tag:blogger.com,1999:blog-28467436989916959172024-03-06T06:22:07.822+02:00Μια Μπουκιά κι έναν ΚαιρόElpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-34055262900300502652017-03-19T16:34:00.001+02:002017-03-19T16:34:18.129+02:00Καριόκες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm_Nl_4bypthxvCMMlPImeJH5nXMT3KdkmmUtl8140Uis2JAOOlIcOPi6azROpc-QDRcgTFtPhO1fvb6GCy3UMmenWAWJCuGJD0zIZAaHnYy-gBnx9ddhvWBd4lGqvbq7hgUhuU7u88yU/s1600/0-02-05-6aa4b79dad3aa5ba0415c2217c36131f40427c4e192a9359f5316cebcc1e4481_full.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm_Nl_4bypthxvCMMlPImeJH5nXMT3KdkmmUtl8140Uis2JAOOlIcOPi6azROpc-QDRcgTFtPhO1fvb6GCy3UMmenWAWJCuGJD0zIZAaHnYy-gBnx9ddhvWBd4lGqvbq7hgUhuU7u88yU/s640/0-02-05-6aa4b79dad3aa5ba0415c2217c36131f40427c4e192a9359f5316cebcc1e4481_full.jpg" width="640" /></a> <b style="color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10pt;"><u>Υλικά</u></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10pt;"><span style="background: white;">10 φρυγανιές</span><br /><span style="background: white;">150 γρ. καρύδι</span><br /><span style="background: white;">1 κσ ελαιόλαδο</span><br /><span style="background: white;">1 κσ λικέρ</span><br /><span style="background: white;">1 κσ σιρόπι από γλυκό κουταλιού</span><br /><span style="background: white;">2 κσ γλυκό του κουταλιού</span><br /><span style="background: white;">1/2 κγ κανέλα</span><br /><span style="background: white;">Για το σιρόπι</span><br /><span style="background: white;">50 γρ. ζάχαρη</span><br /><span style="background: white;">10 γρ. κακάο (1 κσ)</span><br /><span style="background: white;">80 γρ. νερό</span><br /><span style="background: white;">Για την επικάλυψη</span><br /><span style="background: white;">200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα</span><br /><span style="background: white;">1 κσ ελαιόλαδο</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq9MKfDbjqilyXw78PkmQPACHbYpKhLyr-Q3zty7iHiETbW0qoSX9x7-WGvmh217ItUccrVKoNMaB5mFLE3R24lUgT8_B21O3H8WrnR-Qyt1pmXMnJEQvQxKqdSrs87IkYXDwc9BqkIyA/s1600/%25CE%259A%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25BF%25CE%25BA%25CE%25B5%25CF%25822.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq9MKfDbjqilyXw78PkmQPACHbYpKhLyr-Q3zty7iHiETbW0qoSX9x7-WGvmh217ItUccrVKoNMaB5mFLE3R24lUgT8_B21O3H8WrnR-Qyt1pmXMnJEQvQxKqdSrs87IkYXDwc9BqkIyA/s640/%25CE%259A%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25BF%25CE%25BA%25CE%25B5%25CF%25822.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">
<br /><br /><br /><br /><u><b>Εκτέλεση</b></u><br />
<span style="background: white;">Σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάζουμε το σιρόπι σοκολάτας
βράζοντας για 4-5 λεπτά τα υλικά.</span><br />
<span style="background: white;">Στο multi χτυπάμε τις φρυγανιές. Στη συνέχεια
προσθέτουμε και χτυπάμε όλο το καρύδι ή το μισό, ανάλογα αν μας αρέσει να
υπάρχουν και χοντροσπασμένα κομμάτια καρυδιού. Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα μπολ
και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αναμιγνύουμε καλά και προσθέτουμε και το
σιρόπι σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα μίγμα που
"πλάθεται", αν είναι πολύ τριφτό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμη
σιρόπι από γλυκό κουταλιού, αν είναι πολύ νερουλό μπορούμε να προσθέσουμε λίγη
ακόμη φρυγανιά τριμμένη. Πλάθουμε το μίγμα σε ρολό, το τυλίγουμε με
αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή και παραπάνω, να δέσει
καλά.</span><br />
<span style="background: white;">Όταν είναι το ρολό έτοιμο, λιώνουμε σε μπεν μαρί
την σοκολάτα με το ελαιόλαδο. Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια περίπου ενός δαχτύλου
και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού βουτάμε κάθε κομμάτι στη σοκολάτα και το
τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Βάζουμε τις καριόκες στο ψυγείο να σφίξει η σοκολάτα.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVy1iu-Wafph_iipkB1ocX4LIA4JtjZ040MeDgrLKRMK7dCT9jpZYjz_03RwXYJoV9vkJYeWOffh4Yxpb8SKdY20jTccwefpBR6AGgbjuCFvXupC3MXtyxGsmj4j_gPPKaroR73qg8Y9U/s1600/0-02-05-29e32a45388e81c34b852a3944886d559c3e59c6669de95a73bc171a06b744cf_full.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVy1iu-Wafph_iipkB1ocX4LIA4JtjZ040MeDgrLKRMK7dCT9jpZYjz_03RwXYJoV9vkJYeWOffh4Yxpb8SKdY20jTccwefpBR6AGgbjuCFvXupC3MXtyxGsmj4j_gPPKaroR73qg8Y9U/s640/0-02-05-29e32a45388e81c34b852a3944886d559c3e59c6669de95a73bc171a06b744cf_full.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #222222; font-family: Arial; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="background: white;"><br /></span></span></div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-14300369627704084952017-03-03T21:51:00.002+02:002017-03-03T21:53:12.891+02:00Πισία <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2babMlgAQRbyJCEQm7p_7_ifC8Wd5Y8jjDZ0j980GM7se06_VSnW0qqUegcL0gZW07N23Y2us6gBB_0fkRRt9SMSxqD13Bv2y94bD_DYXyIvAKL1DW8xPpftAAKgcplPIGcsYTNoa0F4/s1600/0-02-05-dcac937b063513568089d48375a5e3fed9b6e89905d2bbd405e757a1eff9f0d3_full.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2babMlgAQRbyJCEQm7p_7_ifC8Wd5Y8jjDZ0j980GM7se06_VSnW0qqUegcL0gZW07N23Y2us6gBB_0fkRRt9SMSxqD13Bv2y94bD_DYXyIvAKL1DW8xPpftAAKgcplPIGcsYTNoa0F4/s640/0-02-05-dcac937b063513568089d48375a5e3fed9b6e89905d2bbd405e757a1eff9f0d3_full.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial";">Παραδοσιακή
ποντιακή συνταγή που έφτιαξα πρώτη φορά με την πόντια γιαγιά του άντρα μου.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial";"><br /></span>
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";"><u><b>Συστατικά
(για 30 περίπου κομμάτια)</b></u></span><span style="color: #222222; font-family: "arial";"><br />
<span style="background: white;">1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο</span><br />
<span style="background: white;">12 γρ. μαγιά ξερή</span><br />
<span style="background: white;">2 ποτήρια νερό χλιαρό</span><br />
<span style="background: white;">1 κ.γ. αλάτι</span><br />
<span style="background: white;">3 κ.σ. ελαιόλαδο</span><br />
<br />
<span style="background: white;"><u><b>Γέμιση τυρί</b></u></span><br />
<span style="background: white;">500 γρ. τυρί φέτα</span><br />
<span style="background: white;">2 αυγά</span><br />
<span style="background: white;">ή</span><br />
<span style="background: white;"><u><b>Γέμιση πατάτας</b></u></span><br />
<span style="background: white;">8 μεγαλούτσικες πατάτες</span><br />
<span style="background: white;">1 μεγάλο κρεμμύδι</span><br />
<span style="background: white;">ελαιόλαδο</span><br />
<span style="background: white;">αλάτι, πιπέρι, ρίγανη</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvhQ3HeZty5NQZKKMGlHHVK35Fsu4vpYC_An-lL7GMhYSbdlclIurERao_z8lne1kkMuFlBFlj1dX-M664T_LfYHeQSW4rO8vnkXS93tzM1LhCKjDz9zdqA9dECyPM0iwLnxNUglbHRNM/s1600/%25CE%25BA%25CE%25B7%25CE%25B3%25CE%25BE%25CE%25B7%25CE%25B2%25CE%25BE%252C.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvhQ3HeZty5NQZKKMGlHHVK35Fsu4vpYC_An-lL7GMhYSbdlclIurERao_z8lne1kkMuFlBFlj1dX-M664T_LfYHeQSW4rO8vnkXS93tzM1LhCKjDz9zdqA9dECyPM0iwLnxNUglbHRNM/s640/%25CE%25BA%25CE%25B7%25CE%25B3%25CE%25BE%25CE%25B7%25CE%25B2%25CE%25BE%252C.jpg" width="640" /></a></span><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u style="color: #222222; font-family: Arial;"><b>Εκτέλεση</b></u></div>
<div style="color: #222222; font-family: Arial; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Σε μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια
λακουβίτσα στη μέση. Ρίχνουμε εκεί την μαγιά και το νερό χλιαρό (προσοχή να μην
καίει γιατί δεν θα φουσκώσει και να μην είναι κρύο γιατί θα αργήσει πάρα πολύ
να φουσκώσει - συνήθως τα δοκιμάζω με το δάχτυλο να το αισθάνομαι τόσο ζεστό
όσο να αντέχω άνετα), το αλάτι και το ελαιόλαδο. Με ένα πιρούνι φέρνουμε λίγο
λίγο αλεύρι προς το κέντρο και ανακατεύουμε. Όταν αρχίζει και σφίγγει, βάζουμε
χεράκια! Ζυμώνουμε να γίνει μια ελαστική ζύμη (αν χρειαστεί μπορούμε να
προσθέσουμε λίγο νερό (πολύ λίγο με προσοχή) αν είναι πολύ στεγνή ή λίγο αλεύρι
αν είναι νερουλή, συνήθως όμως με αυτές τις αναλογίες έχω παρατηρήσει ότι δεν
χρειάζεται. Κάνουμε το μίγμα μπαλίτσα, σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα
και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Προσωπικά το βάζω κάτω από 2
κουβέρτες κοντά σε καλοριφέρ. Σε 1-1,5 ώρα περίπου η ζύμη έχει διπλασιαστεί και
είναι έτοιμη.</span></div>
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";">Ετοιμασία γέμισης τυριού: τρίβουμε τη φέτα και
ανακατεύουμε με τα αυγά.</span></div>
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";">
</span>
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";"><div style="text-align: justify;">
Ετοιμασία γέμισης πατάτας: βράζουμε τις πατάτες
και τις πατάμε με ένα πιρούνι ή το εργαλείο για πουρέ. Σε ένα βαθύ τηγάνι
τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα και
τις πατάτες λιωμένες. Αλατοπιπερώνουμε και δοκιμάζουμε στη γεύση. Εναλλακτικά,
μπορούμε να βράσουμε το κρεμμύδι με τις πατάτες και να το λιώσουμε κι αυτό. Σε
αυτή την περίπτωση προσθέτουμε επίσης αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο και
δοκιμάζουμε στη γεύση. Προσωπικά προτιμώ τον πρώτο τρόπο.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uSGDfKk0Kavhe6MlRXEA5tV2nmwv6pX6SGZDa3I3oakxf9jbMMWlG11fTZmDR6_V6modAp12tA5Fr4KXRgtNbSA-4G_3xFgMdT5YAEBVbFt_wKpXRwXs7dB33D3z5JxjvUrVTt0xRrw/s1600/%25CE%25BE%25CE%25B2%25CE%25BA%25CE%25B2%25CE%25BA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uSGDfKk0Kavhe6MlRXEA5tV2nmwv6pX6SGZDa3I3oakxf9jbMMWlG11fTZmDR6_V6modAp12tA5Fr4KXRgtNbSA-4G_3xFgMdT5YAEBVbFt_wKpXRwXs7dB33D3z5JxjvUrVTt0xRrw/s640/%25CE%25BE%25CE%25B2%25CE%25BA%25CE%25B2%25CE%25BA.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Παίρνουμε μπαλάκια ζύμης σε μέγεθος καρυδιού (για
πιο ομοιόμορφα πισία, ζυγίζουμε μπαλάκια περίπου 50 - <st1:metricconverter productid="60 γρ." w:st="on">60 γρ.</st1:metricconverter>), τα ανοίγουμε με το
χέρι, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας περίπου από τη γέμιση της επιλογής μας
και κλείνουμε σε σχήμα ημικύκλιου. Τα τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Μόλις πλάσουμε όλα τα πισία, τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να
ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε τα πισία σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει
το πολύ λάδι και αποθηκεύουμε σε κλειστό δοχείο.</div>
</span><span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6bQAfruDpAMRYOpdNjVejZ9OySdH0P4kg-74hWBn5YFChn8V8xl7HxTfN7KJIdpASGqFd60ySOedCcmrDKZwipQ8mEBDkBbmSQkmp76WyymHgaESi83ck4rmTWxRAwG9gNAma_kczIT4/s1600/0-02-05-115fc1a818a6291209ea3a220fc9ee2261d9db76ec30ce8fb4207c0ae4727b84_full.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6bQAfruDpAMRYOpdNjVejZ9OySdH0P4kg-74hWBn5YFChn8V8xl7HxTfN7KJIdpASGqFd60ySOedCcmrDKZwipQ8mEBDkBbmSQkmp76WyymHgaESi83ck4rmTWxRAwG9gNAma_kczIT4/s640/0-02-05-115fc1a818a6291209ea3a220fc9ee2261d9db76ec30ce8fb4207c0ae4727b84_full.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: "arial";"><br /></span></div>
<u><b><span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";">Σημειώσεις:</span></b></u><br />
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";">1. Οι ποσότητες για τη γέμιση είναι αν όλα τα
πισία γίνουν με μια μόνο από τις δύο γεμίσεις. Αν επιλέξουμε να κάνουμε με μία
δόση και τυριού και πατάτας, η κάθε γέμιση θα γίνει με τα μισά άπό τα
αναφερόμενα υλικά</span><br />
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";">2. Είναι πολύ νόστιμα και την επόμενη μέρα, όμως
την ώρα που βγαίνουν είναι απίστευτα. Διατηρούνται στο ψυγείο 3-4 μέρες.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsAqCzQIvTU2m6B0o1TbgI5hxMwIKSMsDYG2TJyl4nh70nipPIAzqouttV0uVYu26yIjwzTXRFNpV1xyS6t8OTZbNmNx2BoSvvKL3DMsHdMz7O6EWkZlqFPn24Nwr5t9sYL-oxdSBb_sE/s1600/0-02-05-078a4ebf72cd6959f8b8e3732597afb844367a445aa6ed939c30d58e876ea355_full.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsAqCzQIvTU2m6B0o1TbgI5hxMwIKSMsDYG2TJyl4nh70nipPIAzqouttV0uVYu26yIjwzTXRFNpV1xyS6t8OTZbNmNx2BoSvvKL3DMsHdMz7O6EWkZlqFPn24Nwr5t9sYL-oxdSBb_sE/s640/0-02-05-078a4ebf72cd6959f8b8e3732597afb844367a445aa6ed939c30d58e876ea355_full.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial";"><br /></span></div>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-80954955171041881202017-02-18T21:03:00.000+02:002017-02-18T21:06:55.555+02:00Τρουφάκια ενέργειας με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiedfRzPaD5GBoxLjs8-XgqhUD2RTCiSrS_NvTazokHTUx1o-jgKyXEbhb3P_w_nzK5hk0KqhMKsply6pNXOMbw9BaMfg362hOHH8jtRnwbt9RBEnVzzYR6l7y5osfVFnOO2WT9lRTG5I/s1600/0-02-05-bd7b8ac097d1ac4a9738b50391c65236de45697d1ae30d51e02bc420353c2fbf_full.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiedfRzPaD5GBoxLjs8-XgqhUD2RTCiSrS_NvTazokHTUx1o-jgKyXEbhb3P_w_nzK5hk0KqhMKsply6pNXOMbw9BaMfg362hOHH8jtRnwbt9RBEnVzzYR6l7y5osfVFnOO2WT9lRTG5I/s640/0-02-05-bd7b8ac097d1ac4a9738b50391c65236de45697d1ae30d51e02bc420353c2fbf_full.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial"; text-align: justify;">Ιδανικό
σνακ για μικρούς και μεγάλους και πολύ όμορφο και ιδιαίτερο για κέρασμα σε
παιδάκια. Χωρίς ζάχαρη, χωρίς ψήσιμο και με δυνατότητα για πολλές παραλλαγές.</span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "arial";">
<br />
<span style="background: white;"><u><b>Υλικά:</b></u></span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "arial";"><span style="background: white;"><u>Βάση</u></span><br />
