντας ακάλυπτες τις ακρες του ταψιού και ψηνουμε στους 200 στον αέρα για 15-20 λεπ΄τα, μέχρι η κρούστα να χρυσίσει.

15 σχόλια:

  1. στα ζυμαρικά δύσκολα αντιστέκομαι, οπότε θέλω σίγουρα μια μεριδούλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εντυπωσιακό και φαίνεται πεντανόστιμο!!!
    Καλή σου μέρα Ελπινίκη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ελπινίκη μου φαίνεται υπέροχο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φανταστικό δείχνει!!!
    Κι εμένα μου αρέσει ο Jamie!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Είναι από τους πιο συμπαθητικούς παρουσιαστές!!!
    Και οι ιδέες του πάντα ωραίες!
    Ζυμαρικούλι και να το αρνηθούμε??? Δεν κάνει!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ιδιαίτερη συνταγή Αυτή η κρούστα θα είναι απίθανη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @ Γαστεροπληξ, οσες θελεις...

    # ΕΛΕΝΑ, σ ευχαριστω πολύ!
    Καλημερα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @ Αγγελική, σ ευχαριστω πολύ!

    @ Λίλα, μεχρι προσφατα μ αρεσε περισσοτερο ο gordon, αλλα αλλαξα γνώμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @ Έφη, σ ευχαριστω πολύ!

    @ Νίκη, ηταν οντως πολύ ωραια η κρούστα και δεν ειχε καθολου εντονη γευση μπεικον (που προσωπικα δεν μ αρεσει κιολας)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Eλπινίκη πολύ ωραία η συνταγή αυτή.
    Και σίγουρα πεντανόστιμη.
    Ο Jamie μου αρέσει κι εμένα κι έχει πολύ ωραίες ιδέες.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ποτέ δεν λέω όχι στα ζυμαρικά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @ Marion, σ ευχαριστω πολύ! ειδικα αυτα τα 30 minute meals ειναι φοβερα!

    @ manousina, οριστε και σε σενα λοιπόν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Φοβερή έμπευση και υπέροχο πιάτο!!!!
    Φιλιά
    καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ελπινίκη φαίνεται πολύ λαχταριστό!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Φαίνεται πολύ ωραίο και πολύ αμαρτωλό! Μιαμ!! Θα το δοκιμάσω σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...