Σιροπιαστο Σοκολατενιο Κέηκ

Όπως καταλάβατε, αυτες τις μερες ηθελα συνεχεια γλυκο! Τυχαια ψαχνοντας στο internet συναντησα τη συνταγη για σιροπιαστο σοκολατενιο κεηκ απο τους νηστικους πρακτορες... Απο κει πηρα την ιδεα και με τις δικες μου τροποποιησεις εφτιαξα ενα κέηκ... κόλαση!

Υλικά
250 γρ. βουτυρο
1 κούπα ζάχαρη
3 - 4 αυγά
1 κούπα φρεσκο γαλα
2 κουταλιες σουπας κονιακ
1 κ.γ. μπεικιν
1 κ.γ. σοδα
2 βανιλιες
2 κουπες αλευρι που φουσκωνει
1/2 κουπα κακαο

για το σιροπι
3/4 κουπας νερο
3/4 κουπας ζαχαρη
1/2 κουπα κουβερτουρα τριμμενη

Εκτελεση

Χτυπάμε το βουτυρο, τη ζαχαρη και τα αυγα μεχρι να αφρατεψουν και επειτα τις βανιλιες, το μπεικιν και τη σοδα.

Στη συνεχεια ριχνουμε εναλλαξ τα υγρα (γαλα, κονιακ) και τα στερεά υλικά (αλευρι, κακάο) και ανακατευουμε συνεχως μεχρι να γινει ενα ομοιογενες (εινια ελαχιστα πιο νερουλο απο το κεηκ) μιγμα.

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 175 για 50-60 λεπτα.

Αφηνουμε να κρυωσει τελειως.

Οταν κρυωσει το κεηκ, ετοιμαζουμε το σιροπι, βαζοντας σε ενα κατσαρολακι τη ζαχαρη και το νερο, αφηνοντας τα να παρουν 2-3 βρασεις.

Κατεβαζουμε απο τη φωτια και ριχνουμε μεσα την κουβερτουρα, ανακατευοντας συνεχεια μεχρι να ομογενοποιηθει.

Κανουμε με μια οδοντογλυφιδα τρυπες στο κεηκ και περιχυνουμε με το σιροπι.

Αφηνουμε λιγο να σταθει και ειναι ετοιμο για σερβιρισμα.