<span style="background: white;">20 αποξηραμένοι βασιλικοί χουρμάδες (περίπου
250-300 γρ)</span><br />
<span style="background: white;">100 γρ. μέλι</span><br />
<i><span style="background: white;">προαιρετικά: φυστικοβούτυρο, κακάο</span></i> </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "arial";"><br />
<span style="background: white;"><u>Μίγμα ξηρών καρπών:</u></span><br />
<span style="background: white;">100 γρ. αμύγδαλα</span><br />
<span style="background: white;">100 γρ. φουντούκια</span><br />
<span style="background: white;">100 γρ. φιστίκια</span><br />
<i><span style="background: white;">εναλλακτικές:</span><br />
<span style="background: white;">καρύδια</span><br />
<span style="background: white;">οποιοσδήποτε ξηρός καρπός</span></i><br />
<br />
<span style="background: white;"><u>Επιπλέον:</u></span><br />
<span style="background: white;">100 γρ. σταφίδες</span><br />
<i><span style="background: white;">εναλλακτικές:</span><br />
<span style="background: white;">κράνμπερι</span><br />
<span style="background: white;">λιναρόσπορος</span><br />
<span style="background: white;">ηλιόσπορος</span><br />
<span style="background: white;">οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο με μικρά
κομμάτια</span><br />
<span style="background: white;">κομματάκια σοκολάτας</span></i><br />
<br />
<span style="background: white;"><u>Επικάλυψη:</u></span><br />
<span style="background: white;">τρούφα χρωματιστή</span><br />
<i><span style="background: white;">εναλλακτικές:</span><br />
<span style="background: white;">τρούφα σοκολάτας</span><br />
<span style="background: white;">ινδοκάρυδο</span><br />
<span style="background: white;">τριμμένοι ξηροί καρποί</span><br />
<span style="background: white;">κακάο</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv53yOjipmW95ru8BkwaD8uRhwCuRyd47wl_vXXxtn6YWqYM34ZmS283jnV2hcA2ooJ0TUyEMqtcg9Vg4DjuCY_VwMVoh_Azsmw6qn5AjUkgpM4apA2jXPj_VdIvdUkRVPYcraSkUHaL4/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv53yOjipmW95ru8BkwaD8uRhwCuRyd47wl_vXXxtn6YWqYM34ZmS283jnV2hcA2ooJ0TUyEMqtcg9Vg4DjuCY_VwMVoh_Azsmw6qn5AjUkgpM4apA2jXPj_VdIvdUkRVPYcraSkUHaL4/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #222222; font-family: "arial";"><i><span style="background: white;"><br /></span></i></span>
<u style="color: #222222; font-family: arial; text-align: justify;"><b>Εκτέλεση</b></u><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; text-align: justify;">Αφαιρούμε το κουκούτσι (αν υπάρχει) και
μουλιάζουμε τους βασιλικούς χουρμάδες σε νερό για 1 ώρα περίπου. Χτυπάμε στο
μπλέντερ όλους τους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια ή ό,τι άλλο
επιλέξουμε). Αν προορίζονται για μικρά παιδιά καλύτερα να αλεστούν αρκετά ώστε
να μην μείνουν μεγάλα κομμάτια. Σε περίπτωση που είναι για μεγαλύτερα παιδιά ή
ενηλίκους μπορούμε να έχουμε και χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς ανάλογα με τα
γούστα. Κρατάμε στην άκρη το μίγμα των ξηρών καρπών.</span><span style="color: #222222; font-family: "arial";"></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "arial";">
<span style="background: white;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: "arial";"><span style="background: white;">Χτυπάμε στο μπλέντερ τους μουλιασμένους χουρμάδες με
1-2 κουταλιές από το νερό τους, το μέλι, το φυστικοβούτυρο (προαιρετικά) και
2-3 κ.σ. κακάο (προαιρετικά). Σε περίπτωση που το μίγμα είναι πολύ σφιχτό
μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμη νερό (με φειδώ όμως να μην γίνει νερουλό
γιατί δεν θα πλάθεται).</span></span></div>
<span style="color: #222222; font-family: "arial";"><span style="background: white;">
</span>
<span style="background: white;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: "arial";"><span style="background: white;">Μεταφέρουμε τα δύο μίγματα σε μεγάλο μπολ και
ανακατεύουμε με ένα κουτάκι να αναμιχθούν καλά. Προσθέτουμε τις σταφίδες ή ό,τι
άλλο μας αρέσει καλύτερα. Σε αυτή τη φάση καλό είναι να δοκιμάσουμε το μίγμα
και μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μέλι αν το θέλουμε πιο γλυκό. Σε αυτή τη φάση
ελέγχουμε και τη σύσταση δοκιμάζοντας αν πλάθονται καλά μπαλάκια. Αν η ζύμη
είναι πολύ σφιχτή μπορούμε να συμπληρώσουμε - και πάλι με φειδώ - λίγο νεράκι
από τους χουρμάδες. Αν η ζύμη είναι λίγο νερουλή μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον
τριμμένους ξηρούς καρπούς (όσο πιο τριμμένοι, τόσο περισσότερο βοηθάνε να
σφίξει η ζύμη).</span></span></div>
<span style="color: #222222; font-family: "arial";"><span style="background: white;">
</span>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;">
Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού (περίπου <st1:metricconverter productid="30 γρ." w:st="on">30 γρ.</st1:metricconverter>) και τα κυλάμε σε
χρωματιστή τρούφα ή ό,τι άλλο επιλέξουμε. Με τα αρχικά υλικά της συνταγής (όσα
αναφέρονται με γραμμάρια, χωρίς τις εναλλακτικές / προαιρετικά) βγαίνουν γύρω
στα 35 τρουφάκια.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicGTCxwlvJwQYpqr2jEGyG2FeK_Rvs-gZgZBRWwC4MvXZNq0DAik0qE_xCfyeQhxGnFmB26-mABVJ5lIwghSMvH5R4Bm7noNPCNsPaYEWflbQX0sbUf2nXqjM2IdMXbgULzBqQ-WGA5x4/s1600/0-02-05-bbe548c47d19f6f1174727a89e2d17e246203e5052bb56eef0ca946416825c5d_full.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicGTCxwlvJwQYpqr2jEGyG2FeK_Rvs-gZgZBRWwC4MvXZNq0DAik0qE_xCfyeQhxGnFmB26-mABVJ5lIwghSMvH5R4Bm7noNPCNsPaYEWflbQX0sbUf2nXqjM2IdMXbgULzBqQ-WGA5x4/s640/0-02-05-bbe548c47d19f6f1174727a89e2d17e246203e5052bb56eef0ca946416825c5d_full.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></span></div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-4237578986116650482017-02-15T23:03:00.002+02:002017-02-18T19:18:01.487+02:00Πατάτες φούρνου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEQBxKT1UU3XjtrsagHC8_YhOD8tUKx8-ILNfLlxZTwZimtt1O2j_DkJEX0cOE9ZwLJCCNJQxam_DCVq4-P4K6xwasQKr_fieMdZqbAURqh7-bekXr-UI_8eywgq3knhgDB3xQ5vKPn0E/s1600/0-02-05-d90d5763ca3ef0311f50201f7a9b9e43d66ff86c5b957f5b1c4bd6dc403857b3_full.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEQBxKT1UU3XjtrsagHC8_YhOD8tUKx8-ILNfLlxZTwZimtt1O2j_DkJEX0cOE9ZwLJCCNJQxam_DCVq4-P4K6xwasQKr_fieMdZqbAURqh7-bekXr-UI_8eywgq3knhgDB3xQ5vKPn0E/s640/0-02-05-d90d5763ca3ef0311f50201f7a9b9e43d66ff86c5b957f5b1c4bd6dc403857b3_full.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Συνοδευτικό για πολλά φαγητά, για μπουφέ, για τραπέζια. Οι πατάτες φούρνου είναι ένα φαγητό αρκετά απλό και εύκολο και αυτός ο τρόπος είναι η δική μου εκδοχή για ζουμερές λεμονάτες πατατούλες.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u>Υλικα</u></b><br />
Πατατες<br />
Ελαιολαδο<br />
1-2 λεμόνια<br />
χοντρό θαλασσινο αλατι<br />
Μαυρο πιπερι<br />
Ριγανη<br />
Μουσταρδα σε σκονη<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjylq84esPCEGnpCl5tNqE9boShgSOZ3RKZllJyRJPtxUiuI6hE1QnGNvhRVBJVRr6ocV-n95gjxvv6KDKkoIHFCCDX60_GaKiW8pcV9Osyur9qcx8te78c2Uuqk7H4rwUqyB-Vw3ATckM/s1600/0-02-05-757eb99e50a56e0941922b1be742aa150c9daea9bd54dcb30d688bdb38c4dee9_full.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjylq84esPCEGnpCl5tNqE9boShgSOZ3RKZllJyRJPtxUiuI6hE1QnGNvhRVBJVRr6ocV-n95gjxvv6KDKkoIHFCCDX60_GaKiW8pcV9Osyur9qcx8te78c2Uuqk7H4rwUqyB-Vw3ATckM/s640/0-02-05-757eb99e50a56e0941922b1be742aa150c9daea9bd54dcb30d688bdb38c4dee9_full.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Εκτέλεση</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια μεγέθους σαν μπαλάκι πινγκ πόνγκ και λίγο μικρότερες. Σε γάστρα βάζουμε τις κομμένες πατάτες, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, με το χυμό από 1 λεμόνι και προσθέτουμε το θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μουστάρδα σε σκόνη. Συμπληρώνουμε 1-2 ποτήρια νερό (να σκεπάσουν σχεδόν τις πατάτες) και ανακατεύουμε καλά. Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε στις αντιστάσεις (ή και στον αέρα) τους 220 για 1-1,5 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν. στη μία ώρα περίπου ελέγχουμε αν έχει νερό και αν χρειάζεται συμπληρώνουμε λίγο μέχρι να ψηθούν καλά. μόλις μαλακώσουν, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε σε γεύση προσθέτοντας χυμό λεονιού, αλάτι ή ρίγανη (αν χρειάζεται) και συνεχίζουμε το ψήσιμο λίγο ακόμη, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς από πάνω και να μείνουν με λίγο ζουμάκι.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG6MmPTfZxwewMUQA5LA49idw572AimW9tJPdsMoi9lW1SMqjOoh3Aa5FAGE8CQv4ebeIeNxPkd_1TzJHkjUc6-ASTXKB_sz-tfFHwEmKolN8D-6kTov1Z3WKWoD5nVFDRT57EXZSCJ70/s1600/0-02-05-cb60ab895544fac0a52e7786f8236c7bf53a8d671c883edf55e9425f801baf94_full.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG6MmPTfZxwewMUQA5LA49idw572AimW9tJPdsMoi9lW1SMqjOoh3Aa5FAGE8CQv4ebeIeNxPkd_1TzJHkjUc6-ASTXKB_sz-tfFHwEmKolN8D-6kTov1Z3WKWoD5nVFDRT57EXZSCJ70/s640/0-02-05-cb60ab895544fac0a52e7786f8236c7bf53a8d671c883edf55e9425f801baf94_full.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<u><b><br /></b></u></div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-19379460687650762632017-01-26T15:12:00.004+02:002017-02-11T19:04:30.262+02:00Cookies με κομματάκια σοκολάτας (με ελαιόλαδο)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk-cagaEPSdKo_AUlnOq8ZsgRjEs_l7tUpyXNg3-saeqswjv6xQxPXsFYsbHSf3ZhCDg3AcUM9nRLUFd4HSRVOp-7f18Nsa0iaFWs4-cuEJfbZxFD9A5tKi5jDisQid1hfKVwdRZxo0XU/s1600/a1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk-cagaEPSdKo_AUlnOq8ZsgRjEs_l7tUpyXNg3-saeqswjv6xQxPXsFYsbHSf3ZhCDg3AcUM9nRLUFd4HSRVOp-7f18Nsa0iaFWs4-cuEJfbZxFD9A5tKi5jDisQid1hfKVwdRZxo0XU/s640/a1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><b>Υλικά</b></u><br />
250 γρ αλεύρι γοχ<br />
1 κ.γλ. μαγειρική σόδα<br />
1 κσ ξυδι λευκο<br />
1 κ.γλ. αλάτι<br />
60 γρ. Ελαιολαδο<br />
130 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλικη<br />
130 γρ καστανή ζάχαρη<br />
1 κσ λιναροσπορο ή σποροι τσια<br />
3 κσ νερο<br />
3-4 κ.σ. γάλα<br />
100 γρ σοκολατα ή σταγόνες σοκολατας<br />
50 ως 100 γρ μακανταμια (προσιρετικα)<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivO-hekKSm3XvYIN4cxlIdJnoIIOduQPvzNRca9B65PeZaV7wyxtvhNRV8pkcYY46L3Q-mEcdewMU2-Ba2vkDQszHxgx3p0U06TCaLz-f62hyphenhyphen1SijkkROpwATp-mI7QYCmGq45i09ZMII/s1600/a2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivO-hekKSm3XvYIN4cxlIdJnoIIOduQPvzNRca9B65PeZaV7wyxtvhNRV8pkcYY46L3Q-mEcdewMU2-Ba2vkDQszHxgx3p0U06TCaLz-f62hyphenhyphen1SijkkROpwATp-mI7QYCmGq45i09ZMII/s640/a2.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div>
<u><b>Εκτέλεση</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σπαμε το λιναροσπορο στο γουδί και ανακατευουμε με τις 3 κσ νερο. Τοποθετουμε το μιγμα στο ψυγειο για τουλαχιστον 15 λεπτα, καλυτερα μια ωρα (το ιδιο κανουμε με τους σπορους τσια χωρις ομως να χρειαζονται χτυπημα στο γουδι). Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Σε ενα μπολ χτυπαμε το ελαιολαδο με την κρυσταλλικη και την καστανη ζαχαρη, το ξυδι και την σοδα. μεχρι να ομογενοποιηθουυν καλα. Προσθέτουμε το λιναροσπορο (ή τους σπορους τσια) και ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέτουμε το αλευρι κ το αλατι και ανακατευουμε. Σε αυτη τη φαση το μιγμα θα ειναι πολυ στεγνο. Προσθέτουμε σιγα σιγα οσο απο το γαλα χρειαστει μεχρι να σηματιστει μαλακη ζυμη. Τέλος, προσθέτουμε την σοκολάτα και αν θελουμε σπασμενα μακανταμια και ανακατεύουμε. Παίρνουμε κομμάτια ζύμης γυρω στα 35 γρ. Τα αραδιάζουμε σε λαδοκολλα, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν και θα απλώσουν στο ψήσιμο.Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 με 12 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα γύρω-γύρω στις άκρες (στο κέντρο θα είναι ακόμη μαλακά). Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυωσοθν για λιγο και τα μεταφέρουμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVlXPmR2fkarhssnUzSRrcKtVeqM1AAEaA9PhfC8ioep6zEeLaq68uFoyF02YHUmK3s3zqxKv-MM0xAxAI9yu2xfB1mRX2XI3VfOBK9ItC_6aWIv6nBDz6hBMgYWZyjfin8wtg12xlto/s1600/a3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVlXPmR2fkarhssnUzSRrcKtVeqM1AAEaA9PhfC8ioep6zEeLaq68uFoyF02YHUmK3s3zqxKv-MM0xAxAI9yu2xfB1mRX2XI3VfOBK9ItC_6aWIv6nBDz6hBMgYWZyjfin8wtg12xlto/s640/a3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><b>Σημειώσεις</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
1. Τα Διατηρούμε σε αεροστεγές κουτί, μεταλλικό ή γυάλινο.</div>
<div>
2. Αντι για λιναροσπορο κ νερο μπορουμε να χρησιμοποιησουμε 1 αυγο. Σε αυτη την περιπτωση ισως χρειαστει λιγοτερο γαλα.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ0-oxqgB9UJHyWUdXqf8nl8By-aS00HOHMPbIExOLizh6M6cWQpCTlNJQZ96Z-QumSE3Rhh0Pfv8IKVQWqEyh1R0ZnSfrFWZmh5dNq57DyDSZec9SJ6Cb4DOvY9zRJnJLyy7lYnD7ahU/s1600/a4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ0-oxqgB9UJHyWUdXqf8nl8By-aS00HOHMPbIExOLizh6M6cWQpCTlNJQZ96Z-QumSE3Rhh0Pfv8IKVQWqEyh1R0ZnSfrFWZmh5dNq57DyDSZec9SJ6Cb4DOvY9zRJnJLyy7lYnD7ahU/s640/a4.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-21430471206413872632017-01-18T22:15:00.003+02:002017-02-18T21:17:43.235+02:00Muffins Κακάο - Βανίλια με Γιαούρτι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYAWewpKPVEec4maxZ3XTxSdl33rdMVOdQZzhAeMtAr4iQjuLjU-_SKtYw07AxVsBAqVgpXYtIL9StX6ymKb6CrbTyrasfm9fAbG0Rw-xIgvCNMfj_THW1aAVf8DoQ9Q0szla8uX1nW0/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYAWewpKPVEec4maxZ3XTxSdl33rdMVOdQZzhAeMtAr4iQjuLjU-_SKtYw07AxVsBAqVgpXYtIL9StX6ymKb6CrbTyrasfm9fAbG0Rw-xIgvCNMfj_THW1aAVf8DoQ9Q0szla8uX1nW0/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">Μια συνταγή που δεν χρειάζεται μίξερ, χωρίς αυγά, που βγάζει 12 ελαφριά δίχρωμα muffins!</span><br />
