Πέμπτη, 30 Σεπτεμβρίου 2010

Σαλάτα με Φασόλια

Καλημέρα!
Χθές ήθελα να κανω μια ωραία ωραία καυτερή, πικάντικη φασολάδα... έτσι έβαλα από την προηγούμενη τα φασόλια να φουσκώσουν σε νεράκι και σόδα, αλλά το πρωί που ξύπνησα διαπίστωσα ότι δεν είχα σαλτσούλα ντομάτας της γιαγιάς... και για να μη χρησιμοποιήσω συσκευασμένη είπα να τα κάνω σαλάτα...

Υλικά
Φασόλια μουλιασμένα από την προηγούμενη
1 ντομάτα κομμένη κυβάκια (χωρίς σπόρους)
1 κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρα
μαιντανό
1 σκελίδα σκόρδο

λεμόνι και λάδι
αλάτι και πιπέρι
προαιρετικά: 1 κονσέρβα τόνο
Τι έκανα:
Έβρασα τα φασόλια στη χύτρα με μπόλικο νερό (η χύτρα μου θέλει 22 λεπτά). Όλα τα παραπάνω τα έβαλα σε ένα μεγάλο μπώλ σαλάτας και τα ανακάτεψα για αρκετή ώρα μέχρι να πάνε όλες οι γεύσεις παντού και έτοιμη...
Χωρίς την προσθήκη του τόνου γίνεται και νηστίσιμη! Και το βράδυ επειδή μας περίσεψε (για να φάμε και λίγο υγιεινά) έκανα τη φασουλοσαλάτα... μαρουλοφασουοσαλάτα.. :

5 σχόλια:

  1. Γειά σου Ελπινίκη μου!!
    Ωραία η σαλατίτσα σου! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Και τι δεν θα έδινα για να είχα ένα πιατάκι φασουλοσαλάτα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ωραιότατη, δροσιστική και υγιεινή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αυτές οι σαλάτες είναι ότι καλύτερο.
    Χορταστικές & υγιεινές. Και μια ευκαιρία να τρώμε όσπρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ευπρόσδεκτη η σαλατίτσα, βάλε πιατάκι κι έφτασα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...