Μπάμιες

Οι μπάμιες τελικά ή αρέσουν πολύ ή δεν αρέσουν καθόλου...

Ο αγαπημενος μου ανήκει στην πρώτη κατηγορία... ειναι το αγαπημενο του φαγητό. Εγώ από την άλλη μάλλον ανήκω στη δεύτερη... κι έχω δοκιμάσει πολλές φορές με την ελπίδα να μ' αρέσουν.. αλλά τίποτα!

Παρόλα αυτά επειδή εκείνον τον τρελαίνουν εμαθα να τις κάνω - από τη γιαγιά μας - και αν και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ, πρέπει να είναι πολύ επιτυχημένες γιατί κάθε φορά τις τσακίζει...

Υλικά
1/2 κιλό μπάμιες (παίρνω κατεψυγμένες ή έτοιμες για μαγείρεμα από τη γιαγιά)
μπόλικο μαιντανό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (φρέσκο καλύτερα αλλά και ξερό βαζω καμιά φορά)
αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας σπιτική
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια ρίχνουμε τις μπάμιες και τις γυρνάμε 2-3 φορές. Προσθέτουμε και το μαιντανό, τη σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε. Γυρνάμε όλα τα υλικά με μια κουτάλα ξανά και συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να σκεπάζονται οι μπάμιες και λίγο παραπάνω.

Κι επειδή όπως είπα και στην αρχή δεν τις μπορώ καθόλου τις μπάμιες, μέτρησα την ώρα που χρειάζονται ακριβώς... Τις αφήνω για 35 λεπτά με 2-3 φορές προσεκτικό ανακάτεμα στο ενδιάμεσο για να μη κολλήσουν αλλά και να μη διαλυθούν...

Τις σερβίρω και με μπόλικο τυράκι φέτα.

In English here.