<br style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;" />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;"><u><b>Υλικά</b></u></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">1 κεσεδάκι πρόβειο γιαούρτι 300 γρ</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">3/4 από το κεσεδάκι ελαιόλαδο</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">1 κγ σόδα μαγειρικής</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">1 κγ λευκό ξύδι ή μηλόξυδο</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">2 κεσεδάκια ζάχαρη άχνη</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">3 κεσεδάκι αλεύρι γ.ο.χ.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">1,5 κγ μπέικιν πάουντερ</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">3 κσ κακάο</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">1 κγ εκχύλισμα βανίλιας ή τα σποράκια από ένα λοβό βανίλιας</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">λίγο γάλα (οποιοδήποτε)</span><br />
<br style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;" />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLEEv4dZGXjowKTzXODjTDqymlBQWuV9ggRl6JHdeM1k3HXu6qHNwthBcV_CrRPQFNzmI9IabesMyyzGqm1Kn6QKToeOj902Ua0mm_ZKXQIckfethFhi4i05YnAugOiGAo2JHYopK71o8/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLEEv4dZGXjowKTzXODjTDqymlBQWuV9ggRl6JHdeM1k3HXu6qHNwthBcV_CrRPQFNzmI9IabesMyyzGqm1Kn6QKToeOj902Ua0mm_ZKXQIckfethFhi4i05YnAugOiGAo2JHYopK71o8/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: left;"><b><u>Εκτέλεση</u></b></span></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: justify;">Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις στους 170.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: justify;">Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι (χωρίς την πέτσα), το ελαιόλαδο, τη σόδα, το ξύδι και την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν καλά τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το μπέικιν. Αν το μίγμα είναι πολύ σφιχτό ρίχνουμε λίγο γάλα ίσα να μπορεί να ανακατευτεί.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: justify;">Έπειτα, χωρίζουμε το μίγμα σε δύο ίσα μέρα. Στο ένα βάζουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Στο άλλο βάζουμε το κακάο και ανακατεύουμε επίσης. Εδώ θα χρειαστεί να προσθέσουμε λίγες κουταλιές γάλα για να αραιώσει τόσο όσο το μίγμα βανίλιας. Ρίχνουμε το γάλα με φειδώ για να μην αραιώσει πολύ.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: justify;">Λαδώνουμε τη φόρμα μας για μάφινς - αν χρειάζεται - και μοιράζουμε το μίγμα ως εξής: Ξεκινάμε με μια κουταλιά από το μίγμα κακάο, έπειτα μια κουταλιά από το μίγμα βανίλιας και επαναλαμβάνουμε.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">Ψήνουμε στους 170, στις αντιστάσεις του φούρνου για 40 λεπτά περίπου (ανάλογα με το φούρνο). Κοντά στα 40 λεπτά μπήγουμε ένα μαχαίρι στη μέση ενός muffin και αν βγει καθαρό, το κεκάκια είναι έτοιμα! Αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσουν πριν ξεφορμάρουμε.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynRUVknP4Ox-updl8IWlo1TpM3F0S-Sn5xUivAoWbedLD45nVAwCFJFQTJt-25Z2oeXFIN3PGuC2qd8PJ4WCwdgvhaYbPLhyphenhyphen5TRY0bFxYa122x_8ceQv6NRvvekOzCZdAYrx30U05qPw/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynRUVknP4Ox-updl8IWlo1TpM3F0S-Sn5xUivAoWbedLD45nVAwCFJFQTJt-25Z2oeXFIN3PGuC2qd8PJ4WCwdgvhaYbPLhyphenhyphen5TRY0bFxYa122x_8ceQv6NRvvekOzCZdAYrx30U05qPw/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;" /></div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-65603237852259282612014-06-02T10:21:00.000+03:002014-06-02T10:21:17.553+03:00Κοτοπουλο πανε με αλμυρά κρακεράκια και σκόρδο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnksYUTIVGumwq6DHeSFhbGE3yH9Hhz21I-jOiigdX8_hEo23drMGUy3hxp0y6GI-I6msotkfdnUipSEfFjWdp5yOYtgIRgyf-etsEzh1TAZ-Colq7aTYf4h8Kwvssw6dBkn6blNRq39k/s1600/P5110843.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnksYUTIVGumwq6DHeSFhbGE3yH9Hhz21I-jOiigdX8_hEo23drMGUy3hxp0y6GI-I6msotkfdnUipSEfFjWdp5yOYtgIRgyf-etsEzh1TAZ-Colq7aTYf4h8Kwvssw6dBkn6blNRq39k/s1600/P5110843.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Καλημερα, καλη εβδομαδα και καλο μηνα... θα θελα να πω και καλο καλοκαιρι, αλλα ακομα δεν το ειδαμε! Για σημερα κοτοπουλακι πανε αγαπημενο με ιδιαιτερο παναρισμα με αλμυρά κρακεράκια και σκορδάκι!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><b>Υλικά</b></i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σα σνίτσελ και σε μεγαλες μπουκιές</div>
<div style="text-align: justify;">
φρυγανιά τριμμένη</div>
<div style="text-align: justify;">
αλμυρά κρακεράκια τριμμένα</div>
<div style="text-align: justify;">
αλεύρι</div>
<div style="text-align: justify;">
1 αυγό</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 κ.σ. γάλα</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες</div>
<div style="text-align: justify;">
αλάτι, πιπέρι</div>
<div style="text-align: justify;">
(προαιτερικά 50 γρ. βούτυρο)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_s6j0Zsi4xeUo3ReZngUJ7ntBjcX3Ser73jjKB0fugWsqrUIKihbzSRGvLjQHLvtJ7bDcV0PqQdN0231dvL4UcOQ44MPPe3a1-8aHwBANkp11nVbDOhEEChjI05dUXTTmCy44ym7kwxI/s1600/P5110845.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_s6j0Zsi4xeUo3ReZngUJ7ntBjcX3Ser73jjKB0fugWsqrUIKihbzSRGvLjQHLvtJ7bDcV0PqQdN0231dvL4UcOQ44MPPe3a1-8aHwBANkp11nVbDOhEEChjI05dUXTTmCy44ym7kwxI/s1600/P5110845.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><b>Εκτέλεση</b></i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε ένα ρηχό πιάτο βάζουμε το αλευρι, σ ένα δεύτερο τα κρακεράκια με τη φρυγανιά και το σκόρδο ανακατεμμένα. Σ' ενα βαθυ πιατο χτυπάμε το αυγό με το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο και τα περναμε πρωτα απο το αλευρι, επειρα απο το μίγμα αυγο - γάλα και τέλος από το μίγμα φρυγανια - κρακεράκια. Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.</div>
<div style="text-align: justify;">
Προαιρετικά, οταν χτυπάμε τη φρυγανια και τα κρακερακια μπορούμε να προσθεσουμε και το βουτυρο σε κομματακια. Μ αυτον τον τρόπο ροδοκοκκινιζει η κρούστα πολύ ομορφα ακόμα και στο φούρνο. Προσωπικα, προσθετω το βουτυρο οταν σκοπευω να τα ψησω στο φούρνο για να πετυχω κι εκει αυτο το τελειο ροδοκοκκινισμα του τηγανιού.</div>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-21969235678212507292014-05-19T12:14:00.000+03:002014-05-19T12:14:02.094+03:00Τουρτα Γενεθλίων "Ζωάκια της Φάρμας"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMApPLROJia0QSmv1Ldl5BKnPVo5ElLAl7dt3O2U6f9BM15P859EX710DFAeZnKCmfrRgysohcvg-iDcxG2w4KsEzuiTeQRbe_A7BJ7uIUIIuCt7IqjhuPr7fw4OAWNAFu3nRjMDPp4gA/s1600/P4150554.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMApPLROJia0QSmv1Ldl5BKnPVo5ElLAl7dt3O2U6f9BM15P859EX710DFAeZnKCmfrRgysohcvg-iDcxG2w4KsEzuiTeQRbe_A7BJ7uIUIIuCt7IqjhuPr7fw4OAWNAFu3nRjMDPp4gA/s1600/P4150554.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Πριν λίγες μέρες γιναμε ενος! Απο καιρό ήξερα πως ήθελα η τουρτα του να ειναι homemade και μαλιστα με θεμα τα ζωακια, που απο την αρχη του άρεσαν ιδιαιτερα. Ψαχνοντας βρηκα πολλές ιδεες σ' αυτό το θέμα και αυτή ειναι η δικη μου εκδοχή.<br />
<br />
<u><b>Υλικά </b></u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRXZhmlWz_vtL5n2pW8MKbK_HISBWTbO-ub4fGvHQSWgP1Kk8vRGjnz69liWvkbACDkOAdPiHhKA63fk24Skx43xofn0cz19_v0yI2CHCcezozIv1g4nRABmD2rTevTshaWj5q068Zvy0/s1600/P4150506-.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRXZhmlWz_vtL5n2pW8MKbK_HISBWTbO-ub4fGvHQSWgP1Kk8vRGjnz69liWvkbACDkOAdPiHhKA63fk24Skx43xofn0cz19_v0yI2CHCcezozIv1g4nRABmD2rTevTshaWj5q068Zvy0/s1600/P4150506-.JPG" height="640" width="424" /></a></b></u></div>
<u><u>Παντεσπάνι</u></u><br />
<br />
5 αυγά<br />
1 κούπα ζάχαρη<br />
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει<br />
2-3 κ.σ. κακάο<br />
<u>Σιρόπι</u><br />
1 κούπα ζάχαρη<br />
1 κούπα νερό <br />
<u>Κρέμα</u><br />
2 κούπες γάλα<br />
80-100 γρ. ζαχαρη<br />
30 γρ. κορν φλαουρ<br />
1 βανίλια<br />
4 κ.σ. κακάο<u> </u><br />
<u>Ζαχαρόπαστα</u><br />
1 κ.σ. βούτυρο<br />
1 κ.σ. λεμόνι<br />
ζάχαρη άχνη<u> </u><br />
χρωματα ζαχαροπλαστικής <u><br /></u><br />
<u>Στόλισμα</u><br />
πουράκια<br />
ζωάκια και δεντράκια<br />
τρούφα πολύχρωμη <br />
<br />
<u><b>Διαδικασία</b></u><br />
<u>Παντεσπάνι</u><br />
<div style="text-align: justify;">
Τη συνταγη αυτη για παντεσπανι την ακολουθω πάντα και μεχρι τωρα δεν εχω αποτυχει ποτε. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για αρκετη ώρα μέχρι να αφρατέχουν και προσθέτουμε το αλευρι και το κακάο σιγά σιγά, ανακατευοντας όσο πιο απαλά και κυκλικα μπορουμε με μια σπάτουλα, μεχρι να διαλυθεί τελειως το αλευρι και το κακάο. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά ή περισσοτερο, αναλογα το φούρνο. Το αφηνουμε να κρυωσει τελείως πριν το κόψουμε. Προσωπικα το φτιαχνω απο την προηγούμενη μερα και το κόβω την επόμενη, με το κόλπο με την κλωστη. Με ενα μαχαίρι χαράζω γυρω γυρω το παντεπάνι στο σημείο που θέλω να το κόψω, και μέσα στη "χαραγματιά" βάζω γυρω γυρω ενα μεγαλο κομμάτι κλωστή. Μόλις περάσει γυρω γύρω, τραβάω την κλωστή να κόψει το παντεσπάνι. </div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Κρέμα</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά - εκτος απο το κακάο - με αυγοδάρτη ή ακόμα και στο μπλέντερ και τα βαζουμε σ ένα κατσαρολάκι. Ανακατεύουμε συνέχεια μεχρι να πήξει. Χωρίζουμε την κρέμα σε δύο μέρη και στο ένα προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε γρήγορα να ομογενοποιηθεί.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ζαχαρόπαστα</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Ζεσταίνουμε το βούτυρο με το χυμο λεμονιού σ ένα κατσαρολάκι και σιγα σιγά ρίχνουμε την ζαχαρη αχνη, ανακατευοντας συνεχως με αυγοδάρτη. Τελος προσθετουμε και λιγες σταγόνες μπλε και κιτρινο χρωμα ζαχαροπλαστικής για να παρει το χρωμα που θελουμε. (Χρειαζομαστε τόση ζάχαρη ωστε το μίγμα να στεκεται και να μην χύνεται). Ανοιγουμε τη ζαχαρόπαστα σε λεπτό φύλλο ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες με τη βοήθεια πλάστη.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHXaHNT0eSXSLdVSxMEp-liQM1miKGkpoxr151U7HMVf5YqogjqLlqCHfdP53TD5Tqz1QiypKuywvD3X_gRqw9m-cm0R1RT2MDHOzDnNwFMtitFVk3h-nnHoBebM163Z11mwr7gMTrco/s1600/P4150577.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHXaHNT0eSXSLdVSxMEp-liQM1miKGkpoxr151U7HMVf5YqogjqLlqCHfdP53TD5Tqz1QiypKuywvD3X_gRqw9m-cm0R1RT2MDHOzDnNwFMtitFVk3h-nnHoBebM163Z11mwr7gMTrco/s1600/P4150577.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Συναρμολόγηση</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Βράζουμε τη ζαχαρη με το νερο για 5-10 λεπτα. Τοποθετούμε ενα παντεσπανι, αλείφουμε με λίγο σιρόπι, στρώνουμε τα 3/4 στης κρέμας κακαό. Τοποθετουμε το επόμενο παντεσπάνι, αλείφυμε με λίγο ακομα σιρόπι και στρώνουμε τα 3/4 της λευκής κρέμας βανίλια. Τοποθετούμε και το τρίτο παντεσπάνι και σιροπιάζουμε επισης. Χρησιμοποιούμε την υπόλοιπη κρέμα για να καλυψουμε την τουρτα γυρω γυρω, και στηρίζουμε εκεί τα πουράκια κομμένα σε άνισα κομμάτια. Τοποθετουμε απο πανω την ζαχαροπαστα και περιμετρικα αυτης πασπαλιζουμε χρωματιστη τρουφα. Τοποθετουμε και τα ζωακια και τα δεντράκια και έτοιμη!</div>
<div style="text-align: justify;">
ΠΡΟΣΟΧΗ: τα πουρακια πρεπει να μπουν όσο γινεται πιο αργα - και κοντα στην ωρα σερβιρισματος - διαφορετικα, επειδη απορροφουν πολυ γρηγορα υγρασία, μαλακωνουν πολυ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Οι ιδεες που πηρα ειναι απο δω:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://laxtaristessyntages.blogspot.gr/2012/04/blog-post_25.html">Food for thought </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://theonewithallthetastes.com/2013/03/blog-post_11.html">The one with all the tastes</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://babyology.com.au/miscellaneous/show-us-your-party-josiahs-farm-birthday.html">Babyology</a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cakecentral.com/g/i/1333988/my-son-requested-a-zoo-animal-cake-with-lemurs-and-mere-cats-for-his-4th-birthday-i-saw-emf7701s-zoo-cake-for-the-fair-and-decided-to-try-my-own-version-thanks-to-emf7701-for-the-great-motivation-the-cake-is-iced-with-buttercream-and-the-animals/">Cakecentral</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://walahwalahwalah.wordpress.com/2011/06/29/animal-birthday-cakes/">Walah walah</a></div>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-2870286500157395392014-05-12T14:52:00.004+03:002014-05-12T14:52:43.157+03:00Σπιτικά Μπισκοτένια Δημητριακά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwUYluVCny6l7Jt1aK35ovkbvDpaCkKSi3jq63QbIfalhMjdxCmvfOnHKd5MSjw0vf5ORsR7EsSvgKBUx1tQ6vchFy7lBUVzDCAfRXI2IhrIvyIyUtWXmHnm0Tk7r7QboT0-QzcQQmr0/s1600/P3120091.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwUYluVCny6l7Jt1aK35ovkbvDpaCkKSi3jq63QbIfalhMjdxCmvfOnHKd5MSjw0vf5ORsR7EsSvgKBUx1tQ6vchFy7lBUVzDCAfRXI2IhrIvyIyUtWXmHnm0Tk7r7QboT0-QzcQQmr0/s1600/P3120091.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Προβλέψιμο? Ξαφνικα έγινα μαμα κι άρχισα να σκέφτομαι πως μπορώ να κάνω τα παντα σπιτικα... Αυτα τα μπισκοτενια δημητριακα ομως είνα τόσο νόστημα και τραγανά που δε χρειαζεται να περιμενω να ξεκινησει ο μικρουλης να τρωει τετοια για να τα φτιαχνω, ανετα τα τρωει κι η μαμα...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Υλικά</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 φλ. αλεύρι ολικής</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 φλ. κεφίρ</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κ.σ. βούτυρο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κ.γ. κανέλα</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 φλ. ζάχαρη</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κ.σ. μέλι</div>
