Τρίτη, 22 Φεβρουαρίου 2011

Κρέπες Μερεντα - Μπισκοτο - Βύσινο

Οι κρεπες εινσι ενα συχνο γλυκακι στο σπιτι μας... Μεχρι τωρα τις γεμιζα με μερεντα και εξαφανιζονταν αμεσως! Από χθες ειπα να δοκιμαζω γευσεις και συνδυασμους και ξεκινησα με αυτον!


Υλικά (για 9-10 κρεπες)
10 κσ αλευρι γοχ (περιπου 1 κσ για καθε κρεπα)
γάλα όσο παρει να γινει ενας παχυρευστος χυλος (για αυτη την ποσοτητα αλευρι περιπου 2-2,5 κουπες γαλα)
1 αυγό
βουτυρο

Γέμιση
μερέντα
τριμμενο μπισκοτο
σιροπι βυσινο

Εκτέλεση
Σε ένα μεγαλο μπολ χτυπαμε το αλευρι με το γαλα και το αυγο μεχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Ο χυλός πρεπει να ειναι παχυρευστος προς υγρος.
Χρησιμοποιούμε το ειδικο τηγανακι για κρεπες ή αν δεν υπάρχει απλό τηγανι. Ριχνουμε μεσα μια κουταλια βουτυρο και οταν καψει ριχνουμε μια κουταλα χυλού και γυρναμε το τηγανι γυρω γυρω για να παει ο χυλος παντου - να καλυψει δηλαδη όλο το τηγανι.
Αφηνουμε λίγα δευτερόλεπτα μεχρι να αρχισει να σταθεροποιείται και με μια σπατουλα γυρναμε την κρεπα από την άλλη πλευρά. Αφηνουμε κι απο κει λίγα λεπτα μεχρι να ψηθεί και βγαζουμε σε πιατο, συνεχιζουντας με την επόμενη.
Αλειφουμε τη μιση κρεπα με μεραντα και τριμμενο μπισκοτο, κλεινουμε σε ρολο και σερβιρουμε με μπισκοτο και σιροπι βυσινο.
Ακολουθεί ο τροπος γεμισματος σε τρίγωνο.






Παρατηρήσεις
1. Όταν χρησιμοποιώ το τηγανι για κρεπες βουτυρωνω μονο στην αρχη με η πρωτη κρεπα συνηθως δεν βγαινει καλή. Έπειτα, δεν χρειάζεται άλλο βουτυρο.
2. ¨οταν χρησιμοποιώ το απλό τηγάνι, βουτυρώνω πριν από κάθε κρέπα.

16 σχόλια:

  1. Αμάν...αμάν!!! Γλυκιά η καλημέρα σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αχ αχ αχ τι μου κάνεις πάλι βρε Ελπινίκη...Δεν έχω καλύτερο συνδυασμό:σοκολάτα-βύσσινο,που το λατρεύω........

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ο συνδυασμός σου φανταστικός.
    Τις λιγουρεύομαι τις κρέπες σου

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λαχταριστές!
    Γεμισμένες υπέροχα και περιχυμένες με βύσσινο ... τι καλύτερο??

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. @ Έφη, γλυκια απο χθες το βραδυ!

    @ Στον δικό μου υπέροχο κόσμο, το καλο ειναι οτι ειναι ευκολες και γρηγορες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. @ Δωρα, οντως ο συνδυασμος αυτος ειναι τελειος!

    @ Marion, ΕΛΕΝΑ, σας ευχαριστω πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φεύγω αμέσως...Σκέτος πειρασμός οι κρέπες σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εξαιρετικό γλυκό!!! Το έχεις πετύχει τέλεια και ο συνδυασμός που έχεις κάνει φαίνεται πεντανόστιμος!!!
    Μπράβο σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Κοριτσααακι μου έλειψα και με το που μπήκα μμμ τι είδαα!
    Κρεπούλες!
    Λαζάνια με σπαάκι,μακαρονόπιτα...
    τέλεια ανάρτηση για το αγαπημένο μπαχάρι!!
    Μπράαβο!!
    Σε φιλώωω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Kαλημέρα, σε περιμένω από το Ψαρότοπο να παραλάβεις το δώρο σου !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ Taste Advisor, σ ευχαριστω!

    @ Vita, σε εβαλα σε πειρασμο για κρεπες?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @ irini, σ ευχαριστω!

    @ Eva, σ ευχαριστω και καλως ήρθες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Με μερέντα εξαφανίζονταν αμέσως, φαντάζομαι αυτές δεν θα προλάβαινες να τις τυλίξεις!!!!! Η σοκολάτα ταιριάζει τέλεια με το βύσσινο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μου θύμισες ότι έχω καιρό να φτιάξω :)
    Προς το παρόν θα κεραστώ απο τις δικιές σου
    Καλό μηνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...