Τελευταια πειραματίζομαι με τις σως που συνοδευουν κρέατα, ψαρικά ή και σαλάτες. Μια από τις αγαπημενες μας ειναι η σως μπαρμπεκιου και παντα προσπαθουσα με διαφορες συνταγες να την πετυχω, οπως την τρωμε εξω.
Μετα πό πολλές προσπάθειες και με συνδυασμό τελικά διαφόρων ιδεών την καταφερα!Υλικά
1 κ.σ. βούτηρο
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 φλ. νερό
1/4 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1/2 φλυτζανακι καφε κετσαπ
2 κ.σ. σως worcestershire
2 κ.σ. καστανη ζαχαρη
2 κ.σ. λεμόνι (ή ξυδι)
1/2 κ.γ. ταμπάσκο
Εκτέλεση
Σε κατσαρολάκι ζεσταινουμε το βουτυρο και σοταρουμε το κρεμμυδι και το σκόρδο. Στη συνεχεια προσθετουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατευουμε. Αφηνουμε να βρασει για λιγο μεχρι να ρουφηξει το νερό του. Επειδη αυτό γινεται γρηγορα καλα ειναι να το επιβλεπουμε συνεχως!
Συνοδευει τελεια κρεατικά και ειδικά φτερούγες κοτοπουλο!
Λοιπόν, έφτιαξα κι εγώ για πρώτη φορά τον Αύγουστο και ήταν μοναδική. Βλέπω ότι τα υλικά μας ταιριάζουν πάνω κάτω! Προτείνω σε όλους να τη δοκιμάσουν, αξίζει τον κόπο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα Ελπινίκη και καλή εβδομάδα!:-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία φαίνεται η σάλτσα. Υπάρχουν τόσες διαφορετικές εκδοχές για σάλτσα BBQ που δεν ξέρεις ποιά να διαλέξεις. Οι περισσότερες είναι νόστιμες και από τα υλικά της δικιάς σου βλέπω ότι δεν πάει πίσω. Μπαίνει στα υπόψη! Άννα
Μου αρέσουν πολύ οι σάλτσες που συνοδεύουν bbq ή κρέατα και αυτή δείχνει πολύ καλή! Η μόνη αλλαγή που ίσως κάνω είναι το βούτυρο με ελαιόλαδο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΞέρω μερικούς από το σπίτι μας που θα κάνουν τούμπες αν τους την εμφανίσω συνοδεία ψητών...!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα δοκιμαστεί οπωσδήποτε!
@ ΕΥΓΕΝΕΙΑ, απ ότι ειδα τα υλικα ειναι αυτα με καποιες προσθαφαιρεσεις, αλλα με αυτον τον τροπο εμενα τουλαχιστον μ αρεσε περισσοτερο.
ΑπάντησηΔιαγραφή@ Αννα, εμενα δεν μ αρεσει καθολου το ξυδι κι αυτος ηταν ο μονος τροπος να την κανω χωρις ξυδι και παρολα αυτα να βγει τοσο καλη!
@ kiki, φανταζομαι οτι δεν θα εχει και μεγαλη διαφορα στη γευση, αλλα σιγουρα θα ειναι πιο υγιεινη!
ΑπάντησηΔιαγραφή@ Εφη, καλη επιτυχια λοιπον!
φτερούγες κοτόπουλο είπες?????????
ΑπάντησηΔιαγραφήτην φτιάχνω τώρα κιόλας!!!!!!!!!!
φιλιά!!!
Και σε μας αρέσει πολύ η σάλτσα BBQ
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή βδομάδα Ελπινίκη μου, φιλιά!!
@ ζαχαρουλα, καλες εγιναν? ;-)
ΑπάντησηΔιαγραφή@ ΕΛΕΝΑ, καλη βδομαδα και σε σενα!
Ελπινίκη καλησπέρα! Η σως φαίνεται γευστικότατη. Την ονειρεύομαι εκτός φυσικά από φτερούγες, και με onion rings!!! Την καλησπέρα μου! :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΕκρηκτική η σως Ελπινίκη μου!Θα την δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρίαααα..Φιλιάαααααααααα
ΑπάντησηΔιαγραφήΚάνω την σάλτσα , κάνεις τα ψητά;
ΑπάντησηΔιαγραφή@ Ροζα, οντως και με onion rings θα πηγαινε τελεια!
ΑπάντησηΔιαγραφή@ mara, σ ευχαριστω πολυ! Θα ενθουσιαστεις με το ποσο μοιαζει με των εστιατοριων.
@ manousina, ο,τι θες κανω!