<div style="text-align: justify;">
1 βανίλα</div>
<div style="text-align: justify;">
βούτυρο λιωμένο για άλειμμα</div>
<div style="text-align: justify;">
κανέλα και καστανή ζαχαρη για πασπάλισμα </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Διαδικασία</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σ' ένα μεγάλο μπωλ βαζουμε τα δύο είδη αλευριών και το κεφίρ και ανακατευουμε καλά να ξεκολλαει απο τα τοιχώματα. Μπορούμε να το αφησουμε και μερικές ώρες αν εχουμε χρόνο - εκτος ψυγειου. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά - εκτός απο τα τελευταια δύο - και ζυμωνουμε συνεχως μεχρι να ομογενοποιηθει η ζυμη.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8o4A3nDYBXW6d2yK8OUVNGp5yL36Yi2eHkRRogBsFxnN4a5mwmT2IMENmOfkuVkPJuMVNI3-gCGQ_TR2b0gal63BdW-rWpFWO3D3kaWa9Dkvlsx3b87Qim1OD29YwD8AwQ6obGPSTpI/s1600/P3090053.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8o4A3nDYBXW6d2yK8OUVNGp5yL36Yi2eHkRRogBsFxnN4a5mwmT2IMENmOfkuVkPJuMVNI3-gCGQ_TR2b0gal63BdW-rWpFWO3D3kaWa9Dkvlsx3b87Qim1OD29YwD8AwQ6obGPSTpI/s1600/P3090053.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwez-gKHh4N18tRg_RiOFPJyaCB-UcopE8ZDqc36OJRZ2-GbVOUKtRriX20l8XFUkok9ol5we3204GmjbK6Q0JL7UXhCgILTShrHvVlHp7dMiipLV-7EAHqw0L5E1mofSPHbJ5dBLj19c/s1600/P3090058.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwez-gKHh4N18tRg_RiOFPJyaCB-UcopE8ZDqc36OJRZ2-GbVOUKtRriX20l8XFUkok9ol5we3204GmjbK6Q0JL7UXhCgILTShrHvVlHp7dMiipLV-7EAHqw0L5E1mofSPHbJ5dBLj19c/s1600/P3090058.JPG" height="150" width="200" /></a>Στη συνέχεια, τοποθετουμε το ζυμάρι πανω σε αλευρωμένη επιφάνεια και, με τη βοηθεια λίγου επιπλέον αλευριού - ανοίγουμε σε πολύ λεπτό φύλλο. Όσο πιο λεπτό τόσο καλύτερα για τα δικα μου γουστα. Το πιο λεπτο βγαινει πολυ πολυ τραγανο, ενω αν ειναι λίγο πιο χοντρο, το τελικο αποτελεσμα θυμιζει μπισκοτάκια (σε υφή). Με τη ροδελα για την πίτσα χαράζουμε σε μικρα τετραγωνάκια. Επίσης για τα δικα μου γουστα, οσο πιο μικρα, τόσο πιο καλα, αλλα και πιο ψιλοδουλεια....</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn8kHpj_3oBr-SAM18kt5lxVi9bShpPHgxNW-Z12qqPXCkHWCq_xaiyIV6zfBoCK9VZrqVw_T-xHOVZ1TidLU0p40K0rxRvfGS3C8ZNcH0lZ9AK-aJ0ld54uOFxcd_3dZWQN0Gj3t5I_Y/s1600/P3090061.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn8kHpj_3oBr-SAM18kt5lxVi9bShpPHgxNW-Z12qqPXCkHWCq_xaiyIV6zfBoCK9VZrqVw_T-xHOVZ1TidLU0p40K0rxRvfGS3C8ZNcH0lZ9AK-aJ0ld54uOFxcd_3dZWQN0Gj3t5I_Y/s1600/P3090061.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Τοποθετουμε ενα ενα τα μικρα τετραγωνακια σε ταψι καλλυμμένο με λαδοκολλα με κενα μεταξυ τους γιατι φουσκωνουν λίγο, αλλειφουμε με το λιωμενο βουτυρο και πασπαλιζουμε με καστανη ζαχαρη και κανελα κατα βούληση. Ψηνουμε για 10-15 λεπτα μεχρι να γινουν τραγανα, προσοχη ομως γιατι καιγονται ευκολα. Αφηνουμε να κρυωσουν τελειως και αποθηκευουμε σε αεροστεγες σκεύος.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGvPEHDByC_o2RSvtg_rgM8YYSBaT0nN3paqExJW6QWQyIKXxi_DcQ4qRQemP-qtcX3VxQ27zuEXmEFvYPDhg4XAM4dkr2HSVw6pKFeypjqSxXLqJFz2S2FAdUJbOG7CnrOrjGsTBsU38/s1600/P3120085.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGvPEHDByC_o2RSvtg_rgM8YYSBaT0nN3paqExJW6QWQyIKXxi_DcQ4qRQemP-qtcX3VxQ27zuEXmEFvYPDhg4XAM4dkr2HSVw6pKFeypjqSxXLqJFz2S2FAdUJbOG7CnrOrjGsTBsU38/s1600/P3120085.JPG" height="480" width="640" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr-pfe2oEnSHC-ayHS4EPSU4tlY-l0GYo6gffdMQCTetsRs_K3sXxGFuzFbvDvBLgM8VYE4mLD2o2ZC6ucXEc01llbpkeMTdRrRjD1HsiCRBV8SkuEyyw-ERaniOOJp7ITsVX86kiXl4A/s1600/P3120100.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr-pfe2oEnSHC-ayHS4EPSU4tlY-l0GYo6gffdMQCTetsRs_K3sXxGFuzFbvDvBLgM8VYE4mLD2o2ZC6ucXEc01llbpkeMTdRrRjD1HsiCRBV8SkuEyyw-ERaniOOJp7ITsVX86kiXl4A/s1600/P3120100.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td valign="top" width="345"></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
<tr><td valign="top" width="345"><br /></td><td valign="top" width="435"><br /></td></tr>
</tbody></table>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-34872649420342307052014-01-19T10:10:00.004+02:002014-01-19T12:13:52.288+02:00Living Well - TGI Fridays - Quinoa and Red Pepper Balls<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Καλημερα και καλη χρονια... μετά από πολύ πολύ καιρό - ούτε που είδα από πότε έχω να κανω αναρτηση, πήρα την απόφαση να στρωθώ να κάνω την ανάρτηση για τον πρόσφατο διαγωνισμό των Fridays... Ο λόγος της αποχής μου, ο μικρούλης μου που είναι ιδιαίτερα απαιτητικός για την παρέα της μαμάς του...</div>
<div style="text-align: justify;">
Στον διαγωνισμό Living Well είμαι σίγουρη έχουν αναφερθεί πολλοί,. εγώ θα πω μόνο ότι ήταν και η φετινή μια πολύ όμορφη εμπερία, δοκιμάσαμε νέα πράγματα και χάρηκα πάρα πολύ όταν ένα από τα πιάτα μου πέρασε και διαγωνίστηκε στον τελικό. Στον οποίο όμως δυστυχώς δεν μπόρεσα να παρεβρεθώ, αλλά ενημερωνόμουν συνεχώς με... ανταποκριτή την κουνιάδα μου, την οποία και ευχαριστώ πολύ!</div>
<div style="text-align: justify;">
Θα ξεκινήσω με την ανάρτηση της συνταγής που πέρασε στον τελικό και - εν καιρώ - θα ακολουθήσουν και οι άλλες δύο συμμεροχές, καθώς και οι τρεις συμμετοχές του blog "Once Upon A Bite".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtMsCly8-arBmdNQP_-_ynguVkAN_KzXcxmvLkriINITDZYqCkiyKQkd6cVLHU0zld26WnCIQGMIPmRhSZ-soxO6k4O6uluF0ndAE8Q1s0B8D01X9fmbjrJfA4GxH4jti9G5g_Pbl9h4/s1600/DSC_0051.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtMsCly8-arBmdNQP_-_ynguVkAN_KzXcxmvLkriINITDZYqCkiyKQkd6cVLHU0zld26WnCIQGMIPmRhSZ-soxO6k4O6uluF0ndAE8Q1s0B8D01X9fmbjrJfA4GxH4jti9G5g_Pbl9h4/s1600/DSC_0051.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Quinoa and Red Pepper Balls</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i>Υλικά</i></u><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:DontVertAlignCellWithSp/>
<w:DontBreakConstrainedForcedTables/>
<w:DontVertAlignInTxbx/>
<w:Word11KerningPairs/>
<w:CachedColBalance/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Κανονικός πίνακας";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
</style>
<![endif]-->1/3 κούπας τσαγιού quinoa <br />
3 κόκκινες πιπεριές<br />
1 πράσινη πιπεριά<br />
1 κόκκινο κρεμμύδι<br />
1 καρότο<br />
1 αυγό<br />
50 γρ. ανθότυρο<br />
1 σκελίδα σκόρδο <br />
κόλιανδρος<br />
1 κουτ. Γλυκού αλάτι<br />
1 κουτ. Γλυκού πιπέρι κόκκινο<br />
½ κουτ. Γλυκού πιπέρι μαύρο<br />
2 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο <br />
3 κουτ. Σούπας φρυγανιά τριμμένη<br />
<br />
<u><i>Διαδικασία</i></u><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:DontVertAlignCellWithSp/>
<w:DontBreakConstrainedForcedTables/>
<w:DontVertAlignInTxbx/>
<w:Word11KerningPairs/>
<w:CachedColBalance/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><br />
<div style="text-align: justify;">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Κανονικός πίνακας";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
</style>
<![endif]-->Ξεπλένουμε με άφθονο νερό την κινόα και την βράζουμε για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει. <br />
Ψιλοκόβουμε τις κόκκινες και την πράσινη πιπεριές, το καρότο, το κόκκινο κρεμμύδι, το σκόρδο και τον κόλιανδρο και τρίβουμε το ανθότυρο. <br />
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και σιγά σιγά την φρυγανιά μέχρι ίσα που να πλάθονται μπαλάκια. <br />
Ψήνουμε στους 180 στον αέρα για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν τα μπαλάκια. <br />
Σερβίρουμε με ελαφρύ γιαούρτι στραγγιστό. </div>
<div style="text-align: justify;">
Και ο τρόπος που σερβιρίστηκε στα Fridays...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKHLfEn-lI-El0PMlI4QMabz5_FFQgCapPCDtg2YDU5yoEEbhpEWBhNW4qxUF0_3L5fHhcCJze-QuYzaLUj77_hQtm364Y_8hdm7iZHoj_Hpi1ymytcq-dyTdWfYJyAb7dE13T4FlGBs/s1600/maxresdefault.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKHLfEn-lI-El0PMlI4QMabz5_FFQgCapPCDtg2YDU5yoEEbhpEWBhNW4qxUF0_3L5fHhcCJze-QuYzaLUj77_hQtm364Y_8hdm7iZHoj_Hpi1ymytcq-dyTdWfYJyAb7dE13T4FlGBs/s1600/maxresdefault.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-91971813050445946762013-03-25T12:54:00.001+02:002013-03-25T12:54:39.416+02:00Μηλοπιτάκια με χαλβά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJrK0Z86qnK9I0vg5Gzj3IhGQUfwtsvgDKEr9Zj-vCPmK8LzMhic1AmOeCYFfwTUmYU7PhL8dC61Fhki1GBH9DpOiTj2tu1L3iL3ZsMTa19ULtnTMcb2JKE6GTxgqmvC47Mly1QBa8HLw/s1600/P1050001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJrK0Z86qnK9I0vg5Gzj3IhGQUfwtsvgDKEr9Zj-vCPmK8LzMhic1AmOeCYFfwTUmYU7PhL8dC61Fhki1GBH9DpOiTj2tu1L3iL3ZsMTa19ULtnTMcb2JKE6GTxgqmvC47Mly1QBa8HLw/s640/P1050001.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Καλημερα και χρονια πολλα! Ξερω, ξερω, χανομαι για καιρο τωρα τελευταια, αλλα μη νομιζετε οτι δεν μαγειρευω, απλα ειναι μια περιοδος περιεργη κι ετσι δεν εχω τον χρονο και την διαθεση να ασχοληθω οπως θελω. Ευαγγελισμός σήμερα, χρονια πολλα σε ολους οσους γιορταζουν, και μιας που ξεκινησε και η Σαρακοστή, εχω ενα γλυκακι νηστισιμο και υγιεινο. Την ιδεα την πηρα από εδω: <a href="http://www.haitogloubros.com/el/recipes/apple_pie_with_halva.htm">http://www.haitogloubros.com/el/recipes/apple_pie_with_halva.htm</a>, αλλά η γέμιση μου ειναι αρκετα διαφορετική, γιατι την ήθελα πιο ζουμερη.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><b>Υλικά (για 12 πιτάκια)</b></i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 πακέτο φύλλο κρούστας</div>
<div style="text-align: justify;">
3 μέτρια μήλα<div style="text-align: justify;">
1,5 κ.σ.μέλι</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κ.σ. κανέλα</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κ.γ. κορν φλάουερ σε</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι</div>
<div style="text-align: justify;">
200 γρ. χαλβάς από ταχίνι</div>
<div style="text-align: justify;">
ελαιόλαδο ή βούτυρο λιωμένο για το άλλειμμα των φύλλων </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLa21wcgj1WqwxFMvex37InzIUXSLaoZvysHZouk91Io2f1wNcjYwXQ45jzTeQLZ5dS5xW5oS2uJxRRTocgTML_Wb0G3SgNCa2ERYBObxiyY6FQauL-0JV766ZuKVP02zMo4OIsTJ7gE/s1600/P1040997.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLa21wcgj1WqwxFMvex37InzIUXSLaoZvysHZouk91Io2f1wNcjYwXQ45jzTeQLZ5dS5xW5oS2uJxRRTocgTML_Wb0G3SgNCa2ERYBObxiyY6FQauL-0JV766ZuKVP02zMo4OIsTJ7gE/s640/P1040997.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><b>Εκτέλεση</b></i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε κατσαρόλα ψιλοκόβουμε τα μήλα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά - εκτός από το χαλβα. Αφήνουμε να βρασουν και να μαλακώσουν τα μήλα, προσέχοντας συνεχως την κατσαρόλα, ώστε αν τελειώσουν τα υγρά πριν μαλακώσουν τα μήλα, να προσθέσουμε λίγο νεράκι για να μην κολλήσει η γέμιση.</div>
<div style="text-align: justify;">
Οταν τα μηλα ειναι έτοιμα - τα θελουμε μαλακά αλλά όχι λιωμένα - και εχει μείνει λίγο πυχτό ζουμάκι, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καπως το μίγμα. Έπειτα προσθέτουμε το χαλβά θρυμματισμένο και ανακατευουμε απαλά και όχι πολύ ωρα για να μη διαλυθεί τελείως ο χαλβάς.</div>
<div style="text-align: justify;">
Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στη μεση - θα χρησιμοποιήσουμε τα μισα από αυτά - και έπειτα παλι στη μεση. Λαδώνουμε ενα κομμάτι, βάζουμε σε μια άκρη μια κουταλια από τη γέμιση και κλείνουμε το φύλλο σε τετράγωνο. Λαδώνουμε ενα ακόμη κομμάτι φύλλου και τοποθετουμε εκεί το πακετακι, το οποίο ξανατυλιγουμε σε τετραγωνο. Τοποθετούμε όλα τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα λαδωνουμε ελαφρά. Ψήνουμε στους 180 στον αέρα για 15-20 λεπτα, μέχρι να παρουν χρωματακι. Αφήνουμε τα πιτάκια να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη - αν θέλουμε.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pvPES1v5QI1Po3OjelHF3EcQwxHzs5-ip0f8CteujQYGb8wtmOXlV7PQragWjqWLWI9JW6y_Q9Z3z8QgNOjROuOVXNWTzM3LQQTxYfOwHvgHuIBRIlFuAUjcHdcqCsAjcmfUe-o0f8k/s1600/P1050002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pvPES1v5QI1Po3OjelHF3EcQwxHzs5-ip0f8CteujQYGb8wtmOXlV7PQragWjqWLWI9JW6y_Q9Z3z8QgNOjROuOVXNWTzM3LQQTxYfOwHvgHuIBRIlFuAUjcHdcqCsAjcmfUe-o0f8k/s640/P1050002.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-48951351885027895102013-02-06T11:02:00.001+02:002013-02-06T11:02:36.276+02:00Γκούλας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsjAVy8eJUqpHFIMetICNs3es5xYht9OeK-1bBmViFAT83X6viegLxCRxRrbz6NTYlAyQXAmmFDkA3w3QqdZ6WSHVEBaiXAES17yDbCTF5B5uiXgeAacAZ01sM652UveosgEj1_J691Ng/s1600/P1040867.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsjAVy8eJUqpHFIMetICNs3es5xYht9OeK-1bBmViFAT83X6viegLxCRxRrbz6NTYlAyQXAmmFDkA3w3QqdZ6WSHVEBaiXAES17yDbCTF5B5uiXgeAacAZ01sM652UveosgEj1_J691Ng/s640/P1040867.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Το γκούλας είναι ένα πιάτο που συναντάται σε αρκετές χώρες της ανατολικο
- κεντρική Ευρώπης, όπως η Τσεχία, η Αυστρία, η Ουγγαρία. Από 17 χρονών που ταξίδεψα στην Αυστρία, δεν είχα ξαναδοκιμασει γκούλας, αλλα ούτε και είχα σκεφτεί ξανα αυτό το φαγητό. Όταν λοιπόν τυχαία έπεσα σε μια τέτοια συνταγή, έπρεπε να τη δοκιμασω να τη φτιαξω μονη μου. Ουσιαστικά μοιάζει με διάφορα δικά μας φαγητά απλά κυριαρχεί η πάπρικα και η σάλτσα του ειναι - ετσι τουλαχιστον συμπέρανα εγω - μπόλικη και πηχτή.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><i>Υλικά</i></u></b></div>
500 γρ μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους<br /> ελαιόλαδο<br />
