Τρίτη, 13 Σεπτεμβρίου 2011

Μαρινάρα Σως

Σημερα ηρθε η ωρα της σως. Τελευταια δοκιμαζω πολλες σως για σαλατες, για ψητα, για τηγανητα και η μαριναρα ειναι μια από αυτες που μου βγηκαν πολύ καλές.

Υλικά
1 κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
3 κ.σ. σαλτσα ντοματας (ή πολτός)
2 ντοματες μικρες κομμένες σε κυβακια
1/2 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. βασιλικό τριμμένο
1,5 κ.γ. αλάτι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ζεσταινουμε το ελαιόλαδο και σοταρουμε το κρεμμυδι και το σκορδο. Προσθετουμε τη σαλτσα ντοματας, το βασιλικό και τα μπαχαρικά και ριχνουμε 1/2-1 ποτήρι νερό. Όταν εχει σχεδον εξατμιστει το νερο συμπληρωνουμε τα κυβακια ντοματας και αφηνουμε 1 λεπτο περιπου ακομη.

Συνοδευσε τελεια τις ψαροκροκετουλες μας και ταιριαζει πολύ και με στικ τυριών και λαχανικων.

17 σχόλια:

  1. Σίγουρα έδωσε έξτρα νοστιμιά στις ψαροκροκέτες!!!
    Φιλιά, καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ενδιαφέρουσα μου ακούγεται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλησπέρα Ελπινίκη:-)
    Νόστιμη και κλασσική αυτή η σάλτσα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές. Πολύ καλή ιδέα για τις ψαροκροκέτες. Καλό βράδυ Άννα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ ωραία η σάλτσα, ταιριάζει με όλα τα φαγητά νομίζω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. @ ΕΛΕΝΑ, οντως εδωσε!

    @ ΕΥΓΕΝΕΙΑ, σ ευχαριστω πολυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. @ Αννα, μοιαζει πολύ με την αντιστοιχη σως των Friday's και γι αυτο τη δοκιμασα!

    @ mia maria, οντως ταιριαζει με πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ελπινίκη, δεν έχω δοκιμάσει τη μαρινάρα των Friday's αλλά τώρα θα το έχω υπόψη μου όποτε έρθω κάτω. Ευχαριστώ:-) Άννα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ωραιότατη η σαλτσούλα σου, ταιριάζει με τόοοοσα φαγητά...

    Καλό απόγευμα να έχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. εγώ την χρησιμοποιώ στην πίτσα και μια και δεν εχω μαγειρέψει σήμερα λέω να φτιάξω πίτσα! Τέλεια σαλτσούλα αγαπημένη!
    Φιλάκια Ελπινίκη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πολύ νόστιμη σάλτσα και από τις αγαπημένες μου!!
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ Asteri, σ ευχαριστω πολυ!

    @ TAG, να τη δοκιμασεις, τη συστηνω!

    @ painter, οντως ταιριαζει και ειναι και ευκολουτσικη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @ Eri, ωραια ιδεα και γαι την πιτσα, δεν το ειχα σκεφτει!

    @ MAri, σ ευχαριστω πολυ!
    Καλημερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ βολική σως, πάει με όλα και συμφέρει! σλουρππ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλημέρα Ελπινίκη. Οι ψαροκροκέτες υπέροχες και η σάλτσα επίσης, κλασική και νόστιμη.
    Θα μου άρεσε επίσης και με τηγανητά καλοκαιρινά λαχανικά ή πατατούλες. Καλό ΣΚ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @ Pela Sofi, σ ευχαριστω πολυ!

    @ Helen Gr,εννοειται πως και με τα τηγανητα λαχανικα θα ταιριαζε!
    ΕΙπαμε παει με πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. πολύ καλο για τα ...αρχικά πιάτα :-)
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...