Καλημέρα! Οι σουπιές μ άρεσαν πάντα πολύ, αλλά δεν είχα δοκιμάσει να κάνω ποτέ - απλά δεν είχε τύχει - και χθες τις εκανα επιτέλους κρασάτες...
Υλικά
800-1000 γρ. σουπιές - πήρα κατεψυγμένες
1 καρότο
1 πιπεριά
1 ποτήρι κρασί κόκκινο
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι μαύρο και κόκκινο
μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τις σουπιές σκέτες σε μπόλικο νερό για 1 ώρα περίπου, ξαφρίζοντας που και που. Τις αδειάζουμε σε ένα τρυπητό και τις καταβρέχουμε με αφθονο κρύο νερό, καθαρίζοντας ό,τι δεν έχει καθαριστεί καλά και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις σουπιές, τις γυρνάμε για λίγο και έπειτα το κρασί. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τη σάλτσα, τα μπαχαρικά και νερό να σκεπάσει τις σουπιές.
Βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μείνει μια πηκτή σαλτσούλα. Σερβίρουμε με ρυζάκι
Καλημέρα, κρασάτες δεν τις έχω φτιάξει, συχνά τις κάνω με χορταράκια. Είναι πεντανόστιμες. Θα το δοκιμάσω
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραίο φαγάκι! Καλά που μου το θύμισες!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕλπινίκη μου αν και δεν τις τρώω τις σουπιές, φαίνεται ότι το έφτιαξες πολύ ωραίο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓΕΙΑ ΣΟΥ ΕΛΠΙΝΙΚΗ ΜΟΥ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΑΚΙ ΠΟΥ ΕΦΤΙΑΞΕΣ ΣΗΜΕΡΑ!
ΦΙΛΑΚΙΑ
Αυτό το φαγάκι σίγουρα θα αρέσει στον καλό μου που τρελαίνεται για σουπιές!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ προσθήκη του μοσχοκάρυδου μου έκανε ένα κλικ!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!
Ελπινίκη πρώτη φορά στο σπιτάκι σου και μου άνοιξε η όρεξη! Μπράβο! όλα φαίνονται πολύ νόστιμα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα έχεις μια όμορφη εβδομάδα
Ελπινίκη μια μεριδούλα παρακαλώ.....:):)
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια
Xμμμμμμ επειδή τις λατρεύωωωωωωωω το πιατάκι όπως είναι το παίρνωωωωωωωωωωωωω χιχιχιχιχ
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά
Φαντάζομαι τη γεύση του και τις μυρωδιές του!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣούπερ!
καλημέρα!!εγώ με τις σουπιές έχουμε μαλώσει χαχαχα, αλλα έτσι οπώσ βλέπω το πιατο σου και την συνταγη σιγουρα θα δοκίμαζα!!!φαινεται πολύ νοστιμο!!φιλια
ΑπάντησηΔιαγραφή