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br /> 1 σκελίδα σκόρδο<br /> 1,5 κ.σ. κόκκινη πάπρικα γλυκιά<br />
6 κ.σ. πελτές ντομάτας<br /> 6 πατάτες κομμένες. σε μικρούς κύβους<br />
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες<br /> Αλάτι – πιπέρι<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNjaZO_0v6dlZcYL26z7XaBgSnKLWrPemEXHmPo7uoSVYtMMFh16QlJ7mZ6uSv2R4BLeujiqJmGbPWBdLa5qh5B2k21O4R5igF682nvC5CywCKuihLtKyDrCezzitZTF4BnR3Fb-Wwhjg/s1600/P1040872.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNjaZO_0v6dlZcYL26z7XaBgSnKLWrPemEXHmPo7uoSVYtMMFh16QlJ7mZ6uSv2R4BLeujiqJmGbPWBdLa5qh5B2k21O4R5igF682nvC5CywCKuihLtKyDrCezzitZTF4BnR3Fb-Wwhjg/s640/P1040872.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b><i><u>Εκτέλεση</u></i></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το μοσχάρι. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά - εκτός από το αλάτι- τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλα. Συμπληρώνουμε με νερό να σκεπάζει καλά το κρέας και βράζουμε για 1 ώρα περίπου.</div>
<div style="text-align: justify;">
Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τις πατάτες και τα καρότα και αφήνουμε να βράσει άλλη μια ώρα ή και παραπάνω, μέχρι να μαλακώσει το μοσχάρι. Όποτε χρειάζεται συμπληρώνουμε καυτό νερό για να συνεχίσει να βράζει ομοιόμορφα το φαγητό μας. Στο τέλος πρέπει να μείνει μια κατακόκκινη πηχτή σάλτσα.</div>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-2252392441473195642012-09-05T11:59:00.000+03:002012-09-05T11:59:18.255+03:00Τυροπιτάκια με κρεμώδη γέμιση<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUfPdUG5XRDdyW1g2JIEY48UOWARy32h974jBnNsmwuVk25xqSDtneT8XCzNwJ-FcjGiViRGixganKA98xXhB6Pmq_Dl9muz1NQHLiA891S_M3KcdHplSWfSqokjBHKhN69ESb9HIZ9Iw/s1600/P1040582.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUfPdUG5XRDdyW1g2JIEY48UOWARy32h974jBnNsmwuVk25xqSDtneT8XCzNwJ-FcjGiViRGixganKA98xXhB6Pmq_Dl9muz1NQHLiA891S_M3KcdHplSWfSqokjBHKhN69ESb9HIZ9Iw/s640/P1040582.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Απλα αγαπώ τα τυροπιτακια... καθε μορφής, με κάθε φύλλο, με κάθε παραλλαγή στη γέμιση. Κάποια στιγμή πριν από κάποια χρόνια είχα βρει μια συνταγή για τυροπιτακια με κρεμώδη γέμιση τυριού σαν μπεσαμέλ. Τοτε ακόμα δεν ειχα ασχοληθεί με το blogging και τη φωτογραφιση και δυστυχώς δεν κρατησα την πρωτοτυπη συνταγη, απλα την εφτιαξα και την ακολουθω απο τοτε. Δεν ξερω καν αν ακολουθω την ιδια ακριβως συνταγη γιατι ενω εψαξα κι αλλες φορες να τη βρω δεν τα καταφερα. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Υλικά</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 πακέτο φύλλο κρούστας</div>
<div style="text-align: justify;">
400 γρ. τυριά (άλλες φορες χρησιμοποιώ μονο φέτα, άλλες κανω συνδυασμούς)</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 κούπα γάλα</div>
<div style="text-align: justify;">
2 κουταλιες βουτυρο</div>
2 κουταλιές αλεύρι (ή 1 αλεύρι και 1 κόρν φλάουρ)<br />
1 αυγό<br />
λίγο πιπέρι<br />
προαιρετικά ρίγανη<br />
βούτυρο λιωμένο ή ελαιόλαδο για το άλλειμμα<br />
1 αυγό χτυπημένο για το ψησιμο<br />
<br />
<b><u>Εκτέλεση</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Λιώνουμε τις δύο κουταλιές βούτυρου της γεμισης σε κατσαρολάκι και διαλυουμε εκει το αλευρι. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατευουμε μεχρι να αρχισει να πηζει, προσεχοντας να μη σβολιάσει. Όταν εχει σχεδον πήξει κατεβαζουμε από τη φωτια, σπαμε μεσα το αυγό και ανακατευουμε γρηγορα να διαλυθεί και τελος προσθετουμε τα τυρια τριμμένα. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειαζεται και το αφηνουμε να κρυώσει.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_VG5yIoGDCImOCiVlNwSN8bNIyoiwCh2PSrEuFWcGp-wdODqZ49APrH4wetvexR64ZtVXWJhZNAfYq5SZC24k0SBW-ePnKv0xEuK7HJIb0MCJosA4bMKMPJlF47g4qTKC1n3ZmMEnT7U/s1600/P1040572.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_VG5yIoGDCImOCiVlNwSN8bNIyoiwCh2PSrEuFWcGp-wdODqZ49APrH4wetvexR64ZtVXWJhZNAfYq5SZC24k0SBW-ePnKv0xEuK7HJIb0MCJosA4bMKMPJlF47g4qTKC1n3ZmMEnT7U/s640/P1040572.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Απλώνουμε τα φύλλα κρούστας και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αλλείφουμε ελαφρά με λάδι ή λιωμένο βούτυρο μια λωρίδα και τοποθετούμε πάνω της μια δεύτερη επίσης λαδωμένη. Βάζουμε την μια άκρη τους μια κουταλιά γέμιση και τυλίγουμε σε τρίγωνα.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmZ9u1tNInUrXqaTe4uMuabm_uTa1G4AEQ3b_bVesspmcLJp8JdZeNipIDuo4dtUfJ0MA6BQg4qNfD37ERK-1TIml7wJcO74uqiT2CySVkZZt5nucaE7-JbObRJxvco9taiQp7Cv7uoAA/s1600/P1040574.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmZ9u1tNInUrXqaTe4uMuabm_uTa1G4AEQ3b_bVesspmcLJp8JdZeNipIDuo4dtUfJ0MA6BQg4qNfD37ERK-1TIml7wJcO74uqiT2CySVkZZt5nucaE7-JbObRJxvco9taiQp7Cv7uoAA/s640/P1040574.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikm6nQ2jVmF4ROAqFn2tb6DTVGUB3W4geRzxhnhCGEAJuU8osRgcl9TJkewV2O2QPxk8jDiuGNwmHGy5LflElBlRYo-1IcSALeHEahEuvQB2FsDPvwLwtDUgw-B3z7CnI4S_vHy83NHmw/s1600/P1040576.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikm6nQ2jVmF4ROAqFn2tb6DTVGUB3W4geRzxhnhCGEAJuU8osRgcl9TJkewV2O2QPxk8jDiuGNwmHGy5LflElBlRYo-1IcSALeHEahEuvQB2FsDPvwLwtDUgw-B3z7CnI4S_vHy83NHmw/s640/P1040576.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ταψι φούρνου καλυμένο με λαδόκολλα. Αλλείφουμε με λίγο αυγό και ψηνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIUaEQ2ETLjtgLnDiiZQASOX4SXgNnSXPe7jqNTWQRNAaBkbyv1HMN2YO2ZgKJCUQeCCbAz8_hA6OnqegUb8Nvu13QhHL9tJEceFn9cjn-bRolMza9T3A7Jnjv9ocDmu8ElqPgnuHuHD4/s1600/P1040579.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIUaEQ2ETLjtgLnDiiZQASOX4SXgNnSXPe7jqNTWQRNAaBkbyv1HMN2YO2ZgKJCUQeCCbAz8_hA6OnqegUb8Nvu13QhHL9tJEceFn9cjn-bRolMza9T3A7Jnjv9ocDmu8ElqPgnuHuHD4/s640/P1040579.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-26492276280331181792012-08-27T13:28:00.000+03:002012-08-27T13:57:38.494+03:00Γεμιστά με κιμά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Καλημερα, καλη εβδομαδα και καλως σας ξαναβρηκα!! Μετα από ένα ζορικο εξαμηνο με πολλες μετακινησεις και λιγο χρονο για μαγειρεμα, θελω να πιστευω οτι εστρωσε το πραγμα και μπορω να επιστρεψω στους αγαπημενους ρυθμους blog και παλι! Θα δειξει....</div>
<div style="text-align: justify;">
Κι επειδη το καλοκαιρι ακομα ειναι εδω, παμε για γεμιστα με κιμα, αγαπημενα, κλασσικα και εντελως καλοκαιρινα!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3cy34mIDfdU6r2HyFNTsu6d7ciOUQG6MXWtmlCJuudVcauI6MnMpXk1mX2bRA_2MA6_WmBFqZrptWk402F41s_5LbLivY_wzCVkeKt_C3pgV9E12gFDGsUojLcooTbnRF5DvPfONLEaA/s1600/P1040624.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3cy34mIDfdU6r2HyFNTsu6d7ciOUQG6MXWtmlCJuudVcauI6MnMpXk1mX2bRA_2MA6_WmBFqZrptWk402F41s_5LbLivY_wzCVkeKt_C3pgV9E12gFDGsUojLcooTbnRF5DvPfONLEaA/s640/P1040624.JPG" width="640" /></a></div>
<u><b>Υλικά (για 10 γεμιστά)</b></u><br />
Πιπεριές και ντομάτες για γέμισμα<br />
<div style="text-align: justify;">
300 γρ. κιμάς</div>
<div style="text-align: justify;">
10 κ.σ. ρύζι (1 για κάθε γεμιστό)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 χούφτα μαιντανός ψιλοκομμένος</div>
<div style="text-align: justify;">
3 κ.σ. σαλτσα ντομάτας</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 κ.γ. πιπέρι κοκκινο</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 κ.γ. πιπερι μαυρο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κ.σ. αλάτι</div>
<div style="text-align: justify;">
ελαιόλαδο </div>
<div style="text-align: justify;">
1 μεγαλη ντοματα κομμένη σε μετριες φετες </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyp5mZBfb3AbrROt18vZCRbgQijIw4WoxyWCssEei817zqJA-mj8l_yrfT6YIKbrpD5QcyGTO4WUd6oVCx6kCkrNwjpNinHKWmTpsooAj6xcYfgOSWxVm5f19ElFFjjekWSl2gFk3MXNo/s1600/P1040601.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyp5mZBfb3AbrROt18vZCRbgQijIw4WoxyWCssEei817zqJA-mj8l_yrfT6YIKbrpD5QcyGTO4WUd6oVCx6kCkrNwjpNinHKWmTpsooAj6xcYfgOSWxVm5f19ElFFjjekWSl2gFk3MXNo/s640/P1040601.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Εκτέλεση</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε κατσαρόλα βαζουμε το ελαιόλαδο να
ζεσταθεί και ριχνουμε το κρεμμύδι. Αφηνουμε λίγο να
μαλακωσει και προσθετουμε τον κιμα. Ανακατευουμε και γυρναμε τον κιμα
συνεχως μεχρι να ασπρισει τελειως και να μην εχει καθολου χοντρους
σβωλους. Συμπληρωνουμε τη σαλτσα, τον μαιντανό και τα μπαχαρικά και
σκεπάζουμε με νερό. Αφηνουμε να βρασει για μισή ωρα περίπου. </div>
<div style="text-align: justify;">
Επειτα,
ριχνουμε και το ρυζι συμπληρωνοντας 1,5 ποτηρι βραστό νερό. Βραζουμε
για 10 λεπτα περιπου μεχρι να μαλακωσει το ρυζι, ανακατευοντας ενδιαμεσα
για να μην κολλησει και ελεγχοντας μηπως χρειαστει λιγο νερό ακομη.
Μολις το ρυζι ειναι ετοιμο, σκεπαζουμε με μια καθαρη πετσετα και το
καπακι της κατσαρολας και κατεβαζουμε από τη φωτια αφηνοντας το στην
ακρη.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqb0CqbLlGznIpqQuqmcgDzTTeV9dAfMw8aHP99Vc59t0wzTYkp9QCT3sPaXcr5vuydKeiOJf8riFepoLzRhzjoUegguTFl5lCDRfCPIMenJ9DfwWaYss97zGEb0j4vnC-WQJpsacrig8/s1600/P1040604.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqb0CqbLlGznIpqQuqmcgDzTTeV9dAfMw8aHP99Vc59t0wzTYkp9QCT3sPaXcr5vuydKeiOJf8riFepoLzRhzjoUegguTFl5lCDRfCPIMenJ9DfwWaYss97zGEb0j4vnC-WQJpsacrig8/s640/P1040604.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ταυτόχρονα μπορουμε να ανοιξουμε και να αδειασουμε τα λαχανικά (πιπεριές και ντομάτες).</div>
<div style="text-align: justify;">
Γεμιζουμε ενα ενα τα λαχανικά, πασπαλιζοντας πρωτα λίγο αλατι στο εσωτερικό τους και τα τοποθετουμε στριμωχτά σε ταψάκι. Στα κενα που δημιουργούντα βαζουμε τις κομμένες πατατες για να στριμωχτουν ολα καλυτερα.</div>
<div style="text-align: justify;">
Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό στο ταψάκι. Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 στον αερα για 1 ωρα περιπου. Στο μισαωρο και λίγο παραπάνω με δύο κουτάλια γυρνάμε τα γεμιστά να ξεροψηθούν και από τις δύο πλευρές.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Hk089ibCiIxyzwLrJwZTUJt0sLSlghAc9puNuypBSoLI9f45MPl01H7fzWR-rzjKPLRqhyphenhyphenReP9x_Bk-4InwOHEmp1EpR8QRDNRndW65yhE9kqX4monJfoSGWephUH_Ep3sPU9hPUBPc/s1600/P1040611.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Hk089ibCiIxyzwLrJwZTUJt0sLSlghAc9puNuypBSoLI9f45MPl01H7fzWR-rzjKPLRqhyphenhyphenReP9x_Bk-4InwOHEmp1EpR8QRDNRndW65yhE9kqX4monJfoSGWephUH_Ep3sPU9hPUBPc/s640/P1040611.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3B7ud-Rj3I95U4tAZL5QJlcV3b8pKg-6dicFDQlKQ1PN77gF8jGQflIMer3MmhZ1S2d5MiZavuqBzveNqENdbogY8XvBZ9Rr6LRMDxKv37PexMcDhWGc2TPeqifmC5Jg06g92arkcu4A/s1600/P1040620.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3B7ud-Rj3I95U4tAZL5QJlcV3b8pKg-6dicFDQlKQ1PN77gF8jGQflIMer3MmhZ1S2d5MiZavuqBzveNqENdbogY8XvBZ9Rr6LRMDxKv37PexMcDhWGc2TPeqifmC5Jg06g92arkcu4A/s640/P1040620.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Άλλες προτάσεις για γεμιστά:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://elpinikicook.blogspot.gr/2010/10/1.html">Γεμιστα Λαχανικά - μυρωδικά, πλιγούρι, ρύζι</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://elpinikicook.blogspot.gr/2010/10/2-greek-salad.html">Γεμιστά Λαχανικά - Greek Salad</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://elpinikicook.blogspot.gr/2010/12/3.html">Γεμιστά Λαχανικά - κιμάς, ρύζι, πλιγούρι</a><br />
In English <a href="http://my-greek-cooking.blogspot.gr/2012/08/gemista-stuffed-vegetables-with-rice.html">here</a>.</div>
</div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-16044698547329553732012-06-29T13:24:00.000+03:002012-09-29T17:38:00.900+03:00Γαύρος με ντομάτα στο φούρνο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ3DZJKt43ZrzwWt2qpo4vp1QHFzIzrJmjtIlOV4XimnCg7qSIJrV7UNwc317o2zyIE8i-zMyGyYlKEni1Yjaq_lmcstlYdl7d9dBQMSeOspnklGWqbb2Ja3GTZykGEJhHAEMe7xGdqN0/s1600/P1040651.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ3DZJKt43ZrzwWt2qpo4vp1QHFzIzrJmjtIlOV4XimnCg7qSIJrV7UNwc317o2zyIE8i-zMyGyYlKEni1Yjaq_lmcstlYdl7d9dBQMSeOspnklGWqbb2Ja3GTZykGEJhHAEMe7xGdqN0/s640/P1040651.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Από τα αγαπημενα μου φαγητα και ιδανικος τροπος μαγειρεματος γαυρου, ειδικα τωρα που καλοκαιριαζει και οι φρεσκιες ντοματες ειναι πεντανοστημες και ζουμερες. Φαγητακι ευκολο, γρηγορο, με απλα υλικά και νοστημοτατο!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Υλικά</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 κιλό γαύρος καθαρισμένος (προσωπικα βγαζω και το κοκκαλο, αλλα δεν ειναι αναγκαιο)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 μεγαλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 κ.σ. σαλτσα ντοματας</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ωριμες ντοματες</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κ.γ. ρίγανη</div>
<div style="text-align: justify;">
1 κ.γ. αλάτι</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 κ.γ. πιπέρι μαύρο</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 κ.γ. πιπέρι κόκκινο</div>
<div style="text-align: justify;">
1 πιπεριά κομμένη σε ροδελες</div>
<div style="text-align: justify;">
λίγο ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZjgSdQqDJH-GtfHXwB7cV-BKz3OpXCPTiVMFTHvucw5CO1iI9_Jm4jYZbzkfp8T2ICCQIoRHZu_9bGOKAq4DofNwnr03TjxYMjmUV2oq7qWdUC_nttMCY42q1sXhe9gcwIKRf1WSDzI/s1600/P1040650.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZjgSdQqDJH-GtfHXwB7cV-BKz3OpXCPTiVMFTHvucw5CO1iI9_Jm4jYZbzkfp8T2ICCQIoRHZu_9bGOKAq4DofNwnr03TjxYMjmUV2oq7qWdUC_nttMCY42q1sXhe9gcwIKRf1WSDzI/s640/P1040650.JPG" width="640" /></a><u><b>Εκτέλεση</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθει και σωταρουμε ελαφρα το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τη σαλτσα ντομάτας και τις φρεσκιες ντοματες τριμμένες, τα μπαχαρικά και νεράκι και αφηνουμε να βρασει για 1-2 λεπτα.</div>
