Mac & Cheese με κρούστα ψωμιού

Τελευταία παρακολουθώ ανελλειπώς την εκπομπή του Jamie Oliver με τα γευματα σε 30 λεπτά. Από κει πήρα την ιδέα και με καποιες αλλαγες για να ρθει περισσοτερο στα γουστα μας, βγηκε ενα φαγακι... μουρλια!

Υλικά
1/2 πακέτο μακαρόνια πένες
5 φέτες πάριζα
7 φέτες κασέρι που λιώνει
3 κ.σ. γιαούρτι
1-2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1-2 κ.σ. από το νερό που βρασαν τα μακαρόνια
αλάτι
3 φέτες μπέικον
3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
λίγο ελαιόλαδο
λίγο βασιλικό ή όποιο άλλο μυρωδικό προτιμάμε

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια με το συνηθισμένο τρόπο και ατυτόχρονα ψήνουμε τις φετες μπεικον σε αντικολλητικό ταψάκι, ψιλοκοβουμε την πάριζα και τριβουμε το κασέρι (εγω το εκανα στο multi). Σε ενα ταψακι ριχνουμε τα μακαρονια με την παριζα, το κασερι, το γιαούρτι, την κρεμα γαλακτος, το ζωμό των μακαρονιών και λίγο αλάτι και ανακατευουμε να αναμιχθούν καλα.

Στο multi ροχνουμε τις φετες μπεικον, το ψωμι, το βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να γίνει ενα ψαχουλιαστό μιγμα.

Απλώνουμε το μιγμα πάνω στα μακαρονια ομοιμορφα αφηνοντας ακάλυπτες τις ακρες του ταψιού και ψηνουμε στους 200 στον αέρα για 15-20 λεπ΄τα, μέχρι η κρούστα να χρυσίσει.