Δευτέρα, 25 Μαρτίου 2013

Μηλοπιτάκια με χαλβά

Καλημερα και χρονια πολλα! Ξερω, ξερω, χανομαι για καιρο τωρα τελευταια, αλλα μη νομιζετε οτι δεν μαγειρευω, απλα ειναι μια περιοδος περιεργη κι ετσι δεν εχω τον χρονο και την διαθεση να ασχοληθω οπως θελω. Ευαγγελισμός σήμερα, χρονια πολλα σε ολους οσους γιορταζουν, και μιας που ξεκινησε και η Σαρακοστή, εχω ενα γλυκακι νηστισιμο και υγιεινο. Την ιδεα την πηρα από εδω: http://www.haitogloubros.com/el/recipes/apple_pie_with_halva.htm, αλλά η γέμιση μου ειναι αρκετα διαφορετική, γιατι την ήθελα πιο ζουμερη.

Υλικά (για 12 πιτάκια)
1/2 πακέτο φύλλο κρούστας
3 μέτρια μήλα
1,5 κ.σ.μέλι
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.γ. κορν φλάουερ σε
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
200 γρ. χαλβάς από ταχίνι
ελαιόλαδο ή βούτυρο λιωμένο για το άλλειμμα των φύλλων
 
 
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα ψιλοκόβουμε τα μήλα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά - εκτός από το χαλβα. Αφήνουμε να βρασουν και να μαλακώσουν τα μήλα, προσέχοντας συνεχως την κατσαρόλα, ώστε αν τελειώσουν τα υγρά πριν μαλακώσουν τα μήλα, να προσθέσουμε λίγο νεράκι για να μην κολλήσει η γέμιση.
Οταν τα μηλα ειναι έτοιμα - τα θελουμε μαλακά αλλά όχι λιωμένα - και εχει μείνει λίγο πυχτό ζουμάκι, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καπως το μίγμα. Έπειτα προσθέτουμε το χαλβά θρυμματισμένο και ανακατευουμε απαλά και όχι πολύ ωρα για να μη διαλυθεί τελείως ο χαλβάς.
Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στη μεση - θα χρησιμοποιήσουμε τα μισα από αυτά - και έπειτα παλι στη μεση. Λαδώνουμε ενα κομμάτι, βάζουμε σε μια άκρη μια κουταλια από τη γέμιση και κλείνουμε το φύλλο σε τετράγωνο. Λαδώνουμε ενα ακόμη κομμάτι φύλλου και τοποθετουμε εκεί το πακετακι, το οποίο ξανατυλιγουμε σε τετραγωνο. Τοποθετούμε όλα τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα λαδωνουμε ελαφρά. Ψήνουμε στους 180 στον αέρα για 15-20 λεπτα, μέχρι να παρουν χρωματακι. Αφήνουμε τα πιτάκια να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη - αν θέλουμε.
 

12 σχόλια:

  1. Ωραιότατο, ζουμερότατο, μ' αρέσει και θέλω ένα παρακαλώ! Καλή μας μέρα έτσι γλυκειά γλυκειά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Νόστιμο και νηστίσιμο!!
    Μ' αρέσει η ζουμερή γέμιση, ενώ ο χαλβάς δίνει στα μηλοπιτάκια μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Fadastiko!!!!! Poly m aresei!!!!!!
    Kalimera Elpiniki!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι ωραία τα μηλοπιτάκια σου, βρε Ελπινίκη μου! Κι εγώ προτιμώ τη ζουμερή γέμιση και η δική σου πρέπει να είναι υπέροχη! Γεια στα χέρια σου!!!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ωραία που φαίνονται! Και φαντάζομαι και νόστιμα πως θα είναι αφού τα υλικά είναι εξίσου νόστιμα.
    Μέχρι "στρούντελ" έφτασε εμένα τώρα η "φαντασία" μου, Ελπινίκη :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ωραία ιδέα οταν περισσεύει ο χαλβας....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. μμμ... πρέπει να είναι υπέροχα...
    αυτο είναι το blog μου http://aworldforwomen-bymanty.blogspot.gr/
    είναι γυναικείο και τα θέματα του ποικίλουν όμως θα ασχολούμαι πολύ και με μαγειρική. θα χαρώ να του ρίξεις μια ματιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Φοβερός συνδιασμός!!!! Μπράβο!!!!!
    Θα δοκιμαστεί επειγόντως!!!!

    Φιλιά, Φανή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλησπέρα,
    Συγχαρητήρια για το blog σου! Σε επέλεξα για το "βραβείο υπέροχου μπλογκ"! Πέρνα από το ''Οι συνταγές της Αλίκης'' , να πάρεις το δωράκι σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Δεν εχω δοκιμάσει ποτέ,
    αλλα μου φαινονται νοστιμότατα!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ετρεξε λιγο σαλακι μολις τα ειδα...!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...