<div style="text-align: justify;">
Απλώνουμε το γαυρο σε ατομικα πυρεξακια ή σε ενα ταψι και περιχύνουμε με την σαλτσα ντοματας, η οποία πρεπει να εχει ακομα αρκετο νερακι και βαζουμε απο πανω τις ροδελες πιπεριάς. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSrGaJNGMGG6deecq-Hfg84idUQak5iC5LmkYQFfH9o9oL1xx1JvdDXa1xjDNzsAnFhM0T_ERDpibiEzK_166rPv9Co30r9Y9Wq0-no7qDDgWYaOFYfBszty0q5girYjG-IKWCxB7f7iA/s1600/P1040654.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSrGaJNGMGG6deecq-Hfg84idUQak5iC5LmkYQFfH9o9oL1xx1JvdDXa1xjDNzsAnFhM0T_ERDpibiEzK_166rPv9Co30r9Y9Wq0-no7qDDgWYaOFYfBszty0q5girYjG-IKWCxB7f7iA/s640/P1040654.JPG" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Ψηνουμε στον αέρα στους 200 για μισή ωρα περίπου μεχρι να ειναι ετοιμος ο γαυρος και να εχει πιει το περισσοτερο νερακι.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJymX3yPZrugfpZMrsq1BJN8ur_IYvpiQF6vQCKWG5G1F5gZsD8SCIJ8ZLOzqMDoj4tHT4f1iILOc0m6GXKVDhoJR5KvZ2F0CbJGZ3aRfEHak8s-6c2AqTKcbp81DsAIwgb6eirqY7sHc/s1600/P1040660.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJymX3yPZrugfpZMrsq1BJN8ur_IYvpiQF6vQCKWG5G1F5gZsD8SCIJ8ZLOzqMDoj4tHT4f1iILOc0m6GXKVDhoJR5KvZ2F0CbJGZ3aRfEHak8s-6c2AqTKcbp81DsAIwgb6eirqY7sHc/s640/P1040660.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-19012997144207382722012-06-10T10:39:00.000+03:002012-06-10T10:39:22.750+03:00Σουτζουκάκια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofxoeX4_U_wXt74JzF4MCC6H356hyphenhyphenip3Y16aj4qmFv0KJKLMvQIFORB5ZHoXrUqcOXLgMYcPcfzVZdaW6_crd-Bxim6TXn9lGtGvsq__z9iXusfJfD7Ez4dJLCkaf0531IjMPV1u4tW0/s1600/P1040553.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofxoeX4_U_wXt74JzF4MCC6H356hyphenhyphenip3Y16aj4qmFv0KJKLMvQIFORB5ZHoXrUqcOXLgMYcPcfzVZdaW6_crd-Bxim6TXn9lGtGvsq__z9iXusfJfD7Ez4dJLCkaf0531IjMPV1u4tW0/s640/P1040553.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Αγαπημενο φαγακι, παραδοσιακό και λαχταριστό που συνδυαζεται ιδανικα με ρυζακι, αλλα προσωπικα προτιμω με τραγανες πατατουλες τηγανητες!</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b><br /></b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Υλικά</b></u></i></div>
1/2 κιλό ανάμεικτο κιμά<br />
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />2 σκελίδες σκόρδο<br />1 κουταλάκι κύμινο<br />1 αυγό<br />
λίγο λάδι<br />1 κ.γ. αλάτι<br />1/2 κ.γ. πιπέρι μαυρο<br />
1/2 κ.γ. πιπέρι κόκκινο<br />
λίγο ελαιόλαδο<br />
φρυγανιά τριμμένη ή μουλιασμένο ψωμί (όσο χρειαστεί) <br />
<br />
λάδι για τηγάνισμα<br />
αλεύρι<br />
<i><u>για τη σαλτσα</u></i><br />
λίγο ελαιόλαδο<br />5-6 κ.σ. σάλτσα ντομάτας<br />
1/2 κ.γ. αλάτι<br />1/4 κ.γ. ζάχαρη<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9i03v_ei7ZhudM9nFoCF2iRmnZgtf_BiZApFASQILjPnWTtFD4FQqG0ipH_rIn1OGoBAN5tBqHdaDP6_IfJpTCdtx4mfOztMd5xyT67rmkEsq_RnQ15S9jWw4zJd_roudhLuwg1Y0otE/s1600/P1040555.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9i03v_ei7ZhudM9nFoCF2iRmnZgtf_BiZApFASQILjPnWTtFD4FQqG0ipH_rIn1OGoBAN5tBqHdaDP6_IfJpTCdtx4mfOztMd5xyT67rmkEsq_RnQ15S9jWw4zJd_roudhLuwg1Y0otE/s640/P1040555.JPG" width="640" /></a><i><b><u>Εκτέλεση</u></b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για ατ σουτζουκάκια και προσθετουμε σιγα σιγα τριμμένη φρυγανιά ή μουλιασμένο ψωμί καλά στραγγισμένο μέχρι να μπορουμε να πλαθουμε σουτζουκάκια, αλλά να μην σφιξει πολύ ο κιμάς. Αφηνουμε το μίγμα για καμια ωρα στο ψυγείο.</div>
<div style="text-align: justify;">
Πλάθουμε τα σουτζουκάκια σα δαχτυλα, όσο πιο λεπτα μπορουμε γιατί απλώνουν στο μαγείρεμα. Βάζουμε το λάδι να κάψει και αλευρώνουμε καλά τα σουτζουκάκια. Τινάζουμε τα σουτζουκάκια να φυγει το πολυ αλευρι και τηγανιζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ψηθούν. Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.</div>
<div style="text-align: justify;">
Σε φαρδυ τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλο για τη σαλτσα, προσθετουμε τη ντομάτα, τα αλάτι και τη ζαχαρη και συμπληρωνουμε 2 ποτήρια νερό. Αφήνουμε να βρασει και να δεσει η σαλτσα. Όταν το νερό μείνει περίπου το μισό, βαζουμε μεσα και τα σουτζουκάκια και αφηνουμε να βρασουν ολα μαζι μέχρι να μείνουν με τη σαλτσα τους. </div>
<div style="text-align: justify;">
Σερβίρουμε με ρυζάκι ή πατατούλες τηγανητές!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNBD3YK5Scl6pQvEknbT9NozVqc8luXE-Rzsd15jibjT0VfUTOTv5xmhxjuocPVF0G54JNJAqFZbrdH9oeGEqQdO3MW-doXMK2rJ_MzWJvknQ0IJ3P7oJuM7nKo9XM4WHys0k0tvsu6Qk/s1600/P1040561.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNBD3YK5Scl6pQvEknbT9NozVqc8luXE-Rzsd15jibjT0VfUTOTv5xmhxjuocPVF0G54JNJAqFZbrdH9oeGEqQdO3MW-doXMK2rJ_MzWJvknQ0IJ3P7oJuM7nKo9XM4WHys0k0tvsu6Qk/s640/P1040561.JPG" width="640" /></a></div>
</div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-64638314680011534422012-05-28T09:43:00.000+03:002012-05-28T09:43:55.228+03:00Χοιρινό Μπούτι στη γαστρα.... με τις ώρες!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDzYzuLBO1eabrsMTdCvMh0IViKGDbx1l2h4p01YyolfVAEJabQJxWsA6O1YalRQ_0UPC4l6Hb7LCEooZMZ7sDypRF4jE7YCjvvXo_Im_eDUU5HX4f6l3FE1m9kgk0jTaH077TUfGaGu8/s1600/P1040538.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDzYzuLBO1eabrsMTdCvMh0IViKGDbx1l2h4p01YyolfVAEJabQJxWsA6O1YalRQ_0UPC4l6Hb7LCEooZMZ7sDypRF4jE7YCjvvXo_Im_eDUU5HX4f6l3FE1m9kgk0jTaH077TUfGaGu8/s640/P1040538.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Αυτό το φαγάκι νομιζω ειναι από τα πιο νοστημα, πιο εντυπωσιακα, πιο μοσχοβολιστά, πιο τρυφερά, πιο Κυριακάτικα, πιο μαμαδιστικα και γιαγιαδιστικα φαγητα EVER!! Και το τελειο είναι οτι είναι πολυ πολυ ευκολο... αφου ολη τη δουλεια την κανει ο φουρνος και τη γαστρα, το μονο που πρεπει να κανει ο μαγειρας ειναι να περιμενει!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Υλικά</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 μπούτι χοιρινό με το κοκκαλο</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 σκελίδες σκόρδο</div>
<div style="text-align: justify;">
πιπέρι μαύρο</div>
<div style="text-align: justify;">
πιπέρι κόκκινο</div>
<div style="text-align: justify;">
ρίγανη</div>
<div style="text-align: justify;">
αλάτι </div>
<div style="text-align: justify;">
ελαιόλαδο</div>
<div style="text-align: justify;">
πατάτες </div>
<div style="text-align: justify;">
<i>προαιρετικα: λεμόνι </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihEhfHvArj3pPhDqu_Swt8oYDm5I9jWXYDPYOj4jKVAigb1UiE9XYzKOeolYQT0sus-bvc4gG4m21ARUYJVOpXoqzw_qLKSWCZO6ZVknKTpi4u5hmfj6eHKS5n_bPoVjxW1xCjCCOcrAA/s1600/P1040532.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihEhfHvArj3pPhDqu_Swt8oYDm5I9jWXYDPYOj4jKVAigb1UiE9XYzKOeolYQT0sus-bvc4gG4m21ARUYJVOpXoqzw_qLKSWCZO6ZVknKTpi4u5hmfj6eHKS5n_bPoVjxW1xCjCCOcrAA/s640/P1040532.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Εκτέλεση</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Αποβραδίς βαζουμε το μπουτι σ ενα μπολ που να το χωραει να ακουμπαει ολο στον πατο και αλειφουμε με τα μπαχαρικά και λίγο ελαιόλαδο. Ιδανικά, καλο ειναι σε καποια στιγμη να το γυρισουμε και το πανω κατω. </div>
<div style="text-align: justify;">
Την επόμενη μερα, πρωτα πρωτα αναβουμε το φούρνο στους 150 στον αέρα. Κοβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και βαζουμε το μπουτι στη γαστρα. Κοβουμε μια σκελιδα σκορδο σε λεπτες φετουλες και τις μπηγουμε μ ενα μαχαιρι σε διαφορα σημεια του μπουτιού. Στις τρύπες αυτές βαζουμε και λιγο ζουμακι απο το μπολ. Στρωνουμε τις πατατες γυρω γυρω, τις πασπαλιζουμε με μπαχαρικά και ραντιζουμε ολη τη γαστρα με λίγο ακομη ελαιολαδο (και λεμονι προαιρετικά). </div>
<div style="text-align: justify;">
Βαζουμε τη γαστρα στο φούρνο και την ξεχναμε για 3 ώρες περίπου. Συνολικά χρειάζεται 3,5-4 ώρες και για να καταλαβουμε ποτε ειναι ετοιμο, θα δουμε ότι το κρεας ξεκολλάει τελειως από το κόκκαλο και αν το ακουμπησουμε μ ενα πηρουνι ειναι μαλακό και κοβεται ευκολα. Λίγο πριν το τελος, μ αρεσει να γεμιζω τις τρυπουλες του κρεατος με ζουμακι από τη γαστρα, ετσι γίνεται ακόμη πιο νοστημο και μοσχομυριστο!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBPM9VpuwrfLvCNRRqkE-FFeRxldy5tbLwDPWtBZJ7rbObxwYcc0FFJSJJqgEeBDJ8KPe39uFq6G73WiMXFYE7DBSUfYBZOa1i2FiF0ei97y_bWBaOULWppAFnv-L-lB9l_0CRl3LqmuE/s1600/P1040536.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBPM9VpuwrfLvCNRRqkE-FFeRxldy5tbLwDPWtBZJ7rbObxwYcc0FFJSJJqgEeBDJ8KPe39uFq6G73WiMXFYE7DBSUfYBZOa1i2FiF0ei97y_bWBaOULWppAFnv-L-lB9l_0CRl3LqmuE/s640/P1040536.JPG" width="640" /></a></div>
</div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-83268077232060629232012-05-14T12:07:00.002+03:002012-05-16T08:38:28.368+03:00Πίτσα Μαφινς!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Καλημερα!! Οπως εχετε αντιληφθει ο χρονος μου περιοριστηκε σημαντικα και εκτός του ότι δυστυχως δεν μπαινω πια καθε μερα στην κουζινα, δεν εχω χρονο να κανω με ανεση και τις βολτες που εκανα καθημερινα στην blogo-γειτονια. Παρόλα αυτά, παρακολουθώ τα πάντα, απλά δεν εχω τον χρονο που θα ήθελα να κανω αισθητη την παρουσία μου! Αυτό το Σαββατοκύριακο ήθελα να φτάξω πίτσα, αλλά που χρονος για τη ζυμη... ετσι το γυρισα σε πιτσα - μαφινς! Όλοι λιγο πολύ εχουμε φτιάξει και η συνταγη ειναι πανω κατω η ιδια, ο μονος λόγος που παρουσιαζω και τη δικη μου έιναι γιατι βγήκαν πολύ πολύ νοστημα και μονο δυο - τρία καταφεραν να επιβιώσουν για πρωινό της επόμενης μέρας!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvoO4naIiDBIybEjPaSE9L9GChQA4TBch8-Kyp48np-QpaY8vIbEUukw8nhBCCN-WT8PERVhq7ZXtXq47gArw4S1vhysB7Axoc3u-0ZYzhsLECxEuk70-vpj0Usouz9vTfmkbNFqhEbik/s1600/P1040546.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvoO4naIiDBIybEjPaSE9L9GChQA4TBch8-Kyp48np-QpaY8vIbEUukw8nhBCCN-WT8PERVhq7ZXtXq47gArw4S1vhysB7Axoc3u-0ZYzhsLECxEuk70-vpj0Usouz9vTfmkbNFqhEbik/s640/P1040546.JPG" width="640" /></a></div>
<b>Υλικά (για 18-20 μάφινς)</b><br />
3 αυγά <br />
1,5 κούπα αλεύρι κοσκινισμένο<br />
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ<br />
1,5 κούπα γάλα<br />
1 κούπα τριμμένο κασέρι <br />
1,5 κ.γ. ρίγανη<br />
λίγο αλάτι (εξαρτάται και από το ποσο αλμυρά είναι τα τυριά)<br />
<i><u>"γέμιση"</u></i><br />
ζαμπόν ή πάριζα ή γαλοπούλα ή σαλάμι αέρος ή μπύρας ή συνδυασμός<br />
ελιές κομμένες σε κομματάκια<br />
πιπεριές πράσινες, κόκκινες, κίτρινες<br />
μανιτάρια ψιλοκομμένα<br />
κεφαλοτύρι τριμμένο<br />
οτιδήποτε άλλο μας αρεσει στην πίτσα<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO99-I5PqdydyMBCfNU5ABaItcOVcOazS4HMusVgwAcTrbJT2Ov3PKD3IFDZG7zOh-qEdZmTg8oPwNlp_czYd1mCZOQIxpP65o6ZfQY6rslrNjX6mmmiS7FD-g2vFMilBLedH6hFmhKRM/s1600/P1040550.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO99-I5PqdydyMBCfNU5ABaItcOVcOazS4HMusVgwAcTrbJT2Ov3PKD3IFDZG7zOh-qEdZmTg8oPwNlp_czYd1mCZOQIxpP65o6ZfQY6rslrNjX6mmmiS7FD-g2vFMilBLedH6hFmhKRM/s640/P1040550.JPG" width="640" /></a><b>Εκτέλεση</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν με το γάλα. Μόλις ομογενοποιηθούν καλά, σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε στο μίγμα το μισό τριμμένο κασέρι, τη ρίγανη, το αλάτι και ανακατευουμε με ενα κουταλι να πανε παντου. Συνεχίζουμε με ό,τι υλικά επιλέξουμε για τα πιτσα - μαφινς μας, τα οποία επίσης ανακατευουμε καλά με ενα κουτάλι. Αφηνουμε για λίγο το μίγμα στην άκρη.</div>
<div style="text-align: justify;">
Αλευρώνουμε καλά το σκευος για μάφινς ή μικρές θήκες αλουμηνένιες. Γεμίζουμε τις θήκες μάφινς περίπου κατά 3/4, πασπαλίζουμε κάθε πιτσάκι με το τριμμένο κασέρι που κρατήσαμε και ψηνουμε στους 200 στον αέρα για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. </div>
<div style="text-align: justify;">
