Κυριακή, 4 Σεπτεμβρίου 2011

Πατατοσαλάτα με λουκάνικα

Η ιδεα γι αυτη την πατατοσαλατα ξεκινησε από μια εκπομπή του jamie oliver. Βεβαια επειδη κάποια υλικά δεν τα ειχα στο σπίτι και καποια άλλα δεν μ αρέσουν εκανα καποιες αλλαγες και τελικα δεν ειχε καμια σχεση με εκεινη την πατατοσαλατα, αλλα βγηκε πολύ νοστημη!

Υλικά
5-6 μέτριες πατατες κομμένες στη μεση
1 λεμόνι κομμενο στη μεση
1 μεγαλη πιπερια κοκκινη
1 μεγαλη πιπερια πρασινη
μαιντανός
1 λουκανικο βρασμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα με μπολικο νερο τις πατατες και το λεμονι και αφηνουμε να βρασουν μεχρι να μαλακωσουν, αλλα οχι να λιωσουν (σε απλη κατσαρολα θελει περιπου 1,5 ώρα - σε χυτρα 25-30 λεπτα).
Ψιλοκοβουμε τις πιπεριές και τις τσιγαριζουμε ελαχιστα (1-2 λεπτα) ανακατευοντας συνεχως - ίσα να ψηθουν λιγακι. Ταυτόχρονα ψιλοκοβουμε το μαιντανο και σε κυβακια το λουκανικο.
Όταν ειναι ετοιμες οι πατατες τις ξεφλουδίζουμε και τις βαζουμε στο πιατο που θα τις σερβιρουμε σε στρωσεις, σπαζοντας τες απλα με το χερι σε χοντρα κομματια. Κάθε στρωση την ραντιζουμε με ελαιόλαδο και πρεπει να ειναι ακομα αχνιστες για να το απορροφήσουν καλα.
Προσθετουμε τις πιπεριες, το μαιντανο, το λουκανικο, το σκορδο και αλατι και ανακατευουμε προσεκτικα να μη διαλυθουν τελειως οι πατατες.

11 σχόλια:

  1. Πολύ νόστιμη φαίνεται, με το λουκάνικο.
    Θα την "εκτελέσω" την επόμενη εβδομάδα, ίσως και με κάποια προσθήκη, που σκέφτηκα τώρα!
    Καλή Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. @ Δυσπιστε, σ ευχαριστω πολύ! Οντως παιρνει πολλες προσθηκες γι αυτο και μου κινησε το ενδιαφερον να την φτιαξω.
    Περιμενω να δω τις δικες σου ιδεες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Από ότι φαίνεται αρέσουν και στις δυο μας οι πατατοσαλάτες, χιχι! Το λουκάνικο μου αρέσει πολύ με τις πατάτες. Πολύ ωραία!
    Καλή εβδομάδα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Είναι η 2η που διαβάζω σήμερα κι επειδή έχω όλα τα υλικά, θα τις φτιάξω και τις 2 :)
    Από τις γευστικότερες σαλάτες!!!
    φιλιά
    καλό απόγευμα Ελπινίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Όμορφη και νόστιμη σαλάτα. Απλά υλικά μέγιστη γεύση και απόλαυση!
    Ευχαριστώ για την ιδέα.
    Ζαμπία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Νοστιμότατη και με το λουκάνικο γίνεται μια υπέροχη αμαρτία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @ mia maria, οντως... αφου ειμαι πατατου!

    @ gvarvakis, σ ευχαριστω πολύ! Καλη ορεξη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @ Kitchen stories, σ ευχαριστω πολυ! και το καλυτερο ειναι οτι παιρνει ο,τι αλλαγες και προσθηκες σκεφτεις!

    @ manousina, σ ευχαριστω πολυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μου άνοιξες την όρεξη! Η φωτό μου άρεσε πολύ και με μάγεψες τοσο που λέω να αρχίζω να βράζω καμιά πατάτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Κοντά κοντά αναρτημένες οι πατατοσαλάτες μας, διαφορετικές εκδοχές αλλά...πατατοσαλάτα και να μην είναι νόστιμη δε γίνεται! πολύ ωραία η ιδέα του λουκάνικου! θα την δοκιμάσουμε συντόμως!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ Ευγενεια, σ ευχαριστω πολυ! Οι φωτο εχουν χωρο για πολυ βελτιωση ακομα!

    @ Pela Sofi, αφου ειμαστε πατατουδες τι να κανουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...