Τρώγονται και κρύα την επόμενη μέρα. Προσωπικά ίσως να μ αρεσαν και περισσότερο!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOtMjfnuVpD5a0FKuDf74lEcz2FGA_uQDs3h0L5n9SQYctVhudlvYYbZLV52-k73DuICZv2YgFgBaBwyityDSF0noCsrHUlWKBFjLyhl3JRy72x4G-kGooqa1IhHdFbfQpTmMAOnusXA/s1600/P1040542.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOtMjfnuVpD5a0FKuDf74lEcz2FGA_uQDs3h0L5n9SQYctVhudlvYYbZLV52-k73DuICZv2YgFgBaBwyityDSF0noCsrHUlWKBFjLyhl3JRy72x4G-kGooqa1IhHdFbfQpTmMAOnusXA/s640/P1040542.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-19799189854366143672012-04-12T14:29:00.001+03:002012-04-12T14:33:25.658+03:00Τουρλού στη γάστρα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsqG6LuVXAD3N5_sD9Jeo0t_CYJGD_gBBvdcXJP-pixfZQFBbaEIGTJZQHNuLgadbIZnYdV3xFyF6BXydEAiFeKphqhE6HqgbmPsEu_6q1qzgPJYVSsxvU0hFgvuteEr9mbXiw6F0Cu5M/s1600/P1040240.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsqG6LuVXAD3N5_sD9Jeo0t_CYJGD_gBBvdcXJP-pixfZQFBbaEIGTJZQHNuLgadbIZnYdV3xFyF6BXydEAiFeKphqhE6HqgbmPsEu_6q1qzgPJYVSsxvU0hFgvuteEr9mbXiw6F0Cu5M/s640/P1040240.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Μικρή, οπως νομιζω και οι περισσοτεροι, το απεφευγα συστηματικα, περνωντας ομως τα χρόνια αρχισα δειλά δειλά να το μαγειρευω και να βρίσκω τρόπους να το φτιαξω διαφορετικό και πιο ενδιαφερον! Ο συγκεκριμενος τρόπος δεν εχει καμια ιδιαιτερη δυσκολία αλλα βγαζει ενα φαγακι πολύ μυρωδατο και ζουμερο!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Υλικά</b></div><div style="text-align: justify;">πατάτες</div><div style="text-align: justify;">μελιτζάνες</div><div style="text-align: justify;">κολοκυθάκια</div><div style="text-align: justify;">πιπεριές</div><div style="text-align: justify;">οποιοδηποτε αλλο λαχανικο θελει ο καθενας</div><div style="text-align: justify;">σαλτσα ντομάτας</div><div style="text-align: justify;">αλάτι, πιπέρι</div><div style="text-align: justify;">λίγο ελαιόλαδο </div><div style="text-align: justify;">κρεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Εκτέλεση</b></div><div style="text-align: justify;">Φτιάχνοντας τουρλού δεν χρησιμοποιώ ποτέ αναλογίες. Τα λαχανικά μπαίνουν σε ότι ποσότητα θελουμε ανάλογα με τα γουστα και τις προτιμήσεις. Κοβουμε όλα τα λαχανικά σε κυβους και βραζουμε τις πατατες (που αργουν περισσοτερο να ψηθουν) μεχρι να μαλακωσουν καπως.</div><div style="text-align: justify;">Σε ενα κατσαρολάκι ζεσταινουμε το ελαιόλαδο και σοταρουμε ελαφρα τα κρεμμύδια, συμπληρωνουμε σαλτσα ντομάτας (4-5 κ.σ.), αλατι και πιπέρι και νεράκι. Αφηνουμε να βρασει 5 λεπτα περιπου. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdR99VfH-C0PYkV4qZVJKmIodQSxO2da_vcQIbYDjimOgpQ6W20nz-oeSR6Bx4DQxtfGXz4XlupQeU3qiyJzypUOv3JhKknQ72YChQR9JMDKlf_0HMXjp81EsOl9oA4GmcF_GI0WEANmY/s1600/P1040229.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdR99VfH-C0PYkV4qZVJKmIodQSxO2da_vcQIbYDjimOgpQ6W20nz-oeSR6Bx4DQxtfGXz4XlupQeU3qiyJzypUOv3JhKknQ72YChQR9JMDKlf_0HMXjp81EsOl9oA4GmcF_GI0WEANmY/s640/P1040229.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Σε γάστρα ριχνουμε ολα τα υλικά, συμπληρωνουμε νερακι αν χρειαζεται, κλεινουμε τη γαστρα και ψηνουμε για 1 ώρα ή και λίγο παραπάνω μεχρι να μαλακώσουν ολα τα λαχανικά και να χυλώσει το ζουμάκι!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUb4YSxfrt3ZbaTeqNpg40Z7gneexQYSAWg26ffFP91LTAOwBKzEJuaar3oGwYStvxWrwnpynCmFwMoRIcyKnnqy404t4LgGdi7_zooeOZPTnwHmIM1UfafwmYnqPfzrykNGLeXvKcbrQ/s1600/P1040232.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUb4YSxfrt3ZbaTeqNpg40Z7gneexQYSAWg26ffFP91LTAOwBKzEJuaar3oGwYStvxWrwnpynCmFwMoRIcyKnnqy404t4LgGdi7_zooeOZPTnwHmIM1UfafwmYnqPfzrykNGLeXvKcbrQ/s640/P1040232.JPG" width="640" /></a>Κλείνοντας, θελω να ευχηθω σε ολους Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα, καθως μαλλον δεν θα μπορεσω να ξαναβρεθω για πολλή ώρα κοντα σε υπολογιστη τις επόμενες μερες! Σήμερα βαψαμε και τα αυγουλάκια μας και φτιαχνω για πρωτη φορά τσουρέκια - αυτή τη στιγμη βρίσκονται στο φούσκωμα - οπότε ελπιζω να πανε ολα καλα και μεχρι το βραδυ να εχω ετοιμα μυρωδατα και αφρατα τσουρεκακια!<br />
Καλές Γιορτές και θα τα πούμε σύντομα!!! </div></div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-43816520855261917762012-04-01T11:53:00.001+03:002012-04-01T11:54:29.007+03:00Τάρτα μήλου κράμπλ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3D9uKQISCGJFfKVEfMO8SIW_ME6tPfIfUfZjBKsyUsVbNE9bUmt6XAkO_2fyqu8co1xi_BH37elTlV-uFaWq14rwHxsfw8Vuyofr5-ubqza1MQqVdjY5J-XsU-Eraj-XXPjFEPYpn-cI/s1600/P1040499.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3D9uKQISCGJFfKVEfMO8SIW_ME6tPfIfUfZjBKsyUsVbNE9bUmt6XAkO_2fyqu8co1xi_BH37elTlV-uFaWq14rwHxsfw8Vuyofr5-ubqza1MQqVdjY5J-XsU-Eraj-XXPjFEPYpn-cI/s640/P1040499.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Καιρό ήθελα να δοκιμασω να φτιαξω μια ταρτα με κραμπλ από πάνω. Ξερω, ειναι σχετικα απλό και συνηθισμενο, αλλα δεν ειχα φτιαξει ακομα! Ετσι αυτό το σαββατοκυριακο το αποφάσισα και... να τη η ταρτα μήλου κράμπλ!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Υλικά</b></div><div style="text-align: justify;"><u><i>Για την τάρτα</i></u></div><div style="text-align: justify;">1 κούπα αλεύρι</div><div style="text-align: justify;">100 γρ. βούτυρο κρύο</div><div style="text-align: justify;">1 κ.σ. ζάχαρη</div><div style="text-align: justify;">λίγο κρύο νερό</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><i>Για τη γέμιση</i></u></div><div style="text-align: justify;">4-5 μέτρια μήλα</div><div style="text-align: justify;">2 κ.σ. ζάχαρη</div><div style="text-align: justify;">1 κ.σ. κανέλα</div><div style="text-align: justify;">1 κ.γ. κορν φλάουερ σε</div><div style="text-align: justify;">1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><i>Για το κράμπλ</i></u></div><div style="text-align: justify;">1 κούπα αλεύρι (ή και λιγο παραπανω)</div><div style="text-align: justify;">1/3 κούπας ζάχαρη</div><div style="text-align: justify;">150 γρ. βούτυρο</div><div style="text-align: justify;">1 κ.σ. κανέλα</div><div style="text-align: justify;"> </div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXsDaQesBvdrm3d0HU4S1NDnAe-AC4ID1TOlcvJmF7qYetB249ae6LhyphenhyphenTU8Eq4xqCUTHbBbeEYLCeTp14PIYFhLWGd3-460edDs6pAuiAnNed_GFvsQneyOUXkutopK1l_4hDVv5ykm4A/s1600/P1040502.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXsDaQesBvdrm3d0HU4S1NDnAe-AC4ID1TOlcvJmF7qYetB249ae6LhyphenhyphenTU8Eq4xqCUTHbBbeEYLCeTp14PIYFhLWGd3-460edDs6pAuiAnNed_GFvsQneyOUXkutopK1l_4hDVv5ykm4A/s640/P1040502.JPG" width="640" /></a><b>Εκτέλεση</b><br />
<div style="text-align: justify;">Σε ενα μπωλ ανακατευουμε τα υλικα της ζύμης της ταρτας εκτός από το νερό και ανακατευουμε συνεχως με τα χερια. Σταδιακα προσθετουμε λιγο λιγο νερακι (θα χρειαστουμε 2-3 κουταλιες της σουπας περιπου συνολικα) μεχρι η ζυμη να μην κολλαει και να μοιαζει οπως στην εικονα:</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6F2sFvotQ6TwO5AeK04x0PRvimjPAcFRq_V0-tUq5l2qRpnlpLt6Lf8CxmdSw8mQmRLEZGIHzNmC2QtbpAi3L6Hjj9DD0F7Gq154Gempr5QGbExz8KRCb0lioAiI-xaN_8_duPhuzPLs/s1600/P1040459.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6F2sFvotQ6TwO5AeK04x0PRvimjPAcFRq_V0-tUq5l2qRpnlpLt6Lf8CxmdSw8mQmRLEZGIHzNmC2QtbpAi3L6Hjj9DD0F7Gq154Gempr5QGbExz8KRCb0lioAiI-xaN_8_duPhuzPLs/s640/P1040459.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Στη συνέχεια τοποθετουμε τη ζυμη στο ψυγειο και την αφηνουμε για μιση ωρα περιπου να ξεκουραστει. Σε μια κατσαρόλα βαζουμε τα μηλα κομμενα σε κυβάκια, τη ζαχαρη και την κανελα και διαλυουμε το κορν φλαουερ σε 1/2 κούπα χυμο πορτοκαλιού, τον οποίο ριχνουμε επισης στην κατσαρόλα. Αφηνουμε να βρασει για λιγο μεχρι να μαλακωσουν καπως τα μηλα και παταμε ελαφρα με το πηρουνι να λιωσουνλίγα από αυτα.</div><div style="text-align: justify;">Ταυτόχρονα ετοιμαζουμε το κραμπλ, ανακατευοντας ολα τα υλικα και σπαζοντας το βουτυρο με τα χερια μας μεχρι να παρουμε μια ψαχουλιαστη ζυμη. Αν δουμε οτι αρχιζει και κολλαει καπως συμπληρωνουμε λιγο αλευρι παραπανω ωστε να μοιαζει περιπου ετσι:</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFTgMn1tSS-RBav8-VrFtANthVGxRnYlOtcR-YhcXg619YnQNx7XoIkGB2xEwzdB8eCEKhl5LwVXM8DpNrI_wAFYJL1-E71wgSAz54MHfQNWknm3QTlTe5PUh8a9jjyI4IDGMXKenkTU/s1600/P1040463.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFTgMn1tSS-RBav8-VrFtANthVGxRnYlOtcR-YhcXg619YnQNx7XoIkGB2xEwzdB8eCEKhl5LwVXM8DpNrI_wAFYJL1-E71wgSAz54MHfQNWknm3QTlTe5PUh8a9jjyI4IDGMXKenkTU/s640/P1040463.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Βουτυρωνουμε μια φορμα ταρτας. Μεταξυ δυο λαδοκολλων ανοιγουμε με πλαστη τη ζυμη της ταρτας μεχρι να φτασει στο μεγεθος του σκευους της ταρτας. Αναποδογυριζουμε μεσα στη φορμα τη ζυμη και κοβουμε τα κομματια που προεξεχουν. Πιεζουμε τη ζυμη να κολλησει καλα στα τοιχωματα και κανουμε με ενα πηρούνι τρύπες σε ολη την επιφανεια της.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4OaKbh2YZkvToq75e_gIrdlQ6g-Qn_8X6G7hXg-x-0xGzD_KOL-H84z80_ccL6pzuhlMMBe4qat7IZZ8zK9nPJNWoOnFODi5vn4l-XX4WVD6ux-O8o7yECpbT2mO6F-RRSzpXSzI6AmM/s1600/P1040460.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4OaKbh2YZkvToq75e_gIrdlQ6g-Qn_8X6G7hXg-x-0xGzD_KOL-H84z80_ccL6pzuhlMMBe4qat7IZZ8zK9nPJNWoOnFODi5vn4l-XX4WVD6ux-O8o7yECpbT2mO6F-RRSzpXSzI6AmM/s640/P1040460.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ψήνουμε για 10 λεπτα περιπου την ζυμη παρακαλουθωντας τη συνεχως, ωστε αν δουμε οτι φουσκωνει να κανουμε κι αλλες τρυπουλες. Επειτα ριχνουμε πανω στην ζυμη ολη τη γεμιση και στη συνεχεια το κραμπλ (στο οποιο αν χρειαστει βαζουμε λιγο αλευρι ακομα για να μπορεσουμε να το απλωνουμε οσο πιο ψαχουλιαστο γινεται πανω από τη γεμιση:</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS60TC3zfHro2OAVIPzsDLl4hl-X4-W4qsCHjakIcf_1k_MBnUeP3MbWuLtAtX6Y_pyfbmAf49s2NZGdFYkdT1HmGkzqo4NJLzRMRUNIzvDLGHRUjW3lXiH7HXgY7lB77q6wOylaYrMq4/s1600/P1040461.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS60TC3zfHro2OAVIPzsDLl4hl-X4-W4qsCHjakIcf_1k_MBnUeP3MbWuLtAtX6Y_pyfbmAf49s2NZGdFYkdT1HmGkzqo4NJLzRMRUNIzvDLGHRUjW3lXiH7HXgY7lB77q6wOylaYrMq4/s640/P1040461.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD5J-4ow0y_ZjvLalaPSuJ6lo1eyjftld4qzOJm0MR0I48hD8o6x60cIHlQThRTlcI_UiugK3KuOlXg4Bl9etFKkTgMvvQ9Hcy8r0OOG8YWygWTJKf5aOCuTtF7x6sxxG_0t0q1mwI4EI/s1600/P1040465.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD5J-4ow0y_ZjvLalaPSuJ6lo1eyjftld4qzOJm0MR0I48hD8o6x60cIHlQThRTlcI_UiugK3KuOlXg4Bl9etFKkTgMvvQ9Hcy8r0OOG8YWygWTJKf5aOCuTtF7x6sxxG_0t0q1mwI4EI/s640/P1040465.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά με 1 ώρα μέχρι να ροδισει ελαφρως από πάνω. Την αφηνουμε να κρυώσει και πασπαλιζουμε με κανελα και ζαχαρή άχνη.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW1HCdceUiXRZDzfHKYyC1KVm3qwvBnMlyz8c37_Z9MufO4H1PBkAIBp3bAdTPuf6bQ1rqTbL5fx1eAze8ulSewbWe8FYQ5pht7CoH9pB49Q2urFnKT3LBurteNQVxd0LBXa3iPXpeRyw/s1600/P1040472.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW1HCdceUiXRZDzfHKYyC1KVm3qwvBnMlyz8c37_Z9MufO4H1PBkAIBp3bAdTPuf6bQ1rqTbL5fx1eAze8ulSewbWe8FYQ5pht7CoH9pB49Q2urFnKT3LBurteNQVxd0LBXa3iPXpeRyw/s640/P1040472.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7zpfLiuliOdljYYbXPFVY0w_4fHSOop6sxp7u4qKoYNNJIXFwOjwacDEp4vWcrnR9_jtfUiCfuAHbdRY4IqoYV6JbW2VGdPCOZg0quAaaHuqd9w2gUgEK97BQzLDAxihLHVvvV4Yh2tI/s1600/P1040496.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7zpfLiuliOdljYYbXPFVY0w_4fHSOop6sxp7u4qKoYNNJIXFwOjwacDEp4vWcrnR9_jtfUiCfuAHbdRY4IqoYV6JbW2VGdPCOZg0quAaaHuqd9w2gUgEK97BQzLDAxihLHVvvV4Yh2tI/s640/P1040496.JPG" width="640" /></a></div></div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-81493822768956550182012-03-09T21:29:00.000+02:002012-03-09T21:29:05.598+02:00Μπιφτέκια Γεμιστά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ZhmwEyY2uU_czDeXhyWthyphenhyphenIGhTxz687cPOYitEE2uYeguXelVxfYZQ02yS1oy5dqNRHphGVVGlNxb3hg9MXAzcfORSMhnpmTk188AlH0xD0lYsZnp4lU0E_QCl9sMAaiaWP2qC3khXc/s1600/P1040090.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ZhmwEyY2uU_czDeXhyWthyphenhyphenIGhTxz687cPOYitEE2uYeguXelVxfYZQ02yS1oy5dqNRHphGVVGlNxb3hg9MXAzcfORSMhnpmTk188AlH0xD0lYsZnp4lU0E_QCl9sMAaiaWP2qC3khXc/s640/P1040090.JPG" width="640" /></a></div>Αγαπημενα γεμιστα μπιφτεκακια με κασερι που λιωνει. Τρωγονται ζεστα!!!!<br />
<br />
<b>Υλικα</b><br />
300 - 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο<br />
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />
3-4 κουταλιές μαιντανό ψιλοκομμένο<br />
2 κουταλάκια αλάτι<br />
1/2 κουταλάκι ρίγανη<br />
1/2 κουταλάκι πιπέρι μαύρο<br />
1/2 κουταλάκι πιπέρι κόκκινο<br />
1/2 κουταλάκι μπάχαρι<br />
1/4 κούπας ελαιόλαδο<br />
2-3 κουταλιές σούπας γιαούρτι<br />
1 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρική<br />
φρυγανιά (όσο πάρει)<br />
<br />
<b>Εκτελεση</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Αποβραδίς βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ εκτος από την φρυγανιά. Ζυμώνουμε συνεχώς για αρκετή ώρα για να παιδευτούν καλά τα υλικά και να γίνει ένα όσο το δυνατόν πιο ομοιογενές μείγμα. Αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη για όλο τα βράδυ ιδανικά Μπορει να γινει και πρωι και να μεινουν λιγες ωρες στο ψυγείο. </div><div style="text-align: justify;">Την επόμενη μέρα συμπληρωνουμε σιγα σιγα τη φρυγανια προσεχοντας να μην σφιξει το μιγμα. Προσθετουμε φρυγανια τοση οση χρειαζεται απλα για να μπορουμε να τα πλασουμε. Πλάθουμε μέτρια μπιφτέκια με καλό ζύμωμα για να μην έχουν κενά και τα πιεζουμε πολυ να γινουν οσο πιο λεπτα γινεται. Βαζουμε πανω κασερι που λιωνει και απο πανω κολλαμε ενα δευτερο ιδιο λεπτο μπιφτεκι. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ0RCALL60cN_c6aCvX3u30IjUfB2TnuwssGAlqOAhk07IBw-EzplBkuPYNT-VSgTmtZzbRgeiZMtjZQUa4vOeHRFgGhkbyggavsl7ScSMqxyCMm_GAkPot-fN1gOxX57DdwLNWAcZlM/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ0RCALL60cN_c6aCvX3u30IjUfB2TnuwssGAlqOAhk07IBw-EzplBkuPYNT-VSgTmtZzbRgeiZMtjZQUa4vOeHRFgGhkbyggavsl7ScSMqxyCMm_GAkPot-fN1gOxX57DdwLNWAcZlM/s640/1.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Τοποθετουμε τα μπιφτεκια σε ταψι στρωμενο με αλουμινοχαρτο και λαδοκολλα και σκεπαζουμε με αλλο ενα φυλλο λαδοκολλα. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 1 ωρα περίπου και αλλα 5-10 λεπτα χωρις τη λαδοκολλα. Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου, πατάτες πουρέ ή ό,τι άλλο προτιμάμε.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp-AX05jaZWYh2Lb4LPu0-NNB90P3NhW8t8NjMvXGoIyhsTdjcHKArna9HLvJnOw5Gszwxrjj97uH-UtRDN5AExRa1WTkHCV9i9QU3QxmWr97hspUpP2jlxpVE6lf0yuipfBGlDqionCA/s1600/P1040109.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp-AX05jaZWYh2Lb4LPu0-NNB90P3NhW8t8NjMvXGoIyhsTdjcHKArna9HLvJnOw5Gszwxrjj97uH-UtRDN5AExRa1WTkHCV9i9QU3QxmWr97hspUpP2jlxpVE6lf0yuipfBGlDqionCA/s640/P1040109.JPG" width="640" /></a></div></div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-83390995092435587512012-03-02T17:39:00.000+02:002012-03-02T17:39:16.041+02:00Τηγανιά στη Λαδόκολλα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjDce-FlfB690oUxVuYjCHaM7xzw_FvVxweYHHGxakEz5btuGfUpm1lOdIKpGV_mWw9ZOR-_cROgSp42ChS_4C_tPiwovJo7qKZ0v4ak2786SqAYQCQg3K3tma2sLbzIKqQNtJuMWt5k/s1600/P1040165+-+%CE%91%CE%BD%CF%84%CE%AF%CE%B3%CF%81%CE%B1%CF%86%CE%BF.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjDce-FlfB690oUxVuYjCHaM7xzw_FvVxweYHHGxakEz5btuGfUpm1lOdIKpGV_mWw9ZOR-_cROgSp42ChS_4C_tPiwovJo7qKZ0v4ak2786SqAYQCQg3K3tma2sLbzIKqQNtJuMWt5k/s640/P1040165+-+%CE%91%CE%BD%CF%84%CE%AF%CE%B3%CF%81%CE%B1%CF%86%CE%BF.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ξέρω εχω χαθει... Ο καινουργιος μηνας και η ανοιξη μας έφερε ευχαριστες αλλα καπως μεγαλες αλλαγες στη ζωη μας και λίγο δυσκολευτηκαμε. Ισως μου παρει λιγο καιρο να μπω ξανα σε φυσιολογικους ρυθμους, αλλα θα τα καταφερω που θα παει! Ευχομαι λοιπον σε ολους καλο μηνα, αν και λιγο καθυστερημενα!<br />
Η σημερινη συνταγη ειναι μια εναλλακτικη προταση για τηγανια που δεν συγκρινεται βεβαια με το χοιρινο μπουτι μαγειρεμενο με τον ιδιο τροπο. Εχοντας τηγανια στην καταψηξη, αλλα χωρις να θελω να την φτιαξω με τον γνωστο τρόπο, την εβαλα στη λαδοκολλα, οπου βγηκε νοστιμη και μυρωδατη!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Υλικά (για 3 μεριδες)</b></div><div style="text-align: justify;">700 γρ. τηγανια χοιρινη</div><div style="text-align: justify;">μπολικο ελαιολαδο</div><div style="text-align: justify;">1,5 κ.γ. ριγανη</div><div style="text-align: justify;">1/2 κ.γ. πιπερι μαυρο</div><div style="text-align: justify;">1 κ.γ πιπερι κοκκινο</div><div style="text-align: justify;">1 κ.γ. μπαχαρι</div><div style="text-align: justify;">1,5 κ.γ. αλατι</div><div style="text-align: justify;">3 μεγαλες πατατες</div><div style="text-align: justify;">2 κρεμμυδια ξερα</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Εκτέλεση</b></div><div style="text-align: justify;">Από την προηγούμενη βαζουμε την τηγανια με τα μπαχαρικα και το λαδι σ ενα μπωλ, σκεπαζουμε και αφηνουμε ολο το βραδυ στο ψυγειο. Την επομενη κοβουμε τις πατατες σε μικρα κομματια και τις βραζουμε για 10 λεπτα περιπου. Κοβουμε το κρεμμυδι σε μετριες φετες.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHpSjMuIPNNPHXNoiD-p3BGqWSOkU5sBxMcrMiVscvDV_6ZbrwLQKUgbchvKK5YZ3owaqQ9sq1llBjIAguHDJ1pAAJRqcdhTg-1B0w2kAH5TTChkzSFQFgiEf3C4h9VDTa6Va94zNitZk/s1600/P1040145.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHpSjMuIPNNPHXNoiD-p3BGqWSOkU5sBxMcrMiVscvDV_6ZbrwLQKUgbchvKK5YZ3owaqQ9sq1llBjIAguHDJ1pAAJRqcdhTg-1B0w2kAH5TTChkzSFQFgiEf3C4h9VDTa6Va94zNitZk/s640/P1040145.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Βαζουμε ενα κομματι λαδοκολλας σε ενα βαθυ πιατο και τοποθετουμε το 1/3 της τηγανια, το 1/3 των πατατων και το 1/3 των κρεμμυδιων. Ραντιζουμε με ελαχιστο ακομη ελαιόλαδο και διπλωνουμε τη λαδοκολλα σα φακελο. Βαζουμε αλλη μια λαδοκολλα αναποδα στο φακελο που εχουμε ηδη φτιαξει. και το τοποθετουμε σε ταψι.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEishWLRrVgKM0DDuY5t5m7cHeRAaCdH1ylANg7TsgsPP87rUF26kZXZ1xT_O-Ets5JRvsjwMVxfezhOjqxrU9ju9pTErIamRag-Of_6qFaRuIRkrgVR5gsvuAxwmwJksMNeECztq1tIaG0/s1600/P1040151.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEishWLRrVgKM0DDuY5t5m7cHeRAaCdH1ylANg7TsgsPP87rUF26kZXZ1xT_O-Ets5JRvsjwMVxfezhOjqxrU9ju9pTErIamRag-Of_6qFaRuIRkrgVR5gsvuAxwmwJksMNeECztq1tIaG0/s640/P1040151.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh92auKll1ZhRHAIgOxdN9hiLq-OhX_MaeqcnY1uAECsO7BP6A3Q3PLF4cpPqGuQ2lQ50wKG1qmXscryB0lEdyEU8sHzcVoXzBK3cLuTIiErTmFT3UKbrCd_MaX-1oIrnVk5OlOlZq53Y8/s1600/P1040157.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh92auKll1ZhRHAIgOxdN9hiLq-OhX_MaeqcnY1uAECsO7BP6A3Q3PLF4cpPqGuQ2lQ50wKG1qmXscryB0lEdyEU8sHzcVoXzBK3cLuTIiErTmFT3UKbrCd_MaX-1oIrnVk5OlOlZq53Y8/s640/P1040157.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ψηνουμε στους 200 για 1 ώρα και 15 λεπτα. Ανοιγουμε από πανω τις λαδοκολλες, συμπληρωνουμε ελαχιστο νερακι και αφηνουμε αλλα 15 λεπτα περιπου να ροδισει το κρεας. Σερβιρουμε με τη λαδοκολλα!</div></div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-61714639489152132432012-02-23T13:35:00.000+02:002012-02-23T13:35:11.711+02:00Γιουβετσι με κοτοπουλο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm2cT1S3Mzr7FkdB5ezmHyc3UcEAIwJJkhBw7opp4RxRRse0HUkB_gv3IAqa3AVlFlK5su6e72jswnzay4lwnMaHNCbTzEU6J2qRJkfewE3YuqLuuBVN6u1GGCHz-FDcFurDBawy1gz4E/s1600/P1040071.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm2cT1S3Mzr7FkdB5ezmHyc3UcEAIwJJkhBw7opp4RxRRse0HUkB_gv3IAqa3AVlFlK5su6e72jswnzay4lwnMaHNCbTzEU6J2qRJkfewE3YuqLuuBVN6u1GGCHz-FDcFurDBawy1gz4E/s640/P1040071.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Αγαπημενο φαγακι με το αγαπημενο κοτοπουλο στα καλυτερα του! Το κοτοπουλο το φτιαχνω συχνα και με κριθαρακι σουπα αλλα αυτη η... εκδοση ειναι η καλυτερη μου!</div><br />
<b>Υλικά</b><br />
2 μπουτια κοτοπουλο ολοκληρα<br />
1 κούπα κριθαράκι μετριο<br />
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />
2 καρότα τριμμένα<br />
ψιλοκομμενος μαιντανός<br />
λίγο ελαιόλαδο<br />
3-4 κουταλιες σαλτσα ντοματας<br />
1/4 κ.γ. πιπερι μαυρο<br />
1/2 κ.γ. πιπερι κόκκινο<br />
1/2 κ.γ. μπαχαρι<br />
1 κ.γ. αλάτι<br />
1 μικρη πιπεριτσα καυτερη (προαιρετικα)<br />
κεφαλοτυρι τριμμένο<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSjXrLmjUasTJ2pRfZhCXdpGUorv6LKepOjAaayoJzqGOwtyaXCz0oPaYG6NCNmuLM9vsuDQH72ssTzk22X0n_vGcT0FuaxFhTB_S9SlY4Y922gdCd0qXyDlvRL5NDgAxcSH6l8CX07k/s1600/P1040061.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSjXrLmjUasTJ2pRfZhCXdpGUorv6LKepOjAaayoJzqGOwtyaXCz0oPaYG6NCNmuLM9vsuDQH72ssTzk22X0n_vGcT0FuaxFhTB_S9SlY4Y922gdCd0qXyDlvRL5NDgAxcSH6l8CX07k/s640/P1040061.JPG" width="640" /></a></div><b>Εκτέλεση</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Βράζουμε το κοτοπουλο μεχρι να μαλακωσει και το ξεψαχνιζουμε.Σε μια κατσαρόλα ζεσταινουμε το ελαιόλαδο και σοταρουμε το κρεμμυδι, το καροτο και το μαιντανο. Στη συνεχεια προσθετουμε τα κομματακια κοτοπουλο, τα μπαχαρικα και τη σαλτσα ντοματας (και προαιρετικα την καυτερη πιπεριτσα). Ανακατευουμε καλα και συμπληρωνουμε 1 ποτηρι νερο. Αφηνουμε να εξατμιστει το περισσοτερο νερο μεχρι να μεινει λίγο ζουμερη σαλτσα.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ALCtcbqgyTkutQQ4sSumooZ7zgrUlSkjDUBJ-eE33gtciS46C1-6nxuZ940qW8ZAli0sQULfAQEe2Iz685waER1j5aW2GUailmTPxmYQEwLYQa4reLPUJlr7lDF4DqPJZyjdBERD3Js/s1600/P1040059.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ALCtcbqgyTkutQQ4sSumooZ7zgrUlSkjDUBJ-eE33gtciS46C1-6nxuZ940qW8ZAli0sQULfAQEe2Iz685waER1j5aW2GUailmTPxmYQEwLYQa4reLPUJlr7lDF4DqPJZyjdBERD3Js/s640/P1040059.JPG" width="640" /></a></div>Ταυτόχρονα βραζουμε σε μπολικο νερό το κριθαρακι και οταν ειναι ετοιμο στραγγιζουμε και ξεπλενουμε καλα. Σε ατομικά μπολάκια (ή και σε γαστρα) ριχνουμε και ανακατευουμε το κριθαρακι και το κοτοπουλο. Πασπαλίζουμε με μπολικο κεφαλοτυρι και ψηνουμε στους 200 για 15-20 λεπτα μεχρι να ροδοκοκκινησει το κεφαλοτυρι!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjby7XI2uWvqBYz6lbS0AtBiXO6ZdDlDcibtk_Pxd2cLI28rSsYjOSetkB6q0xlJDz3kzjcNCNb8HzJkl7TxhPeogCIXb8Tt9s9ZLA-3E0b0TlUeNyWS3nAgpo8hOGGAf2v0L5-ZUyryEE/s1600/P1040076.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjby7XI2uWvqBYz6lbS0AtBiXO6ZdDlDcibtk_Pxd2cLI28rSsYjOSetkB6q0xlJDz3kzjcNCNb8HzJkl7TxhPeogCIXb8Tt9s9ZLA-3E0b0TlUeNyWS3nAgpo8hOGGAf2v0L5-ZUyryEE/s640/P1040076.JPG" width="640" /></a></div></div></div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-20725402179108935342012-02-20T10:02:00.001+02:002012-02-20T17:17:30.559+02:00Χιονάτες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRt-NRRTfnNFcZilmCZAKTzzKgyYrB2FNjdW3outFKCxyMKBiw_V4CAjuARLb3ca2mzByUJ1Fw61nAWtAiM1s7qQ5THbqnXiJmCCtmoA5Q5178uB4XO-dQCicmYx2LgM5T7St7QuJ0T3A/s1600/P1040140.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRt-NRRTfnNFcZilmCZAKTzzKgyYrB2FNjdW3outFKCxyMKBiw_V4CAjuARLb3ca2mzByUJ1Fw61nAWtAiM1s7qQ5THbqnXiJmCCtmoA5Q5178uB4XO-dQCicmYx2LgM5T7St7QuJ0T3A/s640/P1040140.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Το γλυκό αυτό πρωτη φορα το φαγαμε από τη νονά μου πολλα χρονια πριν και σε ολους μας αρεσε τοσο πολυ που η πηραμε τη συνταγη αμεσως και απο τοτε φτιαχνεται συχνα πυκνα. Ουσιαστικά ειναι ενα πολύ νοστημο κεηκ τυλιγμενο με κουβερτουρα και ινδοκάρυδο. Η αναρτηση αφιερωνεται εξαιρετικα σε κεινη που μου το θυμισε οτι λειπει από δω μεσα! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Υλικα</b></div><div style="text-align: justify;">3 αυγά</div><div style="text-align: justify;">7 φλ. καφε ζαχαρη</div><div style="text-align: justify;">4 φλ. καφε καλαμποκελαιο</div><div style="text-align: justify;">9 φλ. καφε αλευρι</div><div style="text-align: justify;">4 φλ. καφε γαλα</div><div style="text-align: justify;">1 μπεικιν</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">200 γρ. ινδοκάρυδο</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><u><i>σιροπι σοκολατας</i></u></div><div style="text-align: justify;">1,5 κουπα νερό</div><div style="text-align: justify;">1,5 κουπα ζαχαρη</div><div style="text-align: justify;">2 κ.γ βιταμ</div><div style="text-align: justify;">250 γρ. κουβερτούρα</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw9RoWH3Q3kL3zlRYjv3g-ctmlslGkHJmbAUwW1x13XnTMy2NXsqOMHC7IJ3s9pZNcK4-IhlsEbZ3y46Vg5jhGi25sc0pcDIFzSdEtoiG1mMhumFuuzvjEP8nhsfCb8TfVp_3PA5QQ2lnj/s1600/P1040134.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw9RoWH3Q3kL3zlRYjv3g-ctmlslGkHJmbAUwW1x13XnTMy2NXsqOMHC7IJ3s9pZNcK4-IhlsEbZ3y46Vg5jhGi25sc0pcDIFzSdEtoiG1mMhumFuuzvjEP8nhsfCb8TfVp_3PA5QQ2lnj/s640/P1040134.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Εκτέλεση</b></div><div style="text-align: justify;">Χτυπαμε τα αυγά με τη ζαχαρη μεχρι να αφρατεψουν και πρασθετουμε σταδιακα πρωτα το καλαμποκελαιο και επειτα εναλλαξ το αλευρι, το μπεικιν και το γαλα. Βουτυρωνουμε και αλευρωνουμε καλα ενα στρογγυλο ταψι και ψηνουμε στους 175 για 40-45 λεπτα. Δοκιμαζουμε με το μαχαιρι αν ειναι ετοιμο (μπηγουμε ενα μαχαιρι στη μεση περιπου του κεηκ και αν βγει καθαρο ειναι ετοιμο) και βγαζουμε από το φουρνο. Αφηνουμε να κρυωσει.</div><div style="text-align: justify;">Ετοιμαζουμε το σιροπι σοκολατας, βαζοντας ολα τα υλικα να βρασουν για 10 λεπτα περιπου μεχρι να παρουμε ενα λειο και σχετικα υγρο μιγμα. Σε ενα βαθυ πιατο ριχνουμε ινδοκαρυδο. Κοβουμε το κεηκ σε ορθογωνια κομματια ή σε ρομβους. Παιρνουμε ενα κομματι από το κεηκ, το βοουταμε στη σοκολατα να καλυφθει καλα γυρω γυρω και το περναμε από το ινδοκαρυδο. Συνεχιζουμε για ολα τα κομματια. Τα βαζουμε στο ψυγειο να παγωσουν και ειναι ετοιμα.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs84j0AZ0wJ2z2Mhl2QNjz4JYOg48MJhPaWSHs26991pzoYFt-vyd4_idrGleyVdEVHksuWfHWzffpEoOg_ixvQcz4gOmkM9dBrfrjYt04nIanPeAZSKjg4IZD9DcEreq9PkOxxDG1IJyO/s1600/P1040110.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs84j0AZ0wJ2z2Mhl2QNjz4JYOg48MJhPaWSHs26991pzoYFt-vyd4_idrGleyVdEVHksuWfHWzffpEoOg_ixvQcz4gOmkM9dBrfrjYt04nIanPeAZSKjg4IZD9DcEreq9PkOxxDG1IJyO/s640/P1040110.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp8AW26g426snHBfTf_hNR2-L5CxDeGCNPp49jJVkkZxF0p5zRpjTGfWEKq9DX-1pe0-vChqtJFtHsqjr8yjze9R9foEeAG837uDwKQWH1Ki4QRdZ7qYh8_elSIZNUUfGSxxTsGUsL18vf/s1600/P1040123.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp8AW26g426snHBfTf_hNR2-L5CxDeGCNPp49jJVkkZxF0p5zRpjTGfWEKq9DX-1pe0-vChqtJFtHsqjr8yjze9R9foEeAG837uDwKQWH1Ki4QRdZ7qYh8_elSIZNUUfGSxxTsGUsL18vf/s640/P1040123.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Συνηθως τις ακρες από το κεηκ που περισσευουν τις κανω κομματακια και τις ανακατευω με λιγη από την κουβερτουρα μεχρι να γινει ενα μιγμα σφιχτο και χρησιμοποιωντας κουπ πατ σε διαφορα σχηματα φτιαχνω μπουκιτσες τις οποιες περναω παλι απο σοκολατα και ινδοκαρυδο και αφηνω να παγωσουν.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zb5eZHI-zdYbuAV_me-ycJzmJglGWyHy4NSfh94DvnaFdWFTX75lqhRROkUfyCEi6KdO1xJubqBv_gEtTFCIZoxrE4L8PS_j7HuxXmUetvdbE0RmndT2KELp2nM2UQmOGOnYMyxIo0wO/s1600/P1040142.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zb5eZHI-zdYbuAV_me-ycJzmJglGWyHy4NSfh94DvnaFdWFTX75lqhRROkUfyCEi6KdO1xJubqBv_gEtTFCIZoxrE4L8PS_j7HuxXmUetvdbE0RmndT2KELp2nM2UQmOGOnYMyxIo0wO/s640/P1040142.JPG" width="640" /></a></div></div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com60tag:blogger.com,1999:blog-2846743698991695917.post-65065637452221867362012-02-15T10:48:00.000+02:002012-02-15T10:48:23.695+02:00Κοτοπουλο Κοκκινιστό<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLHM1fWTYFTPqH0gVT8S7x7RD8x8rQKTXM-678ytm49JBqpg9lZRKtUwm01kFevopQ1wWns0dXbadgtJONaOw2hz2l_EJNBA7V3KE7EKX-0ye-Ect302WPQV_-imaJ12fAFDUNW7Wbwfmd/s1600/P9270099.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLHM1fWTYFTPqH0gVT8S7x7RD8x8rQKTXM-678ytm49JBqpg9lZRKtUwm01kFevopQ1wWns0dXbadgtJONaOw2hz2l_EJNBA7V3KE7EKX-0ye-Ect302WPQV_-imaJ12fAFDUNW7Wbwfmd/s640/P9270099.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Κλασσικο φαγητό που δεν υπαρχει νομιζω κανενας που να μην το τρωει!</div><br />
<b>Υλικα</b><br />
2 φιλετα κοτοπουλο κομμενα σε μπουκιτσες<br />
λίγο ελαιόλαδο <br />
1 κρεμμύδι πολτοποιημένο<br />
1 καρότο ψιλοκομμένο<br />
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη<br />
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη<br />
σέλινο ψιλοκομμενο<br />
3 κ.σ. πελτές ντοματας ή σαλτσα<br />
πιπερι μαυρο<br />
πιπερι κοκκινο<br />
μπάχαρι<br />
λίγη ζαχαρη<br />
αλάτι<br />
λίγο κεφαλοτυρι (προαιρετικά)<br />
<br />
<b>Εκτέλεση</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Ζεσταινουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και προσθετουμε σταδιακα το κρεμμυδι, το καροτο, τις πιπεριες και το σελινο και αφηνουμε λιγο να μαλακωσουν. Στη συνεχεια βαζουμε το κοτόπουλο και γυρναμε μεχρι να ασπρισει παντου. Τελος συμπληρωνουμε τη ντοματα και τα μπαχαρικα και σκεπαζουμε με νερό. </div><div style="text-align: justify;">Αφηνουμε να βρασει μεχρι να ψηθει το κοτοπουλο (1 ωρα περιπου) και να δεσει η σαλτσα. Τελος, προσθετουμε - αν θελουμε - το κεφαλοτυρι.Σερβιρουμε με ρυζακι!</div></div>Elpinikihttp://www.blogger.com/profile/09612735447895656354noreply@